القرفة: ما هي ، تركيبها ، فوائدها ومضارها لجسم الإنسان * برنامج لياقة عالي الكثافة

القرفة نبات أصلي في المناطق الاستوائية الآسيوية. من لحاء شجرة صغيرة دائمة الخضرة ، يتم الحصول على التوابل المطلوبة في طهي مختلف الشعوب.

بالإضافة إلى الطهي ، تستخدم التوابل العطرية على نطاق واسع في الطب وتستخدم في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. تقوي القرفة جهاز المناعة ، وتزيد من حيوية الجسم ، ولها تأثير مفيد على عمل أعضاء الجهاز الهضمي.

القرفة غنية بالفيتامينات والمعادن. سيؤدي الاستخدام المنتظم إلى تشبع الجسم بمركبات مفيدة وتطبيع عمل معظم الأجهزة والأنظمة.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين القرفة

تعود فوائد القرفة للجسم إلى تركيبتها الكيميائية الغنية. يحتوي على زيوت أساسية وألياف غذائية وفيتامينات ومعادن مختلفة. يحتوي 100 غرام من المنتج على 247 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من القرفة هو 6 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للقرفة لكل 100 جرام من المنتج:

البروتينات - 3.99 جم ؛
دهون - 1.24 جم ؛
الكربوهيدرات - 27.49 جم ؛
ماء - 10.58 جم ؛
الألياف الغذائية - 53.1 جم

تكوين فيتامين

تحتوي القرفة على الفيتامينات التالية:

فيتامين	كمية	فوائد للجسم
فيتامين أ	15 مكجم	يحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية والرؤية ويشارك في تكوين أنسجة العظام.
الليكوبين	15 مكجم	يعزز التخلص من السموم.
فيتامين ب 1 أو الثيامين	0.022 مجم	يحول الكربوهيدرات إلى طاقة ، ويطبيع الجهاز العصبي ، ويحسن وظيفة الأمعاء.
فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين	0.041 مجم	يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ويحمي الأغشية المخاطية ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ب 4 أو الكولين	11 مجم	ينظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
فيتامين ب 5 أو حمض البانتوثنيك	0.358 مجم	يساهم في أكسدة الأحماض الدهنية والكربوهيدرات ويحسن حالة الجلد.
فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين	0.158 مجم	يساعد في محاربة الاكتئاب ، ويقوي جهاز المناعة ، ويعزز تخليق الهيموغلوبين وامتصاص البروتين.
فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك	6 ميكروجرام	يعزز تجديد الخلايا ، ويشارك في تخليق البروتين.
فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك	3.8 مجم	يعزز تكوين الكولاجين والتئام الجروح ويقوي جهاز المناعة في الجسم ويعيد الغضاريف وأنسجة العظام.
فيتامين هـ	2 ، 32 مجم	يحمي الخلايا من التلف ويزيل السموم.
فيتامين ك	31.2 ميكروجرام	يشارك في عملية تخثر الدم.
فيتامين ب أو حمض النيكوتين	1.332 مجم	تطبيع مستويات الكوليسترول ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون.

تحتوي القرفة على ألفا وبيتا كاروتين ولوتين وبيتين. يساعد مزيج جميع الفيتامينات الموجودة في البهارات على تقوية جهاز المناعة وله تأثير معقد على الجسم. المنتج يساعد في نقص الفيتامينات ويستخدم للوقاية من الأمراض المختلفة.

الماكرو والعناصر الدقيقة

نبات التوابل مشبع بالعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة اللازمة للتزويد الكامل بالعمليات الحيوية لجسم الإنسان. يحتوي 100 غرام من القرفة على العناصر الغذائية الكبيرة التالية:

المغذيات الكبيرة	الكمية ، ملغ	فوائد للجسم
البوتاسيوم (ك)	431	يزيل السموم والسموم ، ويعيد وظائف القلب إلى طبيعتها.
الكالسيوم (كا)	1002	يقوي العظام والأسنان ، ويجعل العضلات أكثر مرونة ، ويساهم في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، ويشارك في تخثر الدم.
المغنيسيوم (ملغ)	60	ينظم التمثيل الغذائي للبروتين والكربوهيدرات ، ويعزز التخلص من الكوليسترول ، ويحسن إفراز الصفراء ، ويخفف من التشنج.
الصوديوم (نا)	10	يوفر التوازن الحمضي القاعدي والكهارل في الجسم ، وينظم عمليات الإثارة وتقلص العضلات ، ويحافظ على توتر الأوعية الدموية.
الفوسفور (P)	64	يشارك في التمثيل الغذائي وتكوين الهرمونات ، وتطبيع نشاط الدماغ ، وتشكيل أنسجة العظام.

العناصر النزرة في 100 جرام من المنتج:

العناصر النزرة	كمية	فوائد للجسم
الحديد (Fe)	8 ، 32 مجم	هو جزء من الهيموجلوبين ، يشارك في عملية تكوين الدم ، يعمل على تطبيع عمل العضلات والجهاز العصبي ، ويحارب التعب وضعف الجسم.
المنغنيز (Mn)	17 ، 466 مجم	يشارك في عمليات الأكسدة والتمثيل الغذائي ، وتطبيع مستويات الكوليسترول ، ويمنع ترسب الدهون في الكبد.
النحاس (نحاس)	339 ميكروجرام	يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء وفي تخليق الكولاجين ، ويحسن حالة الجلد ، ويعزز امتصاص الحديد وانتقاله إلى الهيموجلوبين.
السيلينيوم (Se)	3.1 ميكروغرام	يقوي جهاز المناعة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويمنع تطور الأورام السرطانية ، وله تأثير مضاد للأكسدة.
الزنك (زنك)	1.83 مجم	يشارك في إنتاج الأنسولين ، في التمثيل الغذائي للدهون والبروتين والفيتامينات ، ويحفز المناعة ، ويحمي الجسم من الالتهابات.

الأحماض في التركيب الكيميائي

تكوين الأحماض الأمينية الكيميائية:

الأحماض الأمينية الأساسية	الكمية ، ز
أرجينين	0, 166
فالين	0, 224
الهيستيدين	0, 117
إيسولوسين	0, 146
يسين	0, 253
ليسين	0, 243
ميثيونين	0, 078
ثريونين	0, 136
التربتوفان	0, 049
فينيل ألانين	0, 146
الأحماض الأمينية الأساسية
ألانين	0, 166
حمض الأسبارتيك	0, 438
جليكاين	0, 195
حمض الجلوتاميك	0, 37
برولين	0, 419
سيرين	0, 195
تيروزين	0, 136
سيستين	0, 058

الأحماض الدهنية المشبعة:

كابريك - 0 ، 003 جم ؛
لوريك - 0 ، 006 جم ؛
ميريستيك - 0 ، 009 جم ؛
النخلة - 0 ، 104 جم ؛
مارجرين - 0 ، 136 ؛
دهني - 0 ، 082 جم.

الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة:

بالميتوليك - 0 ، 001 جم ؛
أوميجا 9-0 ، 246 جم.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة:

أوميغا 3 (ألفا لينوليك) - 0.011 جم ؛
أوميغا 6-0 ، 044 جم.

خصائص مفيدة للقرفة

توصف فيتامينات ب لتطبيع عمل الجهاز العصبي ، وتحتوي التوابل على جميع فيتامينات هذه المجموعة تقريبًا. لذلك ، فإن عشاق القرفة أقل توتراً. الاستخدام المنتظم للتوابل يخفف الأرق والاكتئاب ويحسن المزاج.

من جانب الجهاز القلبي الوعائي ، تساعد التوابل العطرية على تطبيع ضغط الدم وتقوية الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم. القرفة مفيدة لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى. من المفيد للرياضيين أثناء التدريب المكثف ضبط معدل ضربات القلب.

التوابل لها تأثير مفيد على عمل أعضاء الجهاز الهضمي. يساعد في تخفيف الإسهال والإمساك وانتفاخ البطن.

تعمل القرفة على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. إنه علاج فعال للوقاية من تصلب الشرايين.

