تتمتع المكسرات بالكثير من المزايا - فهي غنية بالسعرات الحرارية ، وتحسن الذاكرة ، ونشاط القلب والأوعية الدموية ، وتحافظ على الشباب والجمال. يعتبر البروتين النباتي الموجود فيها ذا قيمة خاصة - فهو يشارك في بنية الأنسجة ونموها.
تحتوي المكسرات على دهون متعددة غير مشبعة ، وهي مفيدة للجسم ، ولا ترفع الكولسترول ولا تساهم في تراكم كتلة الدهون. مخزن كامل من الفيتامينات والمعادن محفوظة بشكل مثالي في المكسرات. كل نوع من الجوز له فوائده الفريدة.
الفول السوداني
مع 622 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوزن ، يشتهر الفول السوداني بتركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن. ويشمل:
- السيروتونين - "هرمون السعادة" الذي يحسن المزاج.
- مضادات الأكسدة - تمنع الشيخوخة وتزيل المواد الضارة من الجسم ؛
- المغنيسيوم - يحسن وظائف القلب.
- الفيتامينات B ، C ، PP - تحصين الجسم ؛
- الثيامين - يمنع تساقط الشعر.
- يساعد حمض الفوليك على تقوية الجهاز العصبي ويعطي مظهر صحي للبشرة والأظافر والشعر.
ينصح بتقشير الفول السوداني قبل الاستخدام. يمكنك تجفيفه قليلاً في الفرن ، ولكن بعد ذلك يزيد محتوى السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون رياضة المشي لمسافات طويلة ، سيساعدك الفول السوداني على بناء العضلات بشكل أسرع بفضل الميثيونين الموجود في التركيبة. يعمل على تطبيع العمليات الصفراوية ، ولكن في حالة حدوث اضطرابات في عمل الكلى والتهاب البنكرياس ، فإن استخدامه غير مرغوب فيه.
يمكن للشخص البالغ أن يستهلك 10-15 قطعة. في اليوم ، طفل - 10 قطع. أولئك الذين يفقدون الوزن يجب أن يأكلوا طعام شهي أثناء الإفطار أو في الصباح حتى ينفق الجسم الطاقة أثناء النهار
اللوز
هذا الجوز ، الذي كان يعتبر في العصور الوسطى رمزًا لحسن الحظ والصحة والرفاهية ، يحتوي على 645 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
يحتوي على:
- المغنيسيوم - يقوي عضلة القلب ، ويمنع تصلب الشرايين.
- المنغنيز - يساعد في مرض السكري من النوع الثاني ؛
- فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تبطئ الشيخوخة وتحافظ على الجلد والشعر بصحة جيدة ومتألقة.
اللوز لا يقدر بثمن لجسم الأنثى ، ويخفف الألم في أيام الحيض. الاستهلاك الدوري للوز هو وسيلة ممتازة للوقاية من سرطان الثدي. يعمل على تطبيع حموضة عصير المعدة ، ويمنع التهاب المعدة والقرحة. يمكنك تناول ما يصل إلى 8-10 حبات من المكسرات يوميًا.
يجب إيلاء اهتمام خاص للجوز للنساء الحوامل - فيتامين (هـ) مع حمض الفوليك يساهم في نمو طفل صحي وكامل.
الكاجو
يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالمكسرات الأخرى - 600 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لكن من الأفضل استخدامه مع أطباق الخضار أو منتجات الألبان لاستيعاب البروتين النباتي. مقدر لمكوناته:
- أوميغا 3 ، 6 ، 9 - تحسين وظائف المخ ؛
- التربتوفان - له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
- الفيتامينات B ، E ، PP - تعمل على تحسين المظهر والعمل الداخلي للأعضاء ؛
- البوتاسيوم والمغنيسيوم - زيادة تجويف الأوعية الدموية ومنع الانسداد ؛
- الحديد يساعد في منع فقر الدم.
- الزنك والسيلينيوم والنحاس والفوسفور.
الكاجو يعمل على تطبيع تخثر الدم ، ويشارك في تكون الدم. تساعد القيمة الغذائية العالية للكاجو على التعافي من التمارين الشاقة. يساعد في مشاكل النوم. يكفي أن تأكل 10-15 حبة بندق في اليوم.
فستق
يساعد الفستق على تخفيف حدة التعب ، حيث يحتوي على 556 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويحتوي على:
- أوميغا 3 يحسن التركيز والذاكرة.
- فيتامينات ب - تساعد على نمو الخلايا وتكاثرها ، وتحسين الحالة العامة للجسم ، وتخفيف التهيج والتعب ؛
- فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة القوية.
