بولوك - التركيب الكيميائي للأسماك وفوائدها وأضرارها للجسم * برنامج لياقة عالي الكثافة

بولوك هو سمكة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من اليود والسيلينيوم في تركيبتها ، وكذلك المعادن والأحماض الدهنية والفيتامينات. تحتوي الأسماك على الكثير من البروتين ، وتفتقر تمامًا إلى الكربوهيدرات وتحتوي على أقل قدر من الدهون ، مما يجعلها منتجًا مثاليًا لفقدان الوزن والتغذية الغذائية. الميزة الرائعة للأسماك هي أنه ليس فقط فيليه بولوك ، ولكن أيضًا للكبد مع الكافيار خصائص مفيدة للجسم.

التركيب ومحتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

اعتمادًا على طريقة التحضير ، قد تختلف التركيبة ومحتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لبولوك.

محتوى السعرات الحرارية

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الفيليه الخام 72.3 سعرة حرارية لكل 100 غرام. إذا أخضعنا الأسماك للمعالجة الحرارية ، نحصل على:

بولوك مقلي في مقلاة - 275.9 سعرة حرارية ؛
على البخار - 77.9 سعرة حرارية ؛
مسلوق - 74.1 سعرة حرارية ؛
مطهي - 70.8 سعرة حرارية ؛
مجففة - 221.6 سعرة حرارية ؛
مخبوزة في الفرن - 85.6 سعرة حرارية.

بطارخ ألاسكا بولوك لكل 100 غرام يحتوي على سعرات حرارية 133.1 سعرة حرارية ، والكبد - 473.8 سعرة حرارية. الحليب - 91.2 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويجب على الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أن يفضلوا الأسماك المسلوقة أو المطبوخة على البخار

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية للأسماك لكل 100 جرام:

البروتينات - 16.1 جم ؛
الكربوهيدرات - 0 جم ؛
دهون - 0.8 جم ؛
ماء - 82.8 جم ؛
الألياف الغذائية - 0 جم

BZHU

تكوين بولوك BZHU لكل 100 غرام من المخلفات:

المنتج	البروتينات ، ز	الكربوهيدرات ، ز	الدهون ، غ
بولوك رو	26,8	1,2	1,9
كبد بولوك	6,1	0	51,1
حليب بولوك	15,88	0	2,9

يتضح من الجدول سبب ارتفاع محتوى السعرات الحرارية في كبد السمك ، ولكن لا تنس أن الدهون الموجودة في الأسماك لن تكون مفيدة إلا إذا تم تناولها باعتدال.

تكوين

التركيب الكيميائي للبولوك لكل 100 غرام:

اسم المادة	وحدة قياس	المحتوى في المنتج
اليود	ملغ	0,15
حديد	ملغ	0,81
الفلور	ملغ	0,69
المنغنيز	ملغ	0,11
الموليبدينوم	ميكروغرام	3,97
النحاس	ميكروغرام	129,1
الكروم	ملغ	0,55
فيتامين أ	ميكروغرام	9,87
فيتامين سي	ملغ	0,52
الثيامين	ملغ	0,11
فيتامين ب	ملغ	4,62
فيتامين ب 9	ميكروغرام	4,75
البوتاسيوم	ملغ	415,9
الفوسفور	ملغ	239,6
الكبريت	ملغ	55,1
الكالسيوم	ملغ	38,9
المغنيسيوم	ملغ	55,7

بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه ، يحتوي بولوك على أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، والأحماض الأحادية غير المشبعة ، وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية اللازمة لعمل الجسم بشكل كامل.

خصائص مفيدة من بولوك

مع الاستهلاك المعتدل ، سيصبح بولوك منتجًا مفيدًا للجسم:

بفضل العناصر الغذائية الموجودة في المنتج ، يتوقف انتشار العمليات الالتهابية للأعضاء الداخلية والأغشية المخاطية والجلد في الجسم.
بالنسبة للمدخنين ، سيكون بولوك منتجًا لا غنى عنه بشكل خاص ، لأنه بفضل مجموعة غنية من العناصر الغذائية ، يتم حظر تأثير النيكوتين على الرئتين.
يؤدي الاستخدام المنتظم للمنتج إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويمنع حدوث اضطرابات في عمل الجهاز العصبي ، ويقلل من التأثير السلبي للضغط على الصحة.
المنتج يخفض مستويات الكوليسترول وبالتالي يمنع تطور أمراض مثل تصلب الشرايين.
بسبب وجود البوتاسيوم في التركيبة ، يتم إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، ونتيجة لذلك يختفي التورم.
تعتبر شرائح بولوك مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرضين للخطر. العناصر المفيدة تقوي الأوعية الدموية وتثبت معدل ضربات القلب. يوصى بالمنتج للوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي - وهذا مهم للأشخاص الذين يتعرضون باستمرار لمجهود بدني متزايد.
تحتوي الأسماك على الكثير من اليود ، مما يحسن عمل الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود مستوى كافٍ من اليود في جسم الإنسان سيزيد من الحيوية ويحسن الرفاهية العامة.
الاستهلاك المنتظم للأسماك يقوي جهاز المناعة ويزيد من دفاع الجسم ضد الأمراض المعدية.
بفضل محتواه العالي من البروتين ، يساعد بولوك الرياضيين على بناء العضلات والتعافي بعد التمرين.

أظهرت بعض الدراسات أن أسماك البحر ، عند تناولها بانتظام ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

فوائد كبد بولوك

إن فوائد كبد بولوك في فترة ما بعد الجراحة ملحوظة بشكل خاص - حيث تحتوي المنتجات على تركيز متزايد من الأحماض الدهنية ، والتي تستعيد القوة وتزيد من الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج له تأثير إيجابي:

على التمثيل الغذائي في الجسم.
عمل الجهاز التناسلي.
رؤية؛
حالة الأسنان والعظام والأظافر.
عمل الغدة الدرقية.
عمل نظام المكونة للدم.
نظام القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد تناول الكبد في الشتاء ، عندما يعاني الجسم من نقص الفيتامينات.

فوائد كافيار السمك

تركيبة المنتج غنية بحمض الفوليك والفيتامينات B و E وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. لا يكون للمنتج تأثير إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية فحسب ، بل تستخدمه النساء أيضًا لأغراض تجميلية.

الكافيار له تأثير على الجسم في شكل:

تحسين أداء الجهاز التنفسي.
الشفاء السريع بعد مرض شديد أو طويل الأمد ؛
تزويد الجسم بالعناصر الدقيقة والكبيرة المفقودة ، وكذلك الفيتامينات.

كمنتج تجميلي ، أقنعة الوجه مصنوعة من الكافيار ، الذي يجدد البشرة ويجعلها أكثر مرونة. ومع ذلك ، فإن الكافيار المملح غير مناسب للإجراء وليس له فائدة كبيرة مثل الكافيار المقلي.

التأثيرات على الجسم

بولوك له تأثير علاجي على جسم الرجل والمرأة:

سيؤدي الاستخدام المنتظم للمنتج إلى إزالة المعادن الثقيلة ومنتجات التسوس والسموم من الجسم.
تعمل الأسماك على تحسين أداء الجهاز العضلي الهيكلي وتمنع الأسنان من الانهيار.
من خلال استهلاك بولوك بانتظام ، فإنك تساعد الأعضاء البصرية. يقلل المنتج من إجهاد العين ويمنع تطور أمراض العيون. كل هذا ممكن بفضل فيتامين أ.
يعمل بولوك على خفض مستويات السكر في الدم ، وهو الوقاية من مرض السكري ، فضلاً عن كونه عنصرًا مساعدًا في علاج المرض.
يمكن أن يؤدي تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع إلى تحسين نضج خلايا الدم.
يساعد المنتج تمامًا على استعادة القوة بعد مرض خطير أو مجهود بدني ، بالإضافة إلى الأنشطة المرتبطة بزيادة نشاط الدماغ.
تعمل التركيبة الغنية بالمغذيات للمنتج على تحسين وظائف المخ والتركيز واليقظة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بولوك له تأثير إيجابي على الذاكرة.
الأسماك لها تأثير مفيد على الجهاز التناسلي لدى كل من الرجال والنساء ، وتزيد من الفاعلية وتزيد من احتمالية الحمل.
تعمل المواد المفيدة في المنتج على تحسين حالة الأظافر وتسريع نمو الشعر.

بالإضافة إلى ما سبق ، يحسن بولوك تجديد الأنسجة ويقوي الأربطة وأنسجة الغضاريف.

بولوك كعنصر فعال لفقدان الوزن

بولوك هو منتج غذائي مثالي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومجموعة كبيرة من طرق الطهي التي لن تفقد خصائص مفيدة ولن تزيد من محتوى السعرات الحرارية.

لإنقاص الوزن ، من الأفضل طهي السمك بالبخار ، على سبيل المثال ، على شكل شرحات ، أو خبز فيليه في الفرن ، أو غليه أو غليه على نار هادئة بدون زيت مع الخضار أو الأرز.

نظرًا لحقيقة أن الأسماك تتكون من حوالي 100٪ بروتينات يمتصها الجسم بأسرع ما يمكن ، يتحسن عمل المعدة والأمعاء ، ويتسارع التمثيل الغذائي. إذا كنت تمارس الرياضة في نفس الوقت ، فستزداد كتلة العضلات ، مما يجعل الجسم أكثر قوة وقوة.

لإنقاص الوزن ، لا تأكل بولوك مملح أو مقلي. في الحالة الأولى ، يتم الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى الانتفاخ وسوء الصحة ، وفي الحالة الثانية ، يزيد محتوى السعرات الحرارية ويتم تدمير جميع الخصائص المفيدة تمامًا.

ملحوظة: كبد بولوك ، على الرغم من محتواه العالي من السعرات الحرارية ، يمكن تناوله أثناء إنقاص الوزن ، ولكن في أجزاء صغيرة.

تأثير ضار

في حالة إساءة استخدام الأسماك ، بالإضافة إلى عدم تحمل الأفراد للمأكولات البحرية أو الحساسية ، هناك خطر حدوث آثار سلبية للمنتج على صحة الإنسان.

موانع استخدام بولوك:

ارتفاع ضغط الدم - وهذا ينطبق على الأسماك المقلية أو المملحة والكافيار ، والتي يمكن أن تزيد من ضغط الدم ؛
شكل متفاقم من أمراض الجهاز الهضمي.
يجب التخلص من كبد بولوك مع التهاب الجهاز الهضمي ؛
يجب على النساء الحوامل ألا يأكلن السمك المملح أو المجفف لأنه قد يؤدي إلى تفاقم التورم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي أطعمة بحرية قادرة على تراكم المعادن الثقيلة التي تشكل خطورة على الصحة. لهذا السبب ، يجب عدم تناول بولوك نيئًا أو إساءة استخدام المنتج ، لأن ذلك قد يؤدي إلى التسمم بالزئبق.

خاتمة

بولوك منتج غذائي صحي يساعد النساء على إنقاص الوزن ، ويساعد الرياضيون الذكور على بناء عضلات جميلة. تستخدم الأسماك والكافيار والكبد للأغراض الطبية والتجميلية ، مما يجعل المنتج عمليًا خاليًا من النفايات. تتمتع الأسماك بعدة مرات خصائص مفيدة أكثر من موانع الاستعمال أو الضرر المحتمل من الأكل ، لذلك يجب بالتأكيد إدخال بولوك في النظام الغذائي للشخص الذي يلتزم بنظام غذائي صحي. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في استخدام المنتج ، لأن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لا يعني أنه يمكنك تناول الأسماك بكميات غير محدودة.