يساعد المنتج على إزالة السموم من الجسم ، وله خصائص حرق الدهون ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، غالبًا ما تستخدم القرفة لفقدان الوزن في الحميات الغذائية المختلفة.

للقرفة خواص مضادة للميكروبات ومطهرة وتحارب التهابات المثانة. يستخدم للسعال ونزلات البرد. تعمل التوابل على تعزيز امتصاص الأنسولين وتنظيف الكبد والمرارة.

تزيد البهارات من حالة المناعة ، وتمنع تطور العديد من الأمراض ، وتشبع الجسم بالعناصر المفيدة.

فوائد للنساء

فوائد القرفة للمرأة هي الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة والعفص التي تتكون منها البهارات. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لإنتاج منتجات العناية بالبشرة. المكونات العشبية تخفف الالتهاب وتنظف وتغذي البشرة. يستخدم المنتج لعلاج تقصف الشعر.

تجعل الزيوت الأساسية الموجودة في التوابل من الممكن استخدامها في العلاج بالروائح. رائحة القرفة تريح وتزيل القلق ، وتعيد نشاط الجهاز العصبي إلى طبيعتها ، ولها تأثير مفيد على نشاط الدماغ.

يعمل النبات على تطبيع الدورة الشهرية ويخفف الألم خلال الأيام الحرجة.

تم استخدام خصائص القرفة المضادة للفطريات لمكافحة مرض القلاع والأمراض الفطرية الأخرى.

ستكون كل امرأة قادرة على تقييم تأثير القرفة على تجربتها الخاصة. لا تقوي التوابل الصحة فحسب ، بل تحسن المظهر أيضًا ، مما يساعد في الحفاظ على الشباب والجمال.

فوائد للرجال

يحتاج كل رجل إلى تقوية مستمرة للمناعة بسبب النشاط البدني المتكرر ونمط الحياة النشط. تعود فوائد القرفة لجسم الذكر إلى وجود الفيتامينات والمعادن الأساسية التي لها تأثير مفيد على جميع الأجهزة والأنظمة.

تحفز التوابل الرغبة الجنسية ولها تأثير إيجابي على الفاعلية. يحسن النبات الدورة الدموية مما له تأثير مفيد على الانتصاب.

الخصائص المبيدة للجراثيم والمضادة للالتهابات في التوابل مطلوبة للعلاج والوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي ، مثل التهاب الإحليل والتهاب المثانة والتهاب البروستاتا وورم البروستاتا الحميد.

تقلل القرفة من الألم والالتهابات الناتجة عن الإصابات والكدمات والالتواء العضلي.

غالبًا ما يتعرض الرجال للتوتر. القرفة تخفف من التوتر العصبي والعاطفي بفضل مركب ب.

ضرر وموانع

النطاق الواسع للخصائص المفيدة للقرفة لا يعني أن النبات ليس له موانع. مثل أي طعام آخر ، يمكن أن تكون التوابل ضارة للجسم. يجب أن تستهلك بكميات صغيرة. قد يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى تهيج بطانة المعدة.

يجدر الامتناع عن استخدام التوابل في حالة تفاقم قرحة المعدة والأمعاء وزيادة حموضة المعدة وأمراض الكبد والكلى المزمنة.

يمكن أن يسبب النبات رد فعل تحسسي ، خاصة إذا تم استخدامه موضعياً.

أثناء العلاج بالمستحضرات الصيدلانية ، يُنصح بالتوقف عن تناول القرفة ، حيث لا يُعرف رد الفعل الذي تدخل فيه التوابل مع مكونات الأدوية

النتيجة

بشكل عام القرفة منتج آمن وصحي مفيد لجميع الأجهزة والأجهزة. تركيبة غنية بالفيتامينات والزيوت الأساسية ، تستخدم كوسيلة للوقاية من العديد من الأمراض وتستخدم للعناية بالبشرة والشعر. إن الاستهلاك المنتظم للقرفة بجرعات معتدلة لن يضر بالصحة ، بل على العكس ، فهو يزيد المناعة ويجعل الجسم أقوى وأكثر مقاومة للعدوى.