Muesli - هل هذا المنتج مفيد جدًا؟

لقد احتل Muesli بحق مكان الإفطار الأكثر شعبية بين الأشخاص الذين يحرصون على أسلوب حياة صحي. لقد دخلوا في نظام غذائي صحي في عام 1900 ومنذ ذلك الحين قاموا فقط بتعزيز مواقعهم. سنخبرك اليوم بفوائد وأضرار الموسلي وتكوينه ومحتوى السعرات الحرارية وجميع الميزات الممكنة لهذا المنتج.

ما هو المزيج - تكوين وميزات المنتج

يحتوي الموزلي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من الكربوهيدرات البطيئة ، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض. هذا مهم بشكل خاص للحفاظ على الوزن الأمثل ، لفقدان الوزن ، خلال فترة إعادة التأهيل بعد الأمراض المختلفة. مع زيادة تكاليف الطاقة ، يتم إضافة المكسرات والتمر والعسل والأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية إلى الخليط.

نطاق الموسلي على أرفف المتاجر ضخم. عند اختيار التغذية الرياضية ، يتم الانتباه إلى التكوين والذوق ومدة الصلاحية ووجود المواد الحافظة وطريقة التحضير. تعتمد خصائص المنتج النهائي على تركيبة الخليط.

يتم تحضير الموسلي من عدة مكونات:

• الحبوب.
• فاكهة؛
• التوت.
• المكسرات.
• نخالة؛
• العسل والشراب.
• توابل وبهارات.

الحبوب

أساس المنتج هو نوع واحد أو عدة أنواع من حبوب الشوفان والحنطة السوداء والقمح وما إلى ذلك. الكربوهيدرات البطيئة في الحبوب تجعلك تشعر بالشبع لعدة ساعات. يستغرقون وقتًا طويلاً للهضم والحفاظ على مستويات السكر المناسبة حتى الوجبة التالية ، مما يخفض مستويات الكوليسترول.

لفيتامينات ب الموجودة في الحبوب تأثير مفيد على تناغم الجهاز العصبي ، وتحافظ على البنية الصحيحة للأسنان والأظافر والشعر والجلد. والألياف الغنية بالحبوب تنظم العمل المنتظم للأمعاء.

فاكهة

يضاف التفاح والموز والأناناس وغيرها إلى الخليط. هذا لا يؤثر فقط على طعم المنتج ، ولكن أيضًا على محتواه من السعرات الحرارية. أكثر أنواع الموسلي دسمة تشمل الموز والكيوي والمانجو. يمكنك أيضًا تنويع المذاق بالفواكه المجففة. تمر ، برقوق ، مشمش مجفف ، مشبع موسلي بالسعرات الحرارية. يوجد أدناه جدول بمحتوى السعرات الحرارية للفواكه.

التوت

أنها تكمل الحبوب بشكل مثالي. مما يجعل المذاق متنوعًا وممتعًا قدر الإمكان ، يغير التوت بشكل كبير خصائص الخليط. إضافة التوت البري يجعل الخليط أسهل.

المكسرات

فهي غنية بالمعادن (الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها) والفيتامينات والبروتينات ، لذلك غالبًا ما تستخدم في نظام غذائي صحي. يحد المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المكسرات (عشرات المرات من التوت) من استخدامها في برامج إنقاص الوزن. ستجد أدناه جدولًا بمحتوى السعرات الحرارية للمكسرات:

نخالة

تزيد القشرة الصلبة للحبوب من حجم الخليط ، مما يقلل من محتواها من السعرات الحرارية. عند إضافة النخالة ، يبدو الطعام أكثر تغذية ، والشبع يدوم لفترة طويلة. تصبح أساس نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، وتحفز وظيفة الأمعاء المنتظمة ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

عسل وشراب

يتم إضافتها لجعل الخليط ألذ ، أكثر صحة ، أو لتشكيل الجرانولا إلى ألواح. يشبعون الخليط بالعناصر النزرة والفيتامينات. لكن كما في حالة المكسرات ، فإنها تزيد من محتواها من السعرات الحرارية.

البهارات والتوابل

إنها ذات صلة بشكل خاص عند استخدام الموسلي بانتظام. هذه الإضافات لا تنوع الطعم فحسب ، بل تنظم الشهية أيضًا.

مواد حافظة

إضافتهم تزيد من مدة الصلاحية ويتم تبريرها في الرحلات الاستكشافية الطويلة دون توصيل الطعام. في جميع الحالات الأخرى ، يجب إعطاء الأفضلية للموسلي الطبيعي بدون مواد حافظة.

يتم تسطيح الحبوب التي يتكون منها المنتج أو طحنها لتسريع تحضير الخليط. مع المعالجة الحرارية الأولية للحبوب ، يتم الحصول على موسلي مخبوز. غالبًا ما يتم تضمينها في الحلوى والألواح التي تؤكل كحلوى مستقلة.

