رقائق الحنطة السوداء - تكوين وخصائص مفيدة

تعتمد صحتنا ومظهرنا ومزاجنا بشكل مباشر على التغذية. لم يعد اختيار المنتجات الطبيعية اتجاهًا عصريًا ، بل أصبح معيارًا لسلوك الأكل. ولكن كيف تصنع قائمة مثالية لا تتطلب الكثير من الوقت للعثور على المكونات وتحضير الأطباق؟ سنخبرك اليوم عن منتج متعدد الاستخدامات لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو الأطباق الجانبية. سوف تمنحك رقائق الحنطة السوداء رائحة رائعة من العصيدة الريفية من الفرن ، ومجموعة كاملة من الفيتامينات والبروتينات.

تكوين رقائق

رقائق الحنطة السوداء مصنوعة من حبوب الحنطة السوداء. يتم تقطيع وضغط المادة الأساسية لتشكيل خليط سريع الطهي. تحافظ تقنية المعالجة الحديثة على مجموعة كاملة من المعادن والبروتينات والفيتامينات في المنتج النهائي.

BZHU

يوضح الجدول نطاق قيم BZhU والسعرات الحرارية لكل 100 جرام من الخليط الجاف:

تعتمد القيم المحددة على أصل المواد الخام الأساسية.

محتوى السعرات الحرارية

مهم! يعتمد محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحنطة السوداء على تكوين المكونات.

فيما يلي بعض الأمثلة: بطهي الحبوب في الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون تبلغ 3.2٪ ، ستحصل على عصيدة تحتوي على 145 سعرة حرارية / 100 جرام. وبغلي المزيج في الماء ، ستخفض سعراتك الحرارية إلى النصف تقريبًا ، وتحصل على 60 كيلو كالوري فقط في 100 جرام من المنتج النهائي. أما بالنسبة لمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) فهو 50 لعصيدة الحليب ، أما إذا قمت بطهي رقائق الحنطة السوداء بدون حليب ، ينخفض ​​المؤشر إلى 40.

تشمل رقائق الحنطة السوداء:

• الكالسيوم ،
• المغنيسيوم،
• البوتاسيوم ،
• الفوسفور
• الزنك ،
• حديد،
• فيتامينات أ ، هـ ، ف ، ج ، المجموعة ب.

محتوى الألياف (10٪) يوفر تطهير لطيف للجسم. مواد مثل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا ، التربتوفان ، أرجينين ، ليسين تنشط عمليات التمثيل الغذائي للبروتين والدهون ، تمنع الشيخوخة المبكرة.

يضع التركيب الكيميائي الحيوي الحنطة السوداء في المقام الأول في قوائم المنتجات الحيوية. ما الفائدة التي سيحصل عليها جسمك إذا أصبحت رقائق الحنطة السوداء عنصرًا ثابتًا في القائمة؟ اقرأ لتفاصيل أكثر.

لماذا رقائق الحنطة السوداء مفيدة؟

أولاً ، دعونا نلاحظ ميزة فريدة من الحنطة السوداء: لا تتراكم المبيدات الحشرية والشوائب الضارة. وفقًا لذلك ، تعتبر رقائق الحنطة السوداء غير ضارة تمامًا لكل من البالغين والأطفال. تعتبر فوائد رقائق الحنطة السوداء موضوعًا واسعًا إلى حد ما.

دعنا نسلط الضوء على النقاط الرئيسية:

1. الهضم والتمثيل الغذائي... تحتوي رقائق النواة على الألياف والبروتين. هذه المواد "تعمل" في الجسم كمنشطات طبيعية للجهاز الهضمي. سوف تعطي عصيدة الحبوب الشبع دون الشعور بالثقل وفي نفس الوقت تطبيع الأيض.
2. الحفاظ على لياقتك ، محاربة الوزن الزائد. تساهم فيتامينات ب والمغنيسيوم في تطبيع وزن الجسم. يسمح لك عدد السعرات الحرارية في وجبة واحدة من رقائق الحنطة السوداء بإدراجها في القائمة لفقدان الوزن بسرعة. فارق بسيط مهم: الحنطة السوداء تستعيد كتلة العضلات ، وبالتالي فإن عملية فقدان الوزن أكثر كفاءة.
3. الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين. بسبب محتواها من الحديد ، تعتبر رقائق الحنطة السوداء علاجًا ممتازًا في مكافحة فقر الدم. يتم تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة النشاط البدني ، والأطفال والحوامل.
4. تقوية جهاز المناعة. الفيتامينات A و C و E ومركب من المغذيات الكبيرة في رقائق الحنطة السوداء تجعلها من مضادات الأكسدة الطبيعية. هذا الطبق في النظام الغذائي يقوي جهاز المناعة ، ويطهر الجسم من السموم والسموم ، ويضع حواجز في طريق نزلات البرد.

لمن رقائق الحنطة السوداء؟

إن التركيبة والقيمة الغذائية للمنتج تجعل حبوب الحنطة السوداء طبقًا متعدد الاستخدامات للناس من جميع الأعمار. لكن الحبوب مفيدة بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل والرياضيين.

رقائق الحنطة السوداء في حمية الأطفال

يتم تضمين رقائق الحنطة السوداء في نظام غذائي للأطفال. هذا المنتج خالٍ من الغلوتين والمواد الضارة (مبيدات حشرية ، سموم) ، مما يعني أنه لا يمكنك الخوف من التسمم والحساسية. حبوب الحنطة السوداء هي وجبة فطور دسمة وصحية لأطفال المدارس. البروتينات المشبعة ، والحديد يمنع تطور فقر الدم ، والفيتامينات تنشط نشاط الدماغ وتقوي المناعة.

فوائد رقائق الحنطة السوداء للحوامل

تحتاج النساء أثناء الحمل إلى تغذية متوازنة وسيطرة على عمل الجهاز الهضمي. تعتبر حبوب الحنطة السوداء مصدرًا ممتازًا للحديد والبروتين ، مع إزالة السموم بلطف. يمكنك استخدام هذا المنتج في أي وقت دون خوف من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي.

تختار النساء المرضعات رقائق الحنطة السوداء بسبب محتواها العالي من الألياف والحديد والكربوهيدرات. الأصل الطبيعي للمنتج ، وعدم وجود الأصباغ والشوائب هو سبب آخر لإدراج الرقائق في النظام الغذائي لفترة حساسة.

رقائق الحنطة السوداء للرياضيين

تستحق تغذية الأشخاص الذين يمارسون الرياضة اهتمامًا خاصًا. يعتمد نظامهم الغذائي على وجبات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتينات والفيتامينات. لكن لا يمكنك الاستغناء عن الكربوهيدرات - فهي توفر الطاقة اللازمة. رقائق الحنطة السوداء هي كربوهيدرات بطيئة. ستوفر عصيدة الصباح طاقة الجسم لعدة ساعات قادمة ، وهو أمر مهم لنظام التدريب.

يتماشى الحنطة السوداء بشكل جيد مع مصادر البروتين الحيواني: البيض ومنتجات الألبان واللحوم. لذلك ، فإن الحبوب ليست فقط وجبة إفطار تقليدية ، ولكنها أيضًا طبق جانبي ممتاز للشرحات المطبوخة على البخار ، على سبيل المثال. وإذا تذكرنا خصائص الحنطة السوداء لإشباع الجسم بالبروتينات وهضمها بسهولة ، فإن اختيار الرياضيين لصالح الحبوب الطبيعية أمر واضح.

هل الرقائق ضارة؟

لا يمكن تجاهل ضرر رقائق الحنطة السوداء. مثل أي منتج طبيعي آخر ، يجب أن يعتمد استخدام الحنطة السوداء على مبادئ النفعية والاعتدال. دعنا نسلط الضوء على المشاكل الرئيسية:

1. الأكل بشراهة. إذا تجاوزت الكمية ، فستحصل على التأثير المعاكس: بدلاً من فقدان الوزن ، ستصاب بالسمنة.
2. كثرة الأنظمة الغذائية الأحادية. تعد حمية الحنطة السوداء الشهيرة بالتخلص السريع من الوزن الزائد. لكن في النضال من أجل الانسجام ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الصحة: ​​فالقيود الشديدة طويلة المدى وغير المنضبطة تؤدي إلى تطور الأمراض المزمنة.
3. الأغذية الفاسدة... السبب الأكثر شيوعًا للتسمم هو استخدام الطعام منتهي الصلاحية في الطعام. تحقق من مخزونك بانتظام ولا تشتري منتجات منتهية الصلاحية!

موانع للاستخدام

كما هو مذكور أعلاه ، يمكن حتى للأمهات المرضعات والأطفال استخدام رقائق الحنطة السوداء بأمان. موانع الاستعمال: التعصب الفردي ، التهاب الوريد الخثاري ، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض الكبد المزمنة.

مهم! عند تكوين نظام غذائي ، انتبه إلى جميع المكونات. بتضمين مكون مفيد واحد فقط ، لا يمكنك أن تتوقع جسمًا صحيًا: سيكون التأثير عكس ذلك. مزيج من رقائق الحنطة السوداء مع المايونيز والزبدة والسكر والصلصات الدهنية سيؤدي إلى كتلة الدهون وتطور الحساسية.

أي رقائق صحية: الحنطة السوداء أم دقيق الشوفان؟

غالبًا ما يجادل أتباع أسلوب حياة صحي حول فوائد الحنطة السوداء على دقيق الشوفان. كل من هذه الحبوب لها معجبيها ، ولن نعارض حججهم. توفر مقارنة سريعة بين المنتجين نظرة ثاقبة لفوائد كل منهما:

• من حيث تكوين البروتين ، الحنطة السوداء ورقائق الشوفان متماثلة تقريبًا ؛
• يحتوي دقيق الشوفان على المزيد من الألياف القابلة للذوبان التي تحيد الكوليسترول ؛
• عصيدة الشوفان تطبيع الجهاز الهضمي.
• بالنسبة للأنظمة الغذائية الأحادية ، تعتبر رقائق الحنطة السوداء أكثر ملاءمة بسبب المحتوى العالي من العناصر النزرة ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة.

نوصي القراء بالتركيز على تفضيلات ذوقهم وإعداد قائمة متنوعة ، بالتناوب بين أطباق الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.

خاتمة

باختيار طعام عالي الجودة ولذيذ ، يقدر المشترون الفوائد الغذائية وطريقة صنع المنتجات. على هذه الخلفية ، تحتل رقائق الحنطة السوداء مكانة رائدة: يتم إنتاجها من حبوب الحنطة السوداء الطبيعية ، دون معالجتها بالأصباغ والنكهات.

بعد الحفاظ على مجمع الفيتامينات والعناصر الدقيقة في التركيبة ، أصبحت رقائق الحنطة السوداء خيارًا عالميًا لإعداد أطباق متنوعة لذيذة وصحية. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ، تحدد هذه العوامل الاختيار!

شاهد الفيديو: ثماني حبوب تساعدك في إنقاص وزنك وثلاث أخرى ينبغي تجنبها (شهر نوفمبر 2024).