- المركبات الفينولية تسرع عملية التجديد ؛
- يقوي زياكسانثين ولوتين عضلة العين ، ويعززان تكوين أنسجة الأسنان والعظام والحفاظ عليها.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. زيادة الحيوية والفعالية. يمكنك أن تأكل ما يصل إلى 10-15 فستق حلبي يوميًا.
بندق
يسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة ، ويحتوي البندق على 703 سعرات حرارية لكل 100 جرام ، ونظرًا لكمية الكربوهيدرات الصغيرة (9.7 جرام) ، فإنه لا يشكل خطرًا على الشكل عند تناوله بجرعات صغيرة. يحتوي على:
- الكوبالت - ينظم المستويات الهرمونية ؛
- حمض الفوليك - يحسن الوظيفة الإنجابية ؛
- باكليتاكسيل - الوقاية من السرطان.
- الفيتامينات ب ، ج - تحسين التمثيل الغذائي وتقوية المناعة ؛
- المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور واليود والبوتاسيوم.
له تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويساهم في إمداد خلايا الدماغ بالأكسجين. يبطئ عملية الشيخوخة ، ويعيد مرونة الجلد ويقوي ولمعان الشعر. يمكن الحصول على جميع الخصائص المفيدة للبندق عن طريق تناول 8-10 حبات من المكسرات يوميًا.
جوز
شكل الجوز يشبه الدماغ ، لذلك يرتبط هذا العلاج تقليديًا بتحسين عمليات التفكير والذاكرة. علاوة على ذلك ، يحتوي المنتج على 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوزن. نظرًا لوجود حوالي 45-65 سعرًا حراريًا في حبة جوز واحدة ، يمكن تناول 3-4 قطع يوميًا دون أي ضرر على الشكل. يحتوي على:
- ارجينين - يزيد من أكسيد النيتريك في الجسم ، مما يمنع تكوين جلطات الدم وارتفاع ضغط الدم.
- الحديد سهل الهضم - يساعد في علاج فقر الدم.
- حمض ألفا لينوليك يخفض نسبة الدهون في الدم والكوليسترول.
- الفيتامينات A ، B ، C ، E ، H - تقوي الجسم ؛
- البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والفوسفور.
مفيد بشكل خاص لكبار السن (يقلل من احتمالية الإصابة بالتصلب المتعدد) والنساء الحوامل. ومع ذلك ، يجب على الأمهات المرضعات ، خلافًا للاعتقاد السائد ، استخدام الجوز بحذر. قد يكون الطفل مصابًا بالحساسية تجاه البروتين النباتي الذي يحتوي عليه. عند التخطيط لطفل ، فإن الأمر يستحق إطعام رجلك المحبوب بهذه المكسرات - فهي لا تحسن الفاعلية فحسب ، بل تحسن أيضًا جودة السائل المنوي.
يتم الكشف عن الخصائص المفيدة بشكل أفضل عند استخدامها مع العسل والفواكه المجففة والأعشاب.
حبوب الصنوبر
يحتوي جوز الصنوبر على 680 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وهو محفز قوي للمناعة يحافظ على الصحة ويعيد الحيوية. يحتوي على:
- حمض الأوليك الأميني - الوقاية من تصلب الشرايين.
- التربتوفان - يساعد على التهدئة من الإجهاد العصبي ، ويساعد على النوم بسرعة ؛
- الليسيثين - ينظم مستويات الكوليسترول.
- الفيتامينات B ، E ، PP - تقوي الشعر والأظافر وأنسجة العظام ؛
- الألياف الغذائية الخشنة - تطهر الأمعاء.
- المغنيسيوم والزنك - تحسين وظائف القلب.
- النحاس والبوتاسيوم والحديد والسيليكون.
البروتين عالي الهضم مفيد بشكل خاص للرياضيين والنباتيين. البدل اليومي هو 40 جم ، لأولئك الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد يجب أن يقتصر الجرعة على 25 جم.
خاتمة
بغض النظر عن نوع المكسرات ، يجب إعطاؤها للأطفال بحذر (ليس قبل 3 سنوات ، إذا كانوا عرضة للحساسية - من 5 سنوات). المكسرات هي وجبة خفيفة رائعة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويعملون ويتعودون على ضيق الوقت الأبدي لتناول وجبة كاملة أو الطهي. إذا استبدلت قطعة من الشوكولاتة بزوجين من المكسرات ، فلن يستفيد الجسم إلا من ذلك. كل شيء جيد في الاعتدال - هذه القاعدة هي الأنسب لاستخدام المكسرات. فقط بضع قطع يوميًا تملأ الجسم بالكمية المناسبة من المركبات الأساسية. الاستهلاك المفرط يؤدي إلى طفح جلدي ومشاكل في المعدة.