يتطلب الموسلي الخام النقع الأولي في العصير والحليب والماء ، لكنها صحية أكثر من نظيراتها المخبوزة.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للموسلي

جدول محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للموسلي (السعرات الحرارية و BJU لكل 100 جرام من المنتج):

ضع في اعتبارك أيضًا محتوى السعرات الحرارية في الموسلي * ، اعتمادًا على الإضافات:

* يختلف محتوى السعرات الحرارية في الموزلي عن نوع الرقائق والمواد المضافة.

قم بتنزيل Muesli Calorie Table حسب الملحق هنا حتى تتمكن من الحصول عليه دائمًا.

ما هو استخدام الموسلي؟

من المهم بشكل خاص الالتزام بنظام غذائي سليم أثناء التمرين المكثف. كما تعلم ، يعتمد الأداء الرياضي إلى حد كبير على النظام الغذائي الصحيح.

ما الذي يعطي إدراج الموسلي في نظام غذائي منتظم:

1. توازن. المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات والأحماض الأمينية والألياف هي أساس الخليط. مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، تدخل الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية إلى الجسم. علاوة على ذلك ، يتم تنظيم كمية الدهون بسهولة عن طريق إضافة المكسرات.
2. توفير الوقت. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير: فقط اسكب الحليب فوق الخليط وهو جاهز.
3. انتظام يعرض جدول التمارين المحموم خطة وجبتك للخطر. لا يُعد Muesli فطور الأبطال فحسب ، بل هو أيضًا وجبة خفيفة مريحة ومتكاملة (وجبة خفيفة بعد الظهر ، غداء) حتى في الطريق أو عندما يكون هناك ضيق في الوقت. وليس من الصعب حمل موسلي جاف معك.
4. فائدة. اختر مزيجًا بدون مواد تحلية أو ألوان أو مواد حافظة. له تأثير مفيد على نمو كتلة العضلات وعمل الأجهزة والأنظمة.

يتطلب الإنفاق المكثف على الطاقة لدى الرياضيين نظامًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يجب تنظيم تناول الدهون. في مثل هذه الحالات ، سيكون المزيج المخبوز مع الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات مفيدًا. يشبه محتوى السعرات الحرارية في هذه الخلائط محتوى المخبوزات تقريبًا ، كما أن محتوى البروتين والعناصر النزرة والفيتامينات أعلى عدة مرات. تم اختبار هذه الطاقة و "قنبلة الفيتامينات" عدة مرات من قبل ممارسي رياضة الجري والعدائين ورفع الأثقال.

بماذا يتم تحضير الموسلي؟

عن طريق تغيير مزيج الحبوب والفواكه والمكسرات ، يتم الحصول على أي نكهات من المزيج الجاف. يمكن أن تؤكل نيئة أو تغسل مع مشروب الفاكهة أو القهوة أو الشاي. تساعد إضافة الحليب واللبن والعصير وما إلى ذلك إلى خليط المسحوق على تنويع وجبات الإفطار. دعنا نتعرف على كيفية تحضير الموسلي بشكل صحيح ، وما هي مجموعات المنتجات الأكثر فائدة.

بحليب

اسكب الموسلي الجاف مع الحليب فقط إذا تمت معالجتها حرارياً مسبقًا. وتسمى هذه رقائق الخبز أو الجرانولا. من الأفضل سكب المخاليط المطبوخة على البخار مع الحليب لبضع دقائق. في هذه الحالة ، يتم امتصاصها بشكل أفضل وليس لها طعم "كرتون".

إذا كنت قد صنعت الموسلي بنفسك من الحبوب العادية ، على سبيل المثال ، الشوفان الملفوف ، فسيتعين عليك نقعها في الحليب لمدة 1.5 ساعة على الأقل. سيتم تعظيم طعم وفوائد الموسلي في هذه الحالة.

إذا كنت تراقب وزنك ، فاستخدم الحليب منخفض السعرات الحرارية. بتكلفة عالية للطاقة ، يجوز إضافة 6 ٪ من الحليب وحتى الكريمة.

طريقة الطهي هذه بشكل قاطع ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتوز. مع تقدم العمر ، تقل القدرة على معالجة كربوهيدرات الحليب ، لذلك لا ينصح باستخدام الموسلي مع الحليب بعد 30 عامًا.

