بروتين الحليب - كل ما تحتاج لمعرفته حول المكملات الرياضية

بدون الكمية المناسبة من البروتين التي تدخل الجسم ، يتحول السعي وراء الحصول على عضلات جميلة وقوية إلى حلقة مفرغة. مع وجود نقص في مكون المبنى الرئيسي ، لا يمكن توقع نمو العضلات. ولكن نظرًا لأن الجسم غير قادر على تصنيع "أجزاء" من الأحماض الأمينية بشكل مستقل وفقًا لاحتياجات كمال الأجسام ، فإن الرياضيين يستخدمون التغذية الرياضية. بروتين الحليب هو شكل من أشكال مسحوق البروتين المركز. هذه المقالة حول ميزاتها وفوائدها.

ما هو بروتين الحليب

من السهل على الرياضي المبتدئ أن يرتبك في وفرة أنواع البروتين - مصل اللبن والبيض والكازين ... وكذلك الحليب لكن من السهل معرفة ذلك. يكفي فهم المهام التي يحلها الملحق المفيد.

من حيث التركيب ، بروتين الحليب هو مزيج بروتين مركّز يشتمل على بروتينات الكازين ومصل اللبن. الأولى تمثل 80٪ من الخليط ، وكمية مصل اللبن 20٪.

مسحوق مصنوع من الحليب. أثناء عملية الإنتاج ، تتم إزالة الدهون والكربوهيدرات بالكامل تقريبًا. البقايا الجافة عبارة عن بروتين نقي تقريبًا. يقوم المصنعون بإزالة المكونات غير الضرورية والاحتفاظ بالمكونات المفيدة. نتيجة لذلك ، يتلقى الرياضي بروتينًا مركزًا - مثل الموجود في الحليب كامل الدسم. يحتوي المسحوق على عديد ببتيدات وكسور بروتينية:

• اللاكتوفيرين.
• لاكتوبيروكسيداز.
• مضادات الأكسدة؛
• اللاكتو- والغلوبولين المناعي.
• أعماق ألفا وبيتا لاكتوز ، إلخ.

لا يحتاج الرياضي إلى التعمق في الكيمياء الحيوية للاستفادة من تناول بروتين الحليب. من المهم فهم الغرض من المكونات الرئيسية:

• الكازين مسؤول عن تخليق الأحماض الأمينية على المدى الطويل - حتى 6-8 ساعات ؛
• يوفر المصل للعضلات تغذية بروتينية عملية - تتلقى العضلات موارد البناء في غضون 30-50 دقيقة بعد تناول المكمل ، لكن تأثير المكون لا يدوم طويلاً.

مزيج المكونات ، مختلفة في الغرض ، يحل المشكلة الأكثر صعوبة. فمن ناحية ، بعد استهلاك البروتينات ، يحتاج جسم الرياضي إلى تعويض ما فقده بسرعة. من ناحية أخرى ، من المهم تزويد العضلات ليس فقط بتأثير "حرق" ، ولكن أيضًا بتأثير بروتين "مشتعل".

يعوض المصل على الفور تقريبًا عن نقص الأحماض الأمينية. يتم تنشيط الكازين لاحقًا ، مما يتيح لك عدم القلق بشأن الهدم لعدة ساعات.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

يوضح الجدول تكوين الأحماض الأمينية لـ 100 غرام من المكملات. يتم تمييز الأحماض الأمينية الأساسية بعلامة النجمة.

أشكال إنتاج مكمل رياضي

يأتي بروتين الحليب في ثلاث تركيبات مختلفة:

• تركيز؛
• عزل؛
• تحلل.

يتركز التركيز ولكن ليس الخيار الأنقى. يشمل كسور الأحماض الأمينية وكمية معينة من اللاكتوز والدهون. هذا هو أرخص شكل من أشكال مسحوق الحليب. محتوى البروتين 35-85٪. نظرًا لأن نطاق كميات البروتين كبير ، انتبه إلى المعلومات الموجودة على العبوة أو في الإرشادات الموجودة في المتجر عبر الإنترنت.

العزلة أكثر نظافة - يحتوي المسحوق على 90-95٪ أجزاء بروتين. يكاد لا يوجد اللاكتوز والدهون هنا ، مما يجعل هذا الخيار الأمثل من حيث التعويض عن نقص الأحماض الأمينية قبل وبعد التدريب. علاوة على ذلك ، فإن العزلة ميسورة التكلفة أكثر بكثير من الخيار التالي.

