الرنجة - التركيب ومحتوى السعرات الحرارية والفوائد والأضرار وموانع الاستعمال * برنامج لياقة عالي الكثافة

الرنجة هي نوع من أسماك البحر الدهنية التي تحتاج ببساطة إلى الاهتمام بها بسبب المحتوى الغني للمكونات المفيدة في المنتج - المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية. تحتوي هذه السمكة أيضًا على الكثير من اليود ومستوى عالٍ من البروتين بدون كربوهيدرات على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، في أسماك المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، لا يستفيد جسم الإناث والذكور من شرائح اللحم فحسب ، بل يستفيد أيضًا من الكافيار مع الحليب.

قلة من الناس يعرفون أن Iwashi herring هو منبه طبيعي للرياضيين ذوي الوزن الثقيل. اتضح أن التركيب الكيميائي للرنجة المملحة المعتادة أفضل من جميع المنشطات الابتنائية المتاحة. يمكن تناول هذه السمكة أثناء اتباع نظام غذائي أو الحمل وقبل ممارسة الرياضة في الجيم (وهو أمر موصى به). والأكثر إثارة للاهتمام ، أن الرنجة ليس لها موانع عمليا.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

تختلف القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للرنجة تبعًا لطريقة تحضير المنتج وتنوعه. تحتوي الأسماك الطازجة على 125.3 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يحتوي كافيار الرنجة على 221.2 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، والحليب - 143.2 سعرة حرارية.

ضع في اعتبارك القيمة الغذائية للرنجة (أنواع مختلفة من الطهي) لكل 100 جرام على شكل طاولة:

مجموعة متنوعة من الرنجة	محتوى السعرات الحرارية ، كيلو كالوري	البروتينات ، ز	الدهون ، غ	الكربوهيدرات ، ز
مالح	145,9	18,1	8,5	0
المقلية	180,5	21,3	17,6	0
مدخن	226,9	23,7	11,4	0
مملح قليلاً أو مملح قليلاً	189,6	17,9	11,5	0
مغلي	131,1	21,2	10,9	0
مخبوزة في الفرن	200,5	18,6	12,9	1,1
مخلل	159,6	16,8	12,7	3,3
معلب بالزيت	305,8	16,4	26,9	0

تحتوي فيليه الرنجة المملحة على 144.8 كيلو كالوري ، وتحتوي قطعة واحدة من السمك على حوالي 41.2 كيلو كالوري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الرنجة على رماد بمقدار 11.4 لكل 100 غرام من الأسماك الصالحة للأكل.

نسبة BJU في الحليب هي 22.2 / 1.4 / 6.4 على التوالي ، وبالنسبة لطارق الرنجة - 31.7 / 10.21 / 0.

لا يمكن تسمية المنتج بالسعرات الحرارية العالية ، لذلك يمكن تناوله باعتدال حتى أثناء فقدان الوزن ، إلا إذا كان يجب رفض السمك بالزيت أو تدخينه.

التركيب الكيميائي للرنجة

التركيب الكيميائي للرنجة مشبع بالفيتامينات والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 ، وكذلك العناصر الدقيقة والكلي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقل مجموعة المكونات المتنوعة الموجودة في الحليب والكافيار ، والتي يتجاهلها الناس عبثًا. من حيث التركيب ، لا تختلف الأسماك المملحة والمملحة قليلاً والمملحة قليلاً عن الخام ، لذلك سننظر في مجموعة من الفيتامينات والعناصر المفيدة باستخدام مثال الرنجة الأطلسية المملحة.

التركيب الكيميائي للفيتامينات في السمك لكل 100 جرام:

المنتج	أ ، ملغ	B4، ملغ	فيتامين ب 9 ملغ	ج ، ملغ	B12، ملغ	د ، ملغ	PP ، ملغ
فيليه	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
حليب	–	–	–	–	–	31,1	–
كافيار	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

العناصر الدقيقة والكلي لكل 100 جرام:

اليود - 41.1 مجم ؛
النحاس - 0.043 ملغ ؛
حديد - 1.2 مجم ؛
السيلينيوم - 35.9 مجم ؛
كوبالت - 39.9 مجم ؛
الفلور - 379.1 ملغ ؛
بوتاسيوم - 215.6 ملغ ؛
المغنيسيوم - 39.6 ملغ ؛
الكالسيوم - 81.1 ملغ ؛
صوديوم - 101.1 ملغ ؛
الفوسفور - 269 مجم ؛
الكلور - 166.1 مجم.

كما تحتوي التركيبة الكيميائية على أحماض أوميجا 3 مشبعة بكمية 1.84 جم وأوميغا 6 - 0.19 جم بالإضافة إلى أن الرنجة تحتوي على 59.9 مجم كوليسترول لكل 100 جرام من المنتج.

يحتوي الكافيار والحليب على نفس المعادن المفيدة مثل الأسماك نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب على فيتامين د ، وهو أحد أهم الفيتامينات الضرورية لنمو الجسم بشكل كامل.

خصائص مفيدة للأسماك

الخصائص المفيدة لأسماك الرنجة الطازجة والمملحة والمملحة قليلاً للجسم واسعة جدًا ، والمنتج مفيد للنساء والرجال والأطفال وخاصة الرياضيين.

نظرًا لارتفاع نسبة أحماض أوميغا 3 الدهنية في المنتج ، فإن للأسماك تأثير إيجابي على عمل القلب وتمنع الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين.
يعمل كعامل وقائي لتطور الأورام والأورام ، حيث أن نقص الأحماض الدهنية في الجسم يزيد من احتمالية الإصابة بالمرض.
يقوي جهاز المناعة بسبب اليود.
يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
بسبب نسبة الكالسيوم العالية ، يتم تقوية العظام.
المنتج يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم وله تأثير إيجابي على عمل الكلى - هنا لا نتحدث عن مملح خفيف ، ولكن عن السمك المخبوز أو المسلوق.
له تأثير إيجابي على عمل الأعضاء المرئية.
يزيد من تركيز وأداء الدماغ.
يحتوي على بروتين سهل الهضم ، والذي يقدره الرياضيون بشكل خاص.
منبه طبيعي لاكتساب كتلة العضلات.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الرنجة على عناصر مفيدة يمكن أن تقلل من تراكم الخلايا الدهنية. يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك في تسريع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك يجب تضمين الأسماك في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، على الرغم من محتواها من الدهون.

فوائد الكافيار

فوائد كافيار الرنجة للجسم هي احتوائه على نسبة عالية من المعادن والليسيثين مما له تأثير إيجابي على الدورة الدموية وهي:

تطبيع ضغط الدم
يزيد من كمية الهيموجلوبين.
يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
يخفف الدم
يقلل من احتمالية الإصابة بالدوالي.
يحسن وظائف القلب.

يوصى بتضمين كافيار الرنجة في النظام الغذائي في فترة ما بعد الجراحة ، والتي بسببها ستتعافى قوة الجسم بشكل أسرع.

بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد المنتج:

تحسين الصحة العامة ؛
يزيد الكفائة؛
تحسين الشهية
تقوية جهاز المناعة.
تخلص من حالة الاكتئاب.
يجدد شباب البشرة.

يمتص الجسم البروتين الموجود في الكافيار أسرع بكثير من اللحوم (في حوالي نصف ساعة).

حليب الرنجة

حليب الرنجة غني بفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية. غالبًا ما يستخدم الحليب من قبل الرياضيين الذين يحتاجون إلى التعافي بعد جلسة تدريب بدني شاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالمنتج للأشخاص الذين عانوا من مرض خطير.

خصائص مفيدة أخرى:

تحسين عمل عضلة القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من النوبات القلبية.
تحفيز خلايا المخ.
زيادة المناعة
تحسين الذاكرة.

يساعد المنتج الجسم على امتصاص الجلوكوز بشكل أفضل ، مما يمنع تطور مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحليب معززًا لقوة الذكور.

خصائص مستحضرات التجميل

تنطبق الخصائص التجميلية للرنجة والكافيار بشكل أساسي على تحسين حالة بشرة الوجه وبنية الشعر والأظافر:

يستخدم زيت السمك كقناع لتنعيم التجاعيد السطحية ؛
تضاف قشور الرنجة إلى الورنيش وحتى أحمر الشفاه للحصول على لمعان لؤلؤي ؛
باستخدام أقنعة الكافيار (يتم وصف المثال أدناه) ، يمكنك تنعيم بشرة الوجه واليدين ؛
المنتجات مع إضافة المكونات التي تم الحصول عليها من الكافيار ، حتى خارج لون الوجه وتحسين مرونة الجلد.

لصنع قناع مناسب لجميع أنواع البشرة ، تحتاج إلى تناول 5 جرام من بطارخ السمك الطازج ، وتقطيعها وتخلط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ، أضيفي