الثوم: التركيب ، والسعرات الحرارية ، والفوائد ، والأضرار ، وموانع الاستعمال * برنامج لياقة عالي الكثافة

من المعروف منذ العصور القديمة آثار الثوم المفيدة على جسم الإنسان. التركيب الكيميائي لمصنع التوابل غني بالمغذيات الكبيرة والفيتامينات. يمكن قلي الثوم وطهيه وحتى خبزه ككل ، لكن الخضار لن تفقد خصائصها العلاجية ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. بمساعدة الثوم ، يمكنك تقوية جهاز المناعة ، وتقليل مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، وزيادة القدرة على التحمل والأداء ، وهو الأمر الذي يقدره الرياضيون بشكل خاص.

تكوين الثوم ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي الثوم على مجموعة غنية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ثبت علميًا أنه يحتوي على مضادات حيوية طبيعية. (المصدر - ويكيبيديا). يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الثوم الطازج 148.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام وتختلف حسب طريقة الطهي وهي:

مجففة - 344.8 سعرة حرارية ؛
مخبوز - 15.7 سعرة حرارية ؛
مخلل أو مملح - 46.5 سعرة حرارية ؛
مسلوق - 20.1 سعرة حرارية ؛
مقلي - 41.4 سعرة حرارية ؛
مطهي - 143.2 سعرة حرارية ؛
قرون الثوم (الأسهم) - 24.2 سعرة حرارية.

1 فص ثوم يحتوي على حوالي 5.8 كيلو كالوري.

القيمة الغذائية للمنتج الطازج لكل 100 جرام:

الكربوهيدرات - 29.9 جم ؛
بروتينات - 6.5 جم ؛
دهون - 0.5 جم ؛
ماء - 60 جم ؛
الألياف الغذائية - 1.5 جم ؛
الرماد - 1.5 جم

يتم عرض التركيب الكيميائي للثوم لكل 100 غرام في الجدول:

اسم العناصر	الوحدات	المحتوى في المنتج
الموليبدينوم	ميكروغرام	25,4
الألومنيوم	ملغ	0,455
النحاس	ملغ	0,13
البورون	ميكروغرام	31,2
نيكل	ميكروغرام	14
السيلينيوم	ميكروغرام	14,2
الزنك	ملغ	1,03
البوتاسيوم	ملغ	260
الكبريت	ملغ	63,6
الكالسيوم	ملغ	180
الفوسفور	ملغ	100
الكلور	ملغ	30
المغنيسيوم	ملغ	30
فيتامين سي	ملغ	10
فيتامين ب	ملغ	2,8
الثيامين	ملغ	0,08
فيتامين ب 6	ملغ	0,6
الكولين	ملغ	23,2

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على كمية صغيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة - 0.0229 جم وأوميغا 3 - 0.02 جم ، وكذلك النشا - 27 جم وثنائي السكريات - 3.9 جم لكل 100 جم.

الفوائد الصحية

بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة ، للثوم خصائص مفيدة لصحة الإنسان:

يساعد المنتج على تحسين الهضم ، ومن المفيد بشكل خاص إضافته إلى الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نبات التوابل له تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة.
يساعد تناول الثوم بانتظام على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم وزيادة مستواه الجيد.
الثوم يساعد على تطبيع ضغط الدم.
المنتج يمنع تكون جلطات الدم وله القدرة على التدخل في التصاق الصفائح الدموية.
نبات التوابل مفيد في وجود تصلب الشرايين - يزيد المنتج من نشاط انحلال الفبرين.
يعمل الثوم كعامل وقائي ضد السرطان بسبب الأليسين ، وهو جزء من نبات التوابل. كما أنه فعال أثناء علاج السرطان.
يحتوي النبات على خصائص مطهرة بسبب الأليسين ، وهو قادر على محاربة الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية. يمكن استخدام عصير أو لب الثوم المطحون لعلاج الجروح.

الثوم مفيد للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون العمل البدني - المنتج يزيد من القدرة على التحمل والأداء.

فوائد الثوم لجسم الأنثى

يقلل الثوم من الألم في مرض مثل هشاشة العظام ، والذي من المرجح أن تعاني منه النساء في سن الشيخوخة. يوصى باستهلاك المنتج بانتظام كوسيلة وقائية من هذا المرض لمركبات الكبريت التي يتكون منها الثوم تأثير مفيد على حالة الأربطة والغضاريف والمفاصل.

يقلل الاستخدام المنتظم للمنتج من خطر الإصابة بسرطان الغدد الثديية والجهاز البولي التناسلي. بفضل نبات التوابل ، يمكنك استعادة الجسم بسرعة بعد المواقف العصيبة ، وتحسين حالة الجهاز العصبي وتطبيع أنماط النوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الثوم لأغراض تجميلية لتحسين حالة الجلد ومنع تساقط الشعر.

