Lingonberry - الفوائد الصحية والأضرار

Lingonberry هو توت لذيذ ينمو في الغابات الصنوبرية والتندرا والأراضي الرطبة. يتم تناوله طازجًا ، على شكل مربى ، كومبوت ، مشروبات فواكه وصلصات ، مع مخلل الملفوف واللحوم. ضع في اعتبارك تكوين وخصائص التوت البري.

الخصائص الأساسية للعنب البري

تحتفظ الأوراق والفواكه بخصائصها الفريدة حتى بعد الغليان. هذا يميز عنب الثعلب عن المنتجات الأخرى. لذلك ، فإن كومبوت عنب الثعلب مفيد مثل الموس أو العصير الطازج.

تكوين

ما هي المواد المدرجة في lingonberry:

• الفيتامينات: أ ، ب ، ج ، ب ، هـ
• المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز
• الأحماض: حامض الستريك ، بنزويك ، ماليك ، أكساليك

محتوى السعرات الحرارية من أطباق lingonberry

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في أطباق عنب الثور على المكونات الإضافية التي تتكون منها. ضع في اعتبارك الأطعمة والمشروبات الرئيسية من Lingonberry ومحتواها من السعرات الحرارية:

* يعتمد محتوى السعرات الحرارية على محتوى المكونات الإضافية (زيت ، سكر ، إلخ) في الطبق النهائي.

يمكنك تنزيل جدول السعرات الحرارية للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على التوت البري من هنا حتى لا تخسر.

مؤشر نسبة السكر في الدم و BJU

من المهم ليس فقط معرفة قيمة الطاقة للطبق ، ولكن أيضًا معرفة معدل تحوله في جسم الرياضي. يحدد هذا المؤشر - المؤشر الجلايسيمي (GI) - مستوى السكر في الدم بعد تناول المنتج. وفقًا لهذا المؤشر ، يتفوق lingonberry على العديد من الأطباق في النظام الغذائي لفقدان الوزن. مؤشر جلايسيمي للتوت هو 25. هذا هو واحد من أقل الأطعمة نسبة السكر في الدم. للمقارنة ، فإن المؤشر الجلايسيمي للخوخ -30 ، والموز - 65 ، والعسل - 90. لذلك ، يُفضل التوت البري كجزء من التغذية الرياضية ، كحلويات (حتى في المساء). يمكنك العثور أدناه على جدول المؤشر الجلايسيمي للمنتجات المختلفة:

خصائص مفيدة lingonberry

مع الاحتفاظ بخصائص مفيدة على مدار السنة ، يشبع lingonberry جسم الرياضي بمواد مفيدة في أي موسم. إنه مناسب بنفس القدر في أي مرحلة من مراحل التدريب والتنافس ونشاط إعادة التأهيل.

اعتمادًا على طريقة التحضير والكمية ، ينظم lingonberry ضغط دم الرياضي ويحفز مناعته. يتم تحقيق أقصى تأثير باستخدام أجزاء مختلفة من النبات (التوت ، الأوراق) في الطعام.

التوت Lingonberry

عند الحديث عن lingonberry ، غالبًا ما نفكر في التوت. هم مخزن حقيقي للمواد الغذائية.

المكونات النشطة للتوت:

1. فيتامينات ب (1،2،9) ، أ ، ج ، هـ. تعمل على تطبيع العمليات المؤكسدة في الخلايا ويوصى بها لجميع أنواع الرياضة. لم يتم ملاحظة الجرعة الزائدة (حتى الفيتامينات التي تذوب في الدهون) عند تناول توت عنب الثعلب.
2. العناصر النزرة (المنغنيز والحديد). إنها تحفز توصيل النبضات العصبية وعملية نقل الأكسجين في الخلايا والأنسجة. زيادة القدرة على التحمل ومقاومة الإجهاد. مهم بشكل خاص في الألعاب الرياضية ذات الأحمال الطويلة (الركض لمسافات طويلة) ومعدلات التفاعل العالية (السباحة ، التصوير عالي السرعة ، إلخ).
3. الفلافونويد (أكثر من 100 نوع). يعمل التوت على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، وتحسين القدرة على تحمل التمارين ، وتسريع التئام تمزق الأربطة ، وتعزيز التعافي من الإصابة.
4. أحماض عضوية - أكساليك ، ماليك ، أسيتيك ، كيتوجلوتاريك ، إلخ. يعمل التوت على تطبيع عملية التمثيل الغذائي والهضم. تعمل الأحماض العضوية على تحفيز الشهية ، لذلك يوصى باستخدامها بكميات محدودة مع مراقبة صارمة للوزن ومحتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي الكلي.
5. مضادات الأكسدة (الليكوبين) تقلل هذه المادة من مستوى الجذور الحرة ، وتحارب الإجهاد على المستوى الخلوي ، وتزيد من القدرة على التحمل ، وهي مفيدة لمجهود طويل.
6. المطهرات - لقاح جليكوسيد ، إلخ. فهي لا تطهر تجويف الفم فحسب ، بل تحسن أيضًا تدفق الدم الكلوي ، ومقاومة التهاب الجهاز البولي التناسلي أثناء انخفاض درجة حرارة الجسم. يوصى به خصيصًا لسباحي المياه المفتوحة.
7. أصباغ (زياكسانثين ، إلخ). هذه المواد تحسن حدة البصر. مفيدة بشكل خاص للرماة ، والرياضيين ، والبكر.
8. العفص (العفص). يعمل على تطبيع الهضم ويمنع النزيف الشديد ، وهو مفيد للاعبي الكرة والرياضات التي تتطلب الاحتكاك الجسدي

يحفز التوت معدل إنتاج خلايا الدم الحمراء. هذا ينطبق بشكل خاص على الرياضيين الذين تعتمد إنجازاتهم بشكل مباشر على القدرة على التحمل: عدائي المسافات ، البهلوانات ، لاعبي الرياضات الجماعية (لاعبي الكرة الطائرة ، لاعبي كرة القدم ، إلخ). يوصى بتناول التوت على شكل كومبوت وجيلي للرياضيين في فترة إعادة التأهيل بعد الجراحة ، لمكافحة فقر الدم وتسريع عمليات الشفاء.

بالنسبة لجسم الرياضي ، ليس فقط تكوين الطعام مهمًا ، ولكن أيضًا مجموعة المكونات الموجودة فيه. Lingonberry هو بنك أصبع حقيقي لمنشطات التمثيل الغذائي الخلوي الضروري للرياضي. من الصعب التفكير في مزيج أفضل من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد العضوية الفعالة.

يمكن رؤية محتوى العناصر المختلفة في lingonberry أدناه:

أوراق Lingonberry

في معظم الحالات ، تحتوي الأزهار والفواكه على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية النباتية. ومع ذلك ، فإن أوراق عنب الثعلب ليست أدنى من التوت من حيث محتوى المكونات النشطة. الشاي ، المرق ، التسريب مكمل جيدًا للنظام الغذائي الرياضي ، يروي العطش تمامًا وله طعم لطيف.

يختلف تكوين الأوراق إلى حد ما عن الفاكهة. وتشمل أيضًا مركبات الفيتامينات ومزيجًا من الأحماض العضوية والفلافونويد والعفص. محتوى العناصر النزرة في الأوراق أعلى منه في توت النبات.

المكونات المميزة لأوراق عنب الثور:

1. أروبوتين مطهر. ينتج تأثيرًا مشابهًا لتأثير جليكوسيد اللقاح. يحمي الجهاز البولي التناسلي في حالة انخفاض حرارة الجسم. يوصى به للمجهود البدني في درجات حرارة منخفضة.
2. المواد المدرة للبول. يتم استخدام الخصائص المدرة للبول لأوراق عنب الثور بنشاط من قبل كمال الأجسام لتسريع التجفيف. في الوقت نفسه ، تصبح العضلات أكثر بروزًا وتعبيرا. مغلي أوراق عنب الثعلب هو مدر للبول خفيف. لا يؤدي التجفيف على أساسه إلى تعريف العضلات بشكل كبير ، ولكنه لا يسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.

من يستطيع أن يأكل lingonberries؟

كل منتج فريد في تأثيره على جسم الإنسان. لتحقيق أقصى قدر من النتائج الرياضية ، يتم اختيار المواد الخام النباتية المثلى (الأوراق ، التوت). لكن هذا لا يكفى. يجب أن تؤخذ مراحل فترة التدريب في الاعتبار بشكل صحيح. والشيء الأكثر أهمية هو معرفة خصائص الكائن الحي نفسه: الجنس والعمر ونوع الرياضة. النظر في تأثير lingonberry على الرياضيين المختلفين.

للرياضيين

Lingonberry مفيد لجميع الرياضات كعامل منشط وتقوي. هذا النبات ذو قيمة خاصة خلال فترة فقدان الوزن ، بعد الإصابات مع محدودية الحركة ، وعند العودة إلى التدريب بعد الولادة.

ضع في اعتبارك الأصناف الرئيسية لنظام لينجونبيري الغذائي:

1. ثلاثة ايام. فهو يجمع بين الكفير والتوت منخفض السعرات الحرارية (0.1٪). ليوم واحد ، في أي مجموعة ، يجوز تناول حوالي 0.5-0.7 كجم من التوت البري وشرب 1.5 لتر من الكفير. تؤكل التوت نيئة ، مسلوقة ، مخبوزة ، منقوعة ، إلخ. يتم استخدامها لتحضير مشروبات الفاكهة والعصائر والكومبوت بدون سكر مضاف. مع مثل هذا النظام الغذائي ، ينخفض ​​الوزن بمقدار 3-4 كجم ولا يعود بسبب إزالة السوائل الزائدة من جسم الرياضي.
2. سبعة أيام. في هذا الإصدار من النظام الغذائي ، يتم إضافة البيض والخضروات غير النشوية (الطازجة أو المسلوقة) والحبوب الأساسية في الماء إلى التوت البري والكفير (0.1٪). يُستثنى من قائمة الرياضيين السكر والمخبوزات واللحوم والأسماك والفواكه والتوت الأخرى (خاصة الحلوة منها). يعتبر هذا النظام الغذائي أكثر راحة وأسهل في المتابعة ، ويتم تحقيق نتيجة 3-4 كجم بعد 7 أيام من تقييد النظام الغذائي.
3. يدعم. يتم تطبيق طريقة إنقاص الوزن هذه بعد تقنية مدتها ثلاثة أيام أو سبعة أيام. يحافظ على التأثير المحقق. في هذا اليوم ، يتم تناول التوت البري بنسبة 0.1٪ من الكفير.
4. التفريغ. هذا نظام غذائي ليوم واحد يتم فيه شرب مغلي من أوراق عنب الثعلب دون قيود. إنه مفيد بشكل خاص للرياضيين الذين يميلون إلى ارتفاع ضغط الدم وتورم الساقين.

للنساء

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد Lingonberry للمرأة. يستخدمه عشاق أسلوب الحياة الصحي بنشاط كحلوى أو كقاعدة لمشروبات الفيتامينات. ضع في اعتبارك فترات حياة المرأة التي يكون فيها التوت البري مفيدًا بشكل خاص:

• فترة الخريف والشتاء... مشروبات فاكهة Lingonberry ، كومبوت ، مغلي ، تحفز بنشاط جهاز المناعة. أنها تقلل من احتمالية تخطي التدريبات بسبب نزلات البرد ، وتحفز النغمة العامة للجسم. هذا يزيد من كفاءة الرياضة مع تقليل ساعات النهار.
• اضطراب الدورة الشهرية... غالبًا ما تكون زيادة النشاط البدني مصحوبة بألم في أسفل البطن وتغير في مدة وكثافة الإفرازات. Lingonberry يعمل على تطبيع دورات الحيض ، ويقلل من احتمالية حدوث الدورة الشهرية.
• فقر دم... يعاني الرياضيون من انخفاض في مستويات الهيموغلوبين مع الإرهاق ونزيف الحيض الغزير والنظام الغذائي غير المتوازن. يحفز Lingonberry إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء التعافي وقبل المجهود الشديد لفترات طويلة.
• حمل... تكون فترة الحمل مصحوبة بانخفاض طبيعي في المناعة. لقد قدر أتباع أسلوب حياة صحي قدرة التوت البري على مقاومة نزلات البرد في هذه اللحظة الحاسمة.
• الرضاعة... يثري Lingonberry حليب الأم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لنمو الطفل وتطوره بشكل صحيح. هذا يحسن تدفق الحليب من القنوات ، مما يمنع احتقان والتهاب الغدد الثديية.
• فقدان الوزن... يمكن التخلص من الوزن الزائد المكتسب بعد الحمل بسهولة من خلال نظام لينجونبيري الكفير الغذائي. يقلل تأثير النبات المدر للبول من الانتفاخ دون فقدان العناصر النزرة. يتم اختيار النظام الغذائي مع مراعاة مؤشرات الوزن الأولية والمطلوبة.

للأطفال

Lingonberry هو كنز دفين من العناصر الغذائية التي يحتاجها الأبطال الشباب. يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والمركبات الأساسية الأخرى. تساعد الخصائص المفيدة لعنب الليمون جسم الطفل على التكيف مع تقلبات درجات الحرارة والنشاط البدني.

عند ممارسة الرياضة في المسبح أو في الهواء الطلق في فصل الشتاء ، تمنع أوراق النبات وثماره حدوث الأمراض المعدية ، وخاصة الجهاز البولي.

بالنسبة للأطفال الذين يرتبط نجاحهم الرياضي ارتباطًا مباشرًا بالتحمل (الجري لمسافات طويلة ، والسباحة ، وركوب الدراجات ، وكرة القدم ، وما إلى ذلك) ، فإن قدرة النبات على تحسين تكوين الدم لها أهمية خاصة.

تؤخذ Lingonberries من السنة الثانية من العمر في حالة عدم وجود موانع.

يحب الأطفال الأطباق المصنوعة من هذا التوت اللذيذ. بالنسبة للرياضيين منخفضي الوزن ، فإنه يحفز الشهية جيدًا.

كيف يمكن أن تضر lingonberries؟

مثل أي منتج غذائي ، يعتبر التوت البري صحيًا فقط ضمن حدود معقولة. يؤدي الاستهلاك المفرط للتوت إلى زيادة حموضة عصير المعدة. هذا يؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة (التهاب المعدة ، التهاب الاثني عشر ، إلخ).

يزيل Lingonberry الماء من الجسم ، وبالتالي يخفض ضغط الدم. في الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، عند تناول التوت أو مغلي الأوراق ، هناك تدهور في الرفاهية. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الضرر الذي يصيب التوت البري كبيرًا (انهيار).

يقوم المصنع بتجميع النفايات المشعة في الجزء الأرضي. لهذا السبب ، فإن التوت والأوراق التي يتم جمعها في المناطق الصناعية والملوثة تعتبر خطيرة.

يحتوي Lingonberry على مواد ، يؤدي دخولها إلى الجسم إلى حدوث تفاعلات حساسية. يجب على الرياضيين الذين يعانون من فرط الحساسية من تناول التوت البري الامتناع عن تناوله.

موانع لاستخدام lingonberries

بغض النظر عن مدى فائدة عنب الثور ، هناك أيضًا موانع لاستخدامه. يوصى باستبعاد أو تقييد استخدام الأشخاص:

• مع أمراض الحساسية
• أمراض الجهاز الهضمي مع زيادة الحموضة.
• التهديد بإنهاء الحمل ؛
• النزيف (بما في ذلك في فترة ما بعد الولادة وما بعد الجراحة) ؛
• ضغط دم منخفض.

يجب أن يستبعد مرضى السكر من النظام الغذائي لأطباق عنب الثعلب بالسكر (المربيات ، مشروبات الفاكهة ، مربى البرتقال). يُنصح باستخدام الفركتوز وبدائل السكر الأخرى.

خاتمة

تزود أطباق عنب الثعلب اللذيذة والصحية جسم الرياضي بالعناصر الدقيقة والفيتامينات والأحماض العضوية والمواد الفعالة الأخرى على مدار العام. عند استخدامه بحكمة ، يساعد lingonberry الرياضيين على تحقيق نتائج أفضل بشكل طبيعي.

شاهد الفيديو: Health Benefits of Lingonberries Cowberries (شهر نوفمبر 2024).