مع الزبادي

تزيد إضافة الزبادي من الفوائد الصحية للطعام. يحتوي على كائنات دقيقة مفيدة لها تأثير مفيد على الهضم. هذا المزيج مناسب بشكل خاص للرياضيين الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا ، لأن اللاكتوز تمت معالجته بالفعل بواسطة البكتيريا المشقوقة. ميزة أخرى لإضافة الزبادي هي تحسين طعم الموسلي. تنقع الرقائق بشكل أقل ، وتحتفظ الجرانولا بقرمشتها وصلابتها. كثير من الناس يجدون هذه الطريقة في تناول الموسلي أكثر متعة. يتم تنظيم محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي بسهولة من خلال محتوى الدهون وكمية الزبادي.

مع الكفير

يجمع الكفير بين خصائص الحليب واللبن. من ناحية ، يخفف الرقائق الجافة جيدًا ، مثل الحليب. من ناحية أخرى ، فإن قوامه كثيف متأصل في الزبادي. يحتوي على بكتيريا مفيدة تقوم بتحويل (تخمير) سكر الحليب إلى جلوكوز. هذه الرقائق مناسبة للرياضيين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية في الكفير للمهام الرياضية. يستخدم منتج الحليب المخمر قليل الدسم من قبل لاعبي الجمباز والعدائين ، إلخ. أثناء ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. الكفير عالي الدسم (6٪) يضاف إلى الموسلي خلال موسم المنافسة.

مع الشوكولاته

الشوكولاتة منتج عالي السعرات الحرارية. يحتوي على مركبات الفلافانويد والفيتامينات ومضادات الأكسدة وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية والجهاز الهضمي. هذا منتج ذواقة. الشوكولاتة البلجيكية والسويسرية لذيذة بشكل خاص. الأصناف المريرة لهذا المنتج هي الأكثر صحة.

يزيد استخدامه بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الخليط. يُدرج الرياضيون المزيج مع الشوكولاتة في نظامهم الغذائي خلال فترات زيادة استهلاك الطاقة.

مع العسل

العسل أكثر صحة من السكر العادي. لا يحتوي فقط على الجلوكوز ، فيتامينات المجموعة B ، K ، C ، E. يعتبر فركتوز العسل منتجًا أحلى من السكر. لذلك ، بكميات صغيرة يتم استخدامه من قبل الرياضيين لتقليل تناول الكربوهيدرات السريعة.

محتوى السعرات الحرارية في العسل مرتفع. إن إضافة الكثير من العسل للرقائق يزيد من قيمة الطاقة في الطبق. يمكن ملاحظة فوائد هذا المزيج بشكل خاص خلال فترة إعادة التأهيل (بعد الإصابات أو العمليات الجراحية).

هل حقا هناك ضرر من الموسلي وما هو؟

مثل أي طعام ، يمكن أن يؤذي الموزلي جسم الرياضي. لننظر في أمثلة نموذجية لمثل هذه المواقف:

1. استخدام الرقائق من قبل الرياضيين أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. يحتوي الموسلي على بنية خشنة ، ولا يعالج بالحرارة ويتطلب مجهودًا كبيرًا من الجهاز الهضمي لهضمه. إنها تثير تدهورًا في الرفاهية وتطيل العلاج. لتجنب الضرر الناجم عن رقائق الذرة ، يتم استبعادها من النظام الغذائي أثناء تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
2. استخدام مخاليط تحتوي على مكونات غير مرغوب فيها. القائمة فردية لكل رياضي. على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الغلوتين ، فلا تستخدم خليط الحبوب. يُمنع توت العليق والحمضيات عند الرياضيين المصابين بالحساسية. يجب استبعاد العسل والفواكه الحلوة من النظام الغذائي لمرضى السكر ، إلخ.
3. اختيار غير صحيح لمحتوى السعرات الحرارية للخليط لجدول التدريب. مع وجود تباين كبير بين محتوى السعرات الحرارية وإنفاق الطاقة ، سيحدث زيادة غير مرغوب فيها في كتلة الدهون (إذا تم تجاوزها). إذا تم تقليل القيمة الغذائية للخليط على خلفية زيادة الأحمال ، فسيؤدي ذلك إلى نضوب الجسم وتدهور النتائج الرياضية.
4. الاستهلاك المفرط للموسلي. لا تحتوي المخاليط القياسية على فيتامين سي. يؤدي استخدام هذه الرقائق على المدى الطويل إلى انخفاض المناعة. النهج الصحيح للتغذية: إضافة العصائر الطازجة الغنية بفيتامين C إلى الموسلي وتناول الحبوب مرة واحدة في اليوم.

خاتمة

الموسلي منتج لذيذ وصحي. من خلال تغيير تركيبة الخليط وكمية المكونات الموجودة فيه ، من السهل العثور على التركيبة المثلى للرياضي من أي ملف تعريف ، من لاعب الشطرنج إلى كروس فيت.

شاهد الفيديو: خدعة سهلة وفكرة مدهشة اصنعها بنفسك من الورق (شهر نوفمبر 2024).