فوائد للرجال

أشهر فائدة للرجال من الاستخدام المنتظم للثوم هو زيادة الفاعلية ، لأن هذا المنتج مثير للشهوة الجنسية. عند استخدامه بشكل منهجي ، يقلل الثوم من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بحوالي 50٪.

بفضل قدرة العشبة على محاربة البكتيريا ، يتم منع تطور الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى العقم عند الذكور.

وفقًا للإحصاءات ، فإن الرجال أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين أكثر من النساء ، كما أن إضافة الثوم بانتظام إلى الطعام ، بغض النظر عن الشكل: طازجًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو مخبوزًا أو مجففًا ، سيطهر الأوعية الدموية ويمنع تكوين لويحات الكوليسترول في الدم.

خصائص الشفاء

في الطب الشعبي ، يستخدم الثوم للأغراض الوقائية والأغراض الطبية. يجب إيلاء المزيد من الاهتمام للمنتج خلال فترة انتشار الأمراض المعدية.

تمتد الخصائص الطبية لنبات التوابل إلى:

إلتهاب الحلق. للتعامل مع التهاب الحلق ، تحتاج إلى تحضير صبغة الثوم للشرب (5 فصوص مفرومة ، تُسكب كوبًا من اللبن الرائب ، وتترك لمدة نصف ساعة ، وتشرب 1 ملعقة صغيرة بضع مرات في اليوم) أو الغرغرة (1 فص ثوم يمر عبر مكبس يُسكب كوبًا من الماء الفاتر ، اتركه يقف 1 ساعة ثم يصفى).
الانفلونزا أو نزلات البرد. من الصعب علاج مرض معد بمساعدة الثوم المفروم وحده ؛ يجب استخدامه كعلاج إضافي مع العسل ، والخلط بكميات متساوية. يكفي تناول الطب الشعبي بضع مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الأكل.
تصلب الشرايين. يتم تحضير الصبغة الطبية من الثوم بالعسل. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ نصف ملعقة كبيرة من عصير نبات حار وتخلط مع العسل بنفس الكمية. خذ 3 مرات في اليوم 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.
الربو القصبي. مغلي الثوم في الحليب يخفف بشكل كبير من أعراض المرض. تحتاج إلى تناول 12-15 فصًا من الثوم وطهيها في 0.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، اشرب كمية كافية من الصبغة مرة في اليوم.
لزوجة الدم الزائدة. صبغة ترقق الدم مصنوعة من فصوص الثوم المقشرة والمياه النقية بنسبة 1 ملعقة كبيرة من اللب إلى 3 ملاعق كبيرة من السائل. ابشري فصوص الثوم على مبشرة ناعمة وغطّيها بالماء. احتفظ بقطعة العمل في مكان مظلم لمدة أسبوعين ، مع التحريك من حين لآخر. ثم يصفى الصبغة ويضاف 1 ملعقة كبيرة من العسل والليمون. تناول 1 ملعقة كبيرة. ل. بالليل. يمكن زيادة عدد المكونات ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالنسب.

ضرر وموانع

الكمية الموصى بتناولها من الثوم في اليوم هي 2 ، بحد أقصى 3 فصوص ، إذا تم إساءة استخدام المنتج ، فقد يكون ضارًا بالصحة.

موانع استخدام نبات حار هي كما يلي:

حساسية؛
أمراض الكبد مثل التهاب الكبد أو التهاب الكلية.
التعصب الفردي
قرحة المعدة؛
التهاب المعدة.
التهاب البنكرياس.
تفاقم شكل من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

يحظر أكل الثوم للمرضعات.

لا يُنصح الأشخاص الذين يتطلب عملهم مزيدًا من الاهتمام ورد الفعل السريع (الطيارين والجراحين والسائقين وما إلى ذلك) بتناول المنتج قبل العمل ، لأن الثوم يمكن أن يتسبب في تشتيت الانتباه.

يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للمنتج إلى حرقة المعدة والانتفاخ وانتفاخ البطن في الأمعاء. يمنع منعا باتا تناول الثوم للأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم ، حيث أن الثوم له خصائص مماثلة وسيكون من الصعب وقف النزيف في حالة الإصابة.

النتيجة

الثوم منتج مفيد ومتعدد الاستخدامات لا يحسن فقط مذاق الأطباق ، ويمنحها طعمًا رائعًا ، ولكن له أيضًا تأثير علاجي على جسم الإنسان. بمساعدة نبات حار ، يمكنك التخلص من الوزن الزائد وزيادة قوة الذكور وزيادة القدرة على التحمل. الاستهلاك المنتظم للثوم يقوي جهاز المناعة ويمنع الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية.