اللبن الرائب - محتوى السعرات الحرارية ، الفوائد ، الضرر وموانع المنتج * برنامج لياقة عالي الكثافة

اللبن الرائب هو منتج حليب مخمر لذيذ يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة في تركيبته. له تأثير تطهير وشفاء ومستحضرات التجميل. على وجه الخصوص ، يعرف الكثير من الناس الآثار المفيدة للحليب الزبادي محلي الصنع على الجلد والشعر. المنتج منخفض السعرات الحرارية ، وهو أمر ممتع بشكل خاص للفتيات والنساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن.

يحب الرياضيون (بغض النظر عن الجنس) إضافة الزبادي المطبوخ بالحليب إلى نظامهم الغذائي ليس فقط كمصدر للبروتين وفيتامين د ، ولكن أيضًا كمساعد في بناء العضلات.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الزبادي

يختلف تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للحليب الرائب اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على طريقة تحضير منتج الألبان ومحتواه من الدهون. لكن خصوصية المشروب هو أن محتوى الدهون لا يؤثر على التركيب الكيميائي بأي شكل من الأشكال ولا يقلل بأي حال من فوائده.

القيمة الغذائية للحليب الرائب لكل 100 جرام:

نسبة الدهون في اللبن الرائب	محتوى السعرات الحرارية ، كيلو كالوري	البروتينات ، ز	الدهون ، غ	الكربوهيدرات ، ز
0,1	29,3	3,1	0,1	3,76
1	40,1	3,0	1,0	0,12
2,5	52,6	2,8	2,5	4,2
3,2	57,9	2,9	3,2	4,1
4 (ميتشنيكوفا)	65,9	2,8	4	4,2

عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الزبادي بمتوسط محتوى دهني 2.5 في المائة هو 131.5 سعرة حرارية. إذا كنا نتحدث عن الزبادي محلي الصنع ، فسيتم حساب محتوى السعرات الحرارية للمنتج بناءً على طريقة التحضير ومحتوى الدهون في المكون الأساسي المستخدم. ومع ذلك ، في المتوسط u200b u200b ، يبلغ 100 غرام من الزبادي محلي الصنع 60 كيلو كالوري ، ونسبة BZHU هي 2.8 / 3.3 / 4.1 ، على التوالي.

تركيبة الفيتامينات في اللبن الرائب لكل 100 غرام:

الريتينول - 0.03 مجم ؛
الكولين - 43.1 ملغ ؛
فيتامين أ - 0.022 ملغ ؛
بيتا كاروتين - 0.02 مجم ؛
الفولات - 0.074 ؛
فيتامين ب 2 - 0.14 ملغ ؛
فيتامين ب 5 - 0.37 مجم ؛
حمض الأسكوربيك - 0.79 مجم ؛
فيتامين ب - 0.78 ملغ ؛
البيوتين - 0.035 مجم ؛
النياسين - 0.2 ملغ.

تكوين العناصر الدقيقة والكلي لكل 100 جرام:

اليود، ملغ	0,09
النحاس (ملجم)	0,02
الحديد (ملغ)	0,12
الفلور (ملجم)	0,021
السيلينيوم (ملجم)	0,02
المنغنيز، ملجم	0,01
الكالسيوم (ملجم)	117,8
الكلور (ملجم)	98,2
الفوسفور (ملجم)	96,1
البوتاسيوم (ملجم)	143,9
الصوديوم (ملجم)	51,2
الكبريت (ملجم)	28,2

بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل التركيب الكيميائي للمنتج على كولسترول بكمية 7.89 مجم وأحماض دهنية مشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 ، بالإضافة إلى سكريات ثنائية بمقدار 4.2 جم لكل 100 جم.

خصائص مفيدة للجسم

تتنوع الخصائص المفيدة للزبادي للجسم وهامة ، ولكن فقط إذا كنا نتحدث عن منتج طبيعي أو منتج تجاري عالي الجودة ، يكون فيه الحد الأدنى من الأصباغ أو الروائح أو معززات النكهة.

فوائد منتج الحليب المخمر هي كما يلي:

اللبن الرائب فعال في إنقاص الوزن ، حيث يقوم بتطهير الجسم من السموم والسموم. يمكنك ترتيب أيام الصيام على الزبادي ، والتي سيكون لها تأثير ملحوظ على الفور تقريبًا ، لأنه بالإضافة إلى إزالة المواد الضارة من الجسم ، سيتم أيضًا تنظيف الأمعاء. حمية اللبن الرائب هي الأكثر لطفًا على الجسم.
يمتص اللبن الرائب بسرعة ، أسرع من الكفير. إنه مشروب أخف للجهاز الهضمي. بفضل المجموعة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يمتصها الجسم في غضون ساعة ، سيتوقف تكاثر البكتيريا الضارة في الأمعاء وستتحسن الصحة العامة على الفور.
إن الاستهلاك المنتظم لمنتج الحليب المخمر سيخفف من مسار أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون والتهاب المعدة أو الإمساك.
يحسن اللبن الرائب عملية التمثيل الغذائي ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، وهو أمر ذو قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
بالنسبة للرياضيين ، يعتبر الزبادي اكتشافًا حقيقيًا ، لا يقوي العظام فحسب ، بل يعزز أيضًا اكتساب العضلات بسرعة. طبعا بشرط أن يمارس الشخص الرياضة بانتظام ، ولا يشرب اللبن الرائب فقط.
نظرًا للكمية الكبيرة من الأحماض الدهنية في تركيبة المنتج ، فإن تطور أمراض القلب والأوعية الدموية يتباطأ في الجسم ، لذلك من المفيد تناول المشروب بعد نوبة قلبية ، مع ارتفاع ضغط الدم أو تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اللبن الرائب على منع المضاعفات المحتملة بعد الأمراض. في مثل هذه الحالات يفضل اللبن الرائب قليل الدسم.

مكافأة لطيفة: الزبادي يساعد في تخفيف أعراض صداع الكحول. للقيام بذلك ، يكفي شرب كوب واحد من مشروب قليل الدسم - وبعد نصف ساعة سيكون هناك تحسن.

يساعد كوب واحد من الحليب الرائب ، في حالة سكر ليلاً ، على تطبيع وظيفة الأمعاء وتخفيف الانتفاخ.

تطبيق مستحضرات التجميل

بالنسبة للفتيات ، يساعد الحليب الرائب على تقوية الشعر وتنعيم بشرة الوجه والتخلص من السيلوليت.

لجعل الشعر كثيفًا ، من الضروري فرك اللبن الرائب في جذور الشعر نصف ساعة قبل غسل الشعر مرة واحدة في الأسبوع. أنت تقرر صنعه أو شراؤه في المنزل ، ولكن الأهم من ذلك - دهني. بعد وضع المنتج ، لفي رأسك بمنشفة دافئة ، ثم اغسلي شعرك بالطريقة المعتادة.
لجعل الوجه غير لامع وإزالة الدهون الزائدة ، وتنعيم التجاعيد وتنعيم البشرة ، اصنع أقنعة من الحليب الرائب ، ممزوج بالكريمات أو في شكل نقي.
إضافة أخرى لأقنعة الحليب الرائب هي تأثير التبييض. هذه الخاصية تنطبق بشكل خاص على الفتيات المصابات بالنمش والبقع العمرية. بعد كل شيء ، استخدام منتج طبيعي أرخص عدة مرات وأكثر صحة من كريمات التبييض باهظة الثمن.
قناع الوجه بالحليب الرائب سوف ينعش البشرة ويزيل علامات التعب ويجدد شبابها بصريًا لبضع سنوات.

لا يوجد علاج أفضل لحروق الشمس من وضع الزبادي البارد على الجلد. لن يؤدي الإجراء إلى تقليل الألم فحسب ، بل سيزيل الاحمرار أيضًا.

للتخلص من السيلوليت المكروه ، يكفي تناول الزبادي بانتظام ، وصيام يوم كل أسبوعين واتباع أسلوب حياة نشط.

علاج اللبن الزبادي

اللبن الرائب هو بروبيوتيك طبيعي ، يساعد في المقام الأول في أمراض مثل دسباقتريوز. تحت تأثير منتج الحليب المخمر ، تتباطأ عملية التعفن في الأمعاء ، ثم تتوقف تمامًا ، وبالتالي تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

لعلاج دسباقتريوز ، يستخدمون الزبادي مع إضافة الثوم. بفضل هذا المزيج الاستثنائي من المنتجات ، تبدأ البكتيريا المفيدة في التكاثر بشكل مكثف في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم اللبن الزبادي مع الثوم لعلاج أمراض اللثة التي تظهر نتيجة مرض الفم. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى زيادة كمية الثوم.

كيفية صنع اللبن الرائب الطبي بالثوم:

يُسكب الحليب المسلوق مع الحليب المبرد في برطمانات ويُخمر مع خبز الجاودار الأسود المجفف.
بعد ذلك ، عندما يكون المنتج جاهزًا ، ضع عدة شرائح من البسكويت ، مبشورة مسبقًا بالثوم ، في كل وعاء.
بعد 2-3 ساعات ، يصبح اللبن الرائب العلاجي جاهزًا.

يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. تحتاج إلى شرب كوب واحد مرة في اليوم أو كل يومين.

ضرر بالصحة وموانع

يرتبط الضرر بالصحة وموانع استخدام الزبادي بشكل أساسي بما يلي:

مع عدم تحمل اللاكتوز.
ردود الفعل التحسسية الفردية للبروتين.
يتجاوز المعيار اليومي.

الجرعة اليومية المسموح بها من المنتج هي نصف لتر للبالغين. لكن من أجل صحة جيدة ، يكفي أكثر من كوب واحد ، أي 250 مل. خلاف ذلك ، فإن تعاطي اللبن الرائب سيؤدي إلى عسر الهضم.

يمكن أن يضر اللبن الرائب أثناء تفاقم الأمراض مثل:

التهاب المعدة.
قرحة المعدة؛
التهاب البنكرياس.
حموضة منخفضة
تحص صفراوي.
تليف كبدى؛
مرض تحص بولي.

لا يُنصح الأطفال بمشروب اللبن الرائب الذي ظل قائماً لأكثر من 3 أيام في الثلاجة ، لأنه بحلول ذلك الوقت ، نتيجة لعملية التخمير ، يتشكل الكحول الإيثيلي في نطاق يصل إلى 0.6٪ في اللبن الرائب.

النتيجة

اللبن الزبادي منتج مفيد مع مجموعة واسعة من التطبيقات. أثبت المشروب نفسه كمنتج تجميلي ممتاز للنساء ومحفز ممتاز لنمو العضلات للرجال. علاوة على ذلك ، له خصائص طبية ، وهو أكثر فعالية من أي منتج ألبان آخر في تعزيز فقدان الوزن. يمكن للجميع تقريبًا شرب الزبادي ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالمعدل اليومي الموصى به ومراقبة جودة المنتجات المشتراة.