طاجن ملفوف أبيض - وصفة مع صورة للطبخ في الفرن * برنامج لياقة عالي الكثافة

دقيق القمح الخشن - 100 جم
بيض دجاج - 4 قطع.
كريم حامض قليل الدسم - 60 مل
مايونيز خفيف - 60 مل
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملفوف أبيض - 0.5 رأس
الخضر - 1 حفنة
الجبن الصلب - 7 أطباق (150 جم)
ملح الطعام - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بصل أخضر - 2-3 قطع.

البروتينات 6.1 جم
دهون 4.3 جم
الكربوهيدرات 9.2 جم

فيما يلي وصفة بسيطة لعمل طاجن ملفوف أبيض لذيذ في الفرن.

حصص لكل عبوة: 8-9 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

طاجن الملفوف الأبيض هو طبق غذائي لذيذ جدا يسهل تحضيره في المنزل. لجعل الكسرولة خفيفة ، تحتاج إلى استخدام كريمة حامضة قليلة الدسم (يجب ألا تكون سميكة جدًا) والمايونيز الخفيف ، يمكنك أيضًا استخدام منتج محلي الصنع. يتم طهي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة ، ومن المخزون الإضافي ستحتاج إلى خلاط أو مخفقة. يوجد أدناه وصفة صور بسيطة للتحضير خطوة بخطوة لطبق الملفوف الأبيض بالبيض والجبن.

الخطوة 1

لتنظيم عملية العمل ، اجمع كل المكونات ، وقم بقياس الكمية المطلوبة وضعها أمامك على سطح العمل.

الخطوة 2

لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى بيض الدجاج ، ونشا الذرة ، والدقيق المنخول ، والمايونيز الخفيف ، والقشدة الحامضة قليلة الدسم ، بالإضافة إلى الملح والفلفل المطحون (اختياري) ومسحوق الخبز. خذ وعاءًا عميقًا وخلاطًا من المخزون ، ويمكنك أيضًا استخدام خفاقة أو شوكة.

الخطوه 3

اكسري 4 بيضات في طبق عميق واخلطيهم. أضيفي كمية متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة واخفقي جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. هذا هو الجزء السائل من الحشوة.

الخطوة 4

الجزء الجاف من الصلصة يشمل دقيق القمح ونشا الذرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. اخلطي جميع المكونات معًا لتوزيع مسحوق الخبز بالتساوي.

الخطوة الخامسة

الجزء الأخير من تشكيل الصلصة هو الجمع بين قاعدة البيض السائلة والدقيق الذي يتدفق بحرية. أدخل المكون الجاف تدريجيًا في قطعة العمل ، وخفقه بخلاط بسرعة منخفضة. تأكد من عدم وجود كتل في الخليط النهائي.

الخطوة 6

نأخذ نصف رأس ملفوف ونقطعها ناعماً ، ويمكن عمل ذلك بسكين أو مبشرة خاصة.

الشيء الرئيسي هو جعل شرائح الخضار بنفس السماكة تقريبًا ، وإلا فلن يتم خبزها بشكل متساوٍ وسوف ينكسر الملفوف في بعض الأماكن.

الخطوة 7

أضف الملح إلى الملفوف المقطّع ، واخلطه جيدًا وتذكر الشرائح بيديك حتى يخرج العصير ويقل حجمه قليلاً.

الخطوة 8

اغسل البصل الأخضر والأعشاب مثل الشبت. احلق الرطوبة الزائدة ، تخلص من الأغصان الجافة أو الريش المصفر. نقطع الأعشاب ناعما. ضع جانباً بصلة خضراء للعرض.

الخطوة 9

نضيف الخضار إلى الملفوف الأبيض المفروم ونخلط جيداً. خذ طبق خبز (لا تحتاج إلى التشحيم بأي شيء) ، انقل الملفوف بالأعشاب ، وانشره على السطح حتى لا يكون هناك انزلاق. ثم خذ ملعقة واستخدمها لملء الملفوف بالصلصة المعدة مسبقًا. تجنب سكب الصلصة خارج الوعاء مباشرة حيث قد توزع السائل بشكل غير متساو.

الخطوة 10

خذ الجبن الصلب واصنع 6-7 شرائح رقيقة متساوية الحجم. ضع الشرائح أعلى الفراغ بطريقة تشبه المروحة ، ولا تنس إغلاق المنتصف. أرسل النموذج ليخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة نصف ساعة. يمكنك الحكم على الجاهزية من خلال قشرة الجبن الوردية الممسكة والاتساق السميك (يجب أن يتبخر السائل ويتكاثف).

الخطوة 11

طاجن الملفوف الأبيض اللذيذ المطبوخ مع البيض والجبن في الفرن جاهز. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. نقطع إلى أجزاء ونزينها بشرائح البصل الأخضر. أتمنى لك وجبة شهية!