يتم إنتاج التحلل المائي عن طريق التحلل المائي ، وهي تقنية تتضمن تحطيم جزيئات البروتين الكبيرة إلى مكونات صغيرة. نتيجة لذلك ، يقضي الجسم جهدًا ووقتًا أقل في هضم البروتين. عيب هذا الخيار هو الثمن الباهظ.

بناءً على نسبة السعر / الجودة الكلاسيكية ، فإن الحل الأمثل هو عزل الحليب. بمساعدتها ، سوف تملأ بشكل فعال عجز الأحماض الأمينية دون إثقال كاهل ميزانيتك.

ما تأثير

الغرض الرئيسي من بروتين الحليب هو تشبع العضلات بالعناصر التي تضمن نمو العضلات. وظيفة إضافية للمكمل هي منع انهيار ألياف العضلات (تقويض).

في موازاة ذلك ، يحل مسحوق البروتين مشاكل أخرى:

• يزيد من القدرة على التحمل
• يسرع الانتعاش بعد التمرين ؛
• يدعم الأداء البدني.
• يخفف من الشعور بالجوع.

مجموعة المهام التي تم حلها بواسطة ملحق رياضي لا تسمح فقط للاعبي كمال الأجسام وغيرهم من ممثلي رياضات القوة بالاستفادة منها. النساء اللواتي يرغبن في التخلص من دهون الجسم وتقوية عضلاتهن سوف يلاحظن أيضًا تأثير تناول "الحليب". وهذا ليس كل شيء. إن استخدام البروتينات (ليس فقط من أصل لبن) له تأثير مفيد على الجلد. تعمل الأحماض الأمينية على تغذية البشرة وإصلاحها بعد تلفها وتحفيز نمو الخلايا الشابة.

© starsstudio - stock.adobe.com

المنفعة والضرر

بالنسبة لأولئك الذين قرأوا حتى هذه النقطة ، فإن فوائد مزيج مصل اللبن والكازين واضحة بالفعل. لكن كل عملة لها وجه ثان.

من خلال تناول المكمل بكمية معقولة ، لا داعي للقلق بشأن الآثار الجانبية. يمكن أن تنشأ الأخيرة فقط في حالة التعصب الفردي. يتم التعبير عن المشاكل في الاضطرابات المعوية وظواهر مماثلة.

عندما يتعلق الأمر بالإفراط في تناول البروتين ، لا يوجد تأثير سلبي مثبت بنسبة 100٪ "للجرعة الزائدة". هناك أدلة تشير إلى مشاكل محتملة. يمكن أن تؤثر الكميات الزائدة من البروتين سلبًا على أنظمة الجسم المختلفة - القلب والأوعية الدموية والعظام والإخراج.

وعلى الرغم من تناقض الحقائق التي تشير إلى عدم وجود بروتين زائد في الجسم ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به. تناول المكملات بكمية معقولة ، وسيكون التأثير إيجابيًا فقط. لتكون آمنًا ، استشر طبيبًا مؤهلًا قبل تناوله.

كيف تأخذ البروتين

بروتين الحليب ضروري:

• أثناء الجمع الشامل
• خلال فترة التجفيف
• مع انخفاض في احتياطي الدهون (ليس فقط لاعبي كمال الأجسام).

الخيار الأفضل هو أخذ العزلات أو التحلل المائي 1-3 مرات في اليوم. نظرًا لخصائص مزيج البروتينات "السريعة" و "البطيئة" ، يوصى باستهلاك البروتين قبل و / أو بعد التدريب ، وقبل النوم وبين الوجبات.

مباشرة بعد التدريب ، يكون المصل أكثر صلة بقدرته على تجديد فقدان البروتين بسرعة. قبل الذهاب إلى الفراش ، يلعب الكازين دورًا مهمًا - سيحفظ العضلات من الهدم الليلي. يكون تأثير الكازين نفسه مفيدًا للغاية عندما لا تكون هناك طريقة لتناول الطعام في الوقت المحدد وفقًا لجدول كمال الأجسام.

شاهد الفيديو: كل ما تريد معرفته عن مكمل البروتين والأمينو أسيدز لبناء العضلات (يوليو 2025).