بروتين
3K 0 22.10.2018 (التنقيح الأخير: 02.05.2019)
بروتين اللحم هو مكمل غذائي يتم الحصول عليه من لحم البقر باستخدام تقنية التركيز الفائق أو التحلل المائي. تتيح لك طريقة مبتكرة لاستخراج مكون البروتين تحريره من الدهون والكوليسترول ، مع الحفاظ على التركيب الفريد للأحماض الأمينية. هذا يجعل البروتين مشابه جدًا لعزل مصل اللبن. ومع ذلك ، على عكس الأخير ، فهو غني بالكرياتين ، أحد مكونات اللحوم الطبيعية ، وليس مثقلًا باللاكتوز وجلوتين مصل اللبن. لا توجد فروق أخرى بين هذه المكملات.
يُعتقد أن بروتين اللحم البقري يمكن أن يسبب تسمم الخلايا المناعية ، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان. لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول بروتين لحم البقر بحذر وفقط في حالة عدم تحمل اللاكتوز. يعتبر البروتين من فول الصويا أو البيض أكثر أمانًا. ومع ذلك ، تذكر أن هذا الرأي غير مدعوم علميًا. بمعنى آخر ، لم يتم العثور على رابط مباشر بين تناول لحوم البقر وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. في الوقت نفسه ، يعتبر ألبومين اللحم البقري أغلى من ألبومين المصل ، والذي يرتبط بتقنية إنتاج أكثر تعقيدًا.
مميزات بروتين لحم البقر
هو البروتين الذي يضمن نمو الكتلة العضلية أثناء عملية التدريب. السبب المباشر هو زيادة النيتروجين الذي تستخدمه العضلات. يمكن أن يكون البروتين من أصل نباتي أو حيواني.
البروتين الحيواني له خصائصه الخاصة:
- يحتوي على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية تسمح لها بالتنافس في معدل الامتصاص مع بروتين مصل اللبن. في هذه الحالة ، يتم استبعاد حساسية اللاكتوز.
- يتطلب نمو كتلة العضلات زيادة التغذية مع التركيز على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين النقي مع الأحماض الأمينية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالماء بطريقة ما في الجسم. هذا يتطلب الكرياتين ، وهناك ما يكفي منه في لحم البقر. لذلك ، يعتبر بروتين اللحم البقري مصدرًا ممتازًا للمركبات لنمو العضلات.
- يتطلب تعافي العضلات بعد التمرين أيضًا الأحماض الأمينية والطاقة ، والتي يمكن توفيرها عن طريق تحلل بروتين اللحم البقري. لا يحتوي على الكوليسترول ، وهو أيضًا أحد فوائده.
هناك عدة مكملات غذائية تعتمد على هذا المنتج:
مسل ميدز كارنيفور
عزل خال من اللاكتوز والسكر والكوليسترول والدهون مع BCAA. التكلفة المعقدة:
- 908 جم - 2420 روبل ؛
- 1816 جم - 4140 روبل ؛
- 3632 جم - 7250 روبل.
سان تيتانيوم لحم سوبريم
مركب حيوي مثل التحلل المائي مع BCAA والكرياتين .900 جم يكلف 2070 روبل ، 1800 جم - 3890.
100٪ Hydro Beef Peptid by Scitec Nutrition
يحتوي المكمل الغذائي على 25 جرام بروتين لكل حصة ، 1.5 جرام دهون ، 4 مجم كربوهيدرات ، 78 مجم بوتاسيوم و 164 مجم صوديوم.
يكلف الملحق 2000 روبل مقابل 900 جم (30 حصة) و 3500 مقابل 1800 جم (60 حصة).
النقاط الإيجابية والسلبية
منتج اللحم البقري له قيمة بيولوجية عالية: جزيئاته ، المفككة بالتحلل المائي ، يمتصها الجسم في نصف ساعة فقط. هذا يضمن تشبع العضلات بالأحماض الأمينية. علاوة على ذلك ، يحصل الرياضي على بروتين نقي من بروتين لحم البقر عدة مرات أكثر من قطعة لحم بقري أفضل جودة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المركب الحيوي:
- يطيل توازن النيتروجين الإيجابي في الجسم ؛
- ينشط تخليق جزيئات البروتين الخاصة به ؛
- كتل عمليات تقويضية.
- يخفف من تعب العضلات.
يحتوي بروتين لحم البقر على الكثير من ألياف ميكروسيليلوز ، والتي تسمح للمستحضرات التي تعتمد عليها لتقليل الشهية وبالتالي ضبط وزن الرياضي. هذه كلها مزايا المكملات الغذائية.
من بين الجوانب السلبية القدرة على الرغوة أثناء التحريك. يستغرق استقرار فقاعات الهواء وقتًا. تكلفة المستحضرات ببروتين لحم البقر مرتفعة جدًا مقارنة بعزل مصل اللبن ، مما قد يفسر قلة شعبيتها.
تناول بروتين لحم البقر
طريقة الاستخدام هي نفسها بالنسبة لجميع مكملات البودرة. الخوارزمية قياسية: في المرة الأولى التي يتم فيها تناوله في الصباح على معدة فارغة لخفض مستوى الكورتيزول في الدم. كما تعلم ، فإن الكورتيزول هو الذي يعزز عمليات التقويض (المدمرة) في الجسم والعضلات. يؤخذ الدواء مرة ثانية قبل التدريب.
يتم إذابة ملعقة من المكمل في كوب من السوائل وتشرب مرة إلى أربع مرات في كل تمرين ، اعتمادًا على الهدف الذي يحدده المدرب للرياضي.
عند تناول بروتين اللحم البقري على شكل أقراص ، تذكر أن حصة واحدة من المستحضر تحتوي على ما يصل إلى 3 غرام من البروتين. خذ كالتالي: 4 أقراص قبل التمرين و 2 بعده خلال بقية اليوم. تؤخذ الكبسولات بنفس الطريقة.
لا يستخدم بروتين اللحم البقري النقي كوسيلة لفقدان الوزن.
