BCAA - ما هي هذه الأحماض الأمينية ، وكيفية اختيارها واستخدامها بشكل صحيح؟

BCAAs (من الإنجليزية - الأحماض الأمينية ذات السلاسل الفرعية) هي منتج غذائي رياضي يتكون من ثلاثة أحماض أمينية أساسية: ليسين ، إيسولوسين وفالين. تسمى هذه الأحماض الأمينية التي لا يمكن تعويضها لأن الجسم غير قادر على تصنيعها بمفرده ، فهي تأتي فقط من الخارج. على عكس الأحماض الأمينية الأخرى ، يتم استقلاب الأحماض الأمينية الأساسية في الأنسجة العضلية.

ما هي BCAAs؟

دعنا نتعرف على ماهية BCAAs وما الغرض منها. يلعب هذا الثالوث من الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في الأداء البدني للإنسان.

دعنا ندرس دورهم ووظائفهم باستخدام الجدول:

يعتبر تناول BCAA أكثر أهمية كمكمل رياضي أثناء النظام الغذائي وفقدان الوزن. في هذا الوقت ، يمتلك الجسم موارد محدودة للتعافي ، وتساعد الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة في التغلب على التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل فقدان الأنسجة العضلية إلى الحد الأدنى.

أثناء اكتساب كتلة عضلية ، يستغني معظم الرياضيين عن هذا المنتج. إذا كان لديك ما يكفي من البروتين عالي الجودة من مصادر مختلفة في نظامك الغذائي ، فلا داعي لـ BCAAs. هذه الأحماض الأمينية الثلاثة متوفرة بكثرة في شرائح الدجاج والمأكولات البحرية ولحم البقر ، بالإضافة إلى منتجات التغذية الرياضية الأخرى. إليك مقدمة مفصلة عن تغذية بناء العضلات.

ما هي المضافات المكونة المسؤولة عن؟

تختلف نسبة الليوسين والأيزولوسين والفالين في مكمل معين: 2: 1: 1 ، 4: 1: 1 ، 8: 1: 1 ، 16: 1: 1 ، إلخ. المكون الرئيسي لـ BCAAs هو الليوسين. دائمًا ما تكون الحاجة إليها أكبر ، حيث يتم استنفاد احتياطياتها أثناء التدريب. الليوسين هو المسؤول عن الوظائف المضادة للتقويض ، الابتنائية والحيوية. تؤكد الأبحاث أيضًا أن اللوسين يساهم في نمو العضلات بشكل أسرع وأكسدة الدهون.

لماذا هناك حاجة إلى اثنين من الأحماض الأمينية الأخرى؟

Isoleucine مسؤول عن تخليق البروتين في الجسم. أيضًا ، يؤدي تناول الأيزولوسين في الطعام إلى تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم وإنتاج السيروتونين.

فالين مهم للجهاز العصبي المركزي والمستقلي. وجودها له قيمة خاصة في ظروف التدريب الشاق المنتظم. فالين مهم أيضًا للأداء المعرفي وله خصائص مضادة للاكتئاب.

BCAAs متوفرة بأشكال مختلفة: أقراص ، كبسولات ، مسحوق ، و سائل. شكل الإفراج لا يؤثر على الكفاءة ؛ إنها مسألة ملاءمة وتفضيل شخصي. يعتقد العديد من المتشككين أن فوائد تناول الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة مماثلة لتلك الموجودة في الدواء الوهمي. ولكن هذا ليس هو الحال. يتم تأكيد فوائد BCAAs ليس فقط من خلال المراجعات من المشترين الحقيقيين والرياضيين وخبراء اللياقة البدنية ، ولكن أيضًا من خلال العديد من الدراسات التي أجريت في بيئة سريرية. دعونا نعطي بعض الاقتباسات.

أ.ميرو "مكمل الليوسين والتدريب المكثف":

"أدت إضافة الأحماض الأمينية BCAA (76٪ ليسين) إلى تناول البروتين اليومي إلى زيادة كتلة العضلات الهزيلة وقوتها لدى الرياضيين ، وتقليل انهيار العضلات مع تقليل الدهون في الجسم.

يوشيارو شيمومورا:

تؤكد البيانات أن الأحماض الدهنية قد تكون منظمات لعملية التمثيل الغذائي لـ BCAA ، وأن الجسم لديه حاجة أكبر لهذه الأحماض الأمينية أثناء التمرين. يؤدي تناول كميات إضافية من BCAAs قبل وبعد التدريب إلى انخفاض في انهيار العضلات وزيادة في تخليق البروتين العضلي.

© الكسندر ميتيوك - stock.adobe.com

كيفية التحقق من جودة BCAAs

في سوق التغذية الرياضية شديد التنافس ، يقلل العديد من المصنعين أو الموزعين عن عمد من جودة المنتج من أجل خفض تكاليف الإنتاج وزيادة الأرباح.

الخيار المثالي هو اختيار منتج من علامة تجارية أجنبية راسخة. دعها تكلف 10-15 ٪ أكثر من نظيرتها المحلية ، لكنك ستعلم أنك أنفقت أموالك على منتج صادق ، ما لم تصادف منتجًا مزيفًا. لسوء الحظ ، فإن جودة العديد من الشركات المصنعة المحلية ضعيفة. يستخدمون مواد خام منخفضة الجودة ، والشوائب موجودة في المنتجات ، ولا تتوافق التركيبة وقيمة الطاقة مع تلك المذكورة في العبوة.

يجب أن تتمتع BCAAs عالية الجودة بالخصائص التالية:

• مذاق مر قليلا
• عندما يذوب ، يبقى القليل من الراسب الأبيض في الجزء السفلي من شاكر ؛
• عن طريق الاتساق BCAAs عبارة عن مسحوق مطحون ، شيء بين الدقيق والسكر البودرة ؛

انتبه أيضًا إلى الملصق وضيق العلبة. إذا رأيت أن الملصق معوج أو غير لاصق تمامًا ، أو لاحظت أن إحكام العبوة مكسور ، فلا تشتري هذا المنتج. هناك احتمال بنسبة 99٪ أنك تحمل مزيفًا منخفض الجودة. يجب أن يحتوي الملصق أيضًا على علامة الامتثال لمعايير جودة GMP.

أي BCAAs للاختيار

يقدم كل مصنع للتغذية الرياضية يحترم نفسه BCAAs في خط إنتاجهم. ومع ذلك ، لسبب أو لآخر ، فإن بعض المنتجات لا تكاد تصل إلى السوق ، في حين أن البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، هناك طلب كبير. استنادًا إلى تصنيفات أكبر متجر للتغذية الرياضية على الإنترنت ، حددنا أكثر الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة شيوعًا في بيئة اللياقة البدنية.

بينهم:

• Xtend BCAAs من SciVation. الميزة الرئيسية لهذا المنتج هي تنوع الأذواق. برتقال ، توت أزرق ، فواكه ، عنب ، تفاح أخضر ، ليمون-ليمون ، مانجو ، أناناس ، فراولة-كيوي ، فراولة-مانجو ، بطيخ - كما ترون ، هناك BCAA لكل ذوق. تحتوي كل حصة على 7 جم من سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة بنسبة 2: 1: 1 مع 0 سعرات حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على مزيج من الشوارد للمساعدة في الحفاظ على توازن الماء والملح أثناء التمرين.
  
• أمينوكس من BSN. يتميز هذا المنتج بميزة واحدة مثيرة للاهتمام - فهو يبدأ في تكوين رغوة بعد الخلط. اتضح أن شيئًا مثل عصير الليمون ، غذائي وصحي فقط. بعض الناس يحبونها والبعض الآخر لا. تحتوي التركيبة على سيترولين ، مما يحسن الدورة الدموية في العضلات. السلبية الوحيدة هي الكمية الكبيرة من الأصباغ.
  
• مسحوق BCAA 5000 من Optimum Nutrition. هذه هي واحدة من عدد قليل من الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة المتوفرة بدون نكهة. نعم ، طعم المنتج محدد ، لكنك تعرف بالتأكيد أنك اشتريت الأحماض الأمينية الثلاثة التي تحتاجها ولا شيء غير ذلك. يمكنك العثور على أنواع مختلفة من النكهات: الفاكهة والبرتقال.
  

بالطبع ، القائمة لا تنتهي عند هذا الحد. هناك العديد من الشركات المصنعة التي تنتج منتجات عالية الجودة ، ولكن BCAAs الخاصة بهم لم تحقق هذه الشعبية في السوق بعد.

نوصي أيضًا بالاهتمام بتصنيف BCAA الخاص بنا - نظرة عامة على العلامات التجارية الأكثر شهرة.

BCAAs في كبسولات وأقراص

يكمن الاختلاف بين أقراص BCAA والأشكال الأخرى في تكوينها. لا يوجد سوى ثلاثة مكونات في هذا المنتج: ليسين ، إيزولوسين وفالين. لا توجد ملونات ومحليات ونكهات وعوامل مضادة للتكتل ومكونات صناعية أخرى. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص للاعبي كمال الأجسام استعدادًا للمنافسة ، حيث تميل المكونات الإضافية إلى الاحتفاظ بالمياه تحت الجلد. الكبسولات والأقراص ملائمة للحمل معك ، فهي لا تشغل مساحة كبيرة.

الجانب السلبي هو أنه بعد تناول الحبوب ، قد يظهر مذاق مرير في الفم. لتجنب ذلك ، عليك شرب BCAA مع الكثير من الماء.

وفقًا للمتاجر عبر الإنترنت ، فإن BCAAs التالية في الكبسولات والأجهزة اللوحية هي الأكثر شيوعًا:

BCAAs في شكل سائل

شكل آخر من BCAA في شكل سائل. وهو مركز مخفف في الماء. المشروبات الجاهزة للشرب معروضة أيضًا للبيع. ينصح بشرائها في حالة الرحلة الطويلة. يكفي رمي زوج من هذه الزجاجات في صندوق القفازات أو حقيبة السفر وشرب القليل ، دون القلق بشأن الهدم. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى أن تأخذ شاكر ، زجاجة من الماء النظيف ، يمكن لـ BCAA نفسها وقضاء بعض الوقت في التحريك.

BCAAs المركزة هي شكل مثير للجدل للإفراز. غالبًا ما يكون مذاقهم حلوًا وغنيًا ، وحمل زجاجة من التركيز في حقيبة الصالة الرياضية الخاصة بك هو متعة مشكوك فيها. يمكن أن يتسرب أو يتشقق في أي وقت. الآن يتم تمثيل هذا النموذج بشكل ضعيف في السوق ، حيث أن الطلب عليه منخفض للغاية.

يُعتقد أن مركز BCAA لديه أسرع معدل امتصاص ، ولكن في الممارسة العملية لا يمكن تأكيد هذا البيان أو دحضه.

من بين المشروبات الجاهزة مع BCAAs ، يشير الخبراء إلى:

مسحوق BCAA

مسحوق BCAAs هو الإصدار الأكثر شيوعًا لهذه الأحماض الأمينية. تقدم العديد من العلامات التجارية منتجًا عالي الجودة ولذيذًا حقًا يسعد شربه أثناء التدريب وبعده.

معيار الاختيار الرئيسي هو الذوق: بالنسبة للعديد من الشركات المصنعة ، فإنه يعطي الكثير من المكونات الكيميائية ، وبالنسبة للآخرين فهو مطابق تقريبًا للمكونات الطبيعية. ولكن ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة "لا طعم لها" سيئة في التركيب والجودة.

بالنسبة للعديد من الشركات ، أصبحت BCAAs في المسحوق نوعًا من بطاقات العمل ؛ ومن خلالهم يقرر المستهلك ما إذا كانت منتجات هذه العلامة التجارية مناسبة له أم لا. المزيد من المبيعات والأرباح تعتمد بشكل مباشر على هذا. لهذا السبب ، من المهم جدًا أن تصنع العلامات التجارية الجديدة BCAAs اللذيذة التي يحبها الجميع. لا يحتاج المصنعون الذين لديهم بالفعل اسم وقاعدة عملاء واسعة وثقة من المشتري إلى صنع إضافات مثالية للذوق - الشيء الرئيسي هو مراقبة جودة وفعالية المكونات الرئيسية.

هناك طلب كبير على مسحوق BCAAs التالي في السوق:

• Xtend BCAA من SciVation. بالإضافة إلى الذوق ، يتميز المنتج بوجود الجلوتامين في التركيبة. يستخدم هذا الحمض الأميني في العديد من BCAAs. الجلوتامين هو دعم قوي لجهاز المناعة ، استخدامه يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد في الخريف والشتاء.
  
• أمينوكس من BSN. على الرغم من المذاق اللطيف وتكوين الأحماض الأمينية المتوازنة ، إلا أن الكثير من الناس يكرهون هذا المنتج بسبب وجود السكرالوز فيه. وفقًا لتقارير غير مؤكدة ، فإن هذا المُحلي يسبب تفاعلات حساسية ويقلل من المناعة ويساهم في أمراض الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، لم تكن هناك شكاوى رسمية من مشتري أمينو في هذا الصدد.
  
• وقود Intra من SAN. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية ، يحتوي هذا المنتج على البوتاسيوم والكالسيوم والنياسين وفيتامين B6 والفوسفور - مغذيات دقيقة ضرورية للحياة النشطة والمناعة. يحتوي أيضًا على أرجينين وبيتا ألانين - مكونات تعزز الأداء البدني. على الرغم من فوائد المنتج ، لا يحب جميع المستهلكين نكهة البرتقال اللاذعة.
  

خاتمة

إذا كان متجر التغذية الرياضية الخاص بك لا يحتوي على أي من المنتجات الموضحة في مقالتنا ، فاتبع هذه الإرشادات عند اختيار BCAAs:

1. الصانع. إنه الأكثر أهمية. اختر منتجات من علامة تجارية عالمية راسخة. إذا لم تعثر على مزيف ، فستكون جودة BCAA جيدة.
2. نموذج الافراج. يفضل BCAAs في شكل كبسولات أو مسحوق. إذا كنت تخشى عدم التخمين بالطعم ، فاختر كبسولات BCAA ، فلا يمكنك أن تخطئ. المشروبات الجاهزة للشرب BCAA هي أيضًا خيار جيد ؛ شرائها دائمًا غير مربح.
3. تكوين. غالبًا ما تحتوي BCAAs على مكونات إضافية: الجلوتامين والتوراين والكافيين والفيتامينات والأحماض الأمينية الأخرى والمزيد. قبل الشراء ، فكر في سبب تضمين هذا أو ذاك من المغذيات الدقيقة في منتجك: لصالح المنتج أو لتقليل تكلفة المنتج والحصول على المزيد من الأرباح؟
4. كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لكل وجبة. إذا كانت الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة تحتوي على أكثر من جرام واحد من الكربوهيدرات لكل حصة ، فهذا المنتج لا يستحق الشراء. ليست هناك حاجة لدفع هذا النوع من المال مقابل السكر العادي أو الكربوهيدرات البسيطة المماثلة.

شاهد الفيديو: حمض الاميني BCAA افضل انواعه وطريقة استخدامه (قد 2025).