شكشوكة - وصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق يهودي كلاسيكي * برنامج لياقة عالي الكثافة

بيض دجاج - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
بصل (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم (حمراء كبيرة) - 4 قطع.
فلفل أخضر حار - 1 قطعة.
فلفل أحمر بلغاري (كبير) - 1 قطعة.
الكركم - 0.5-1 ملعقة شاي.
الفلفل الأحمر - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
زيرا (كمون) - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
ملح الطعام حسب الرغبة
زيت نباتي - للقلي
حبيبات السكر - قرصة
ماء - لتبييض الطماطم

البروتينات 4.38 جرام
الدهون 2.91 ز
الكربوهيدرات 4.87 جرام

الجرعات بكل عبوة: 3 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

شكشوكة هو طبق وطني لذيذ بشكل لا يصدق من المطبخ الإسرائيلي ، وهو عبارة عن بيض مقلي مطبوخ في مقلاة مع إضافة الخضار مثل الطماطم والفلفل والبصل والثوم. يعتبر الطبق اليهودي من ألذ وجبة فطور يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة. ميزة أخرى لشكشوكة هي انخفاض محتوى السعرات الحرارية للجزء ذي القيمة الغذائية العالية. يمكن تحضير الإفطار بمزيد من البيض ، ويتم تعديل نسبة التوابل حسب تفضيلاتك. ستخبرك الوصفة المصورة التالية خطوة بخطوة بكيفية تحضير شكشوكة الكلاسيكية بشكل صحيح.

الخطوة 1

الخطوة الأولى هي البدء في تحضير الطماطم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول طماطم حمراء ناضجة وثابتة ، فالطماطم الوردية لن تنجح ، نظرًا لأنها تحتوي على القليل من العصير. اغسل الخضار وقم بعمل قطع متقاطعة ضحلة في كل منها.

الخطوة 2

خذ قدرًا صغيرًا يتسع لكل الطماطم (مغمورة بالكامل). املأ بالماء وضعها على الموقد واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي السائل ، أطفئ النار واغمر الخضار. يجب وضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

الخطوه 3

بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج الطماطم من الماء على طبق واتركها تبرد قليلاً. ثم قشر الجلد بلطف. بفضل التخفيضات المعدة مسبقًا ، لن يكون من الصعب القيام بذلك ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع.

الخطوة 4

اغسل الفليفلة الحلوة والفلفل الأخضر الحار وحضر البصل وزوج من فصوص الثوم. قطعي الطماطم المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة الخامسة

يُقشر البصل ويُقطع الخضار إلى قطع بحجم مناسب. إذا كنت تحب أن يكون البصل محسوسًا بوضوح في الطبق ، فقم بعمل مربعات كبيرة ، ولكن إذا كنت تريد أن تشعر بالرائحة الرقيقة للمنتج ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. خذ مقلاة غير لاصقة وضعها على الموقد. عندما يكون الجو حارًا ، اسكبي بعض الزيت النباتي ووزعيه بالتساوي على القاع بفرشاة. نضع الخضار المفرومة ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.

الخطوة 6

نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ، نظف البذور ونقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، بحجم مكعب الطماطم تقريبًا. يُضاف إلى المقلاة إلى البصل المقلي ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 7

قشر فصوص الثوم وبذور الفلفل الحار. قطع الطعام إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

للحصول على رائحة أكثر رقة ، يوصى بإزالة السيقان الكثيفة من مركز الثوم ، والتي تعد مصدر الرائحة النفاذة.

أضف الخضار المقطعة إلى المكونات الأخرى واخلطها جيدًا.

الخطوة 8

قم بقياس الكمية المطلوبة من البابريكا الحمراء والكركم والكمون ، ثم أضف التوابل إلى الخضار المقلية ، وحركها واستمر في الغلي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 9

أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخضار واخلطيها جيدًا.

الخطوة 10

استمر في قلي المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تبل بالملح ، وإذا كان طعم الطماطم حامضًا جدًا ، أضف قليلًا من السكر وحركه مرة أخرى. استخدم الملعقة لعمل فجوات صغيرة للبيض في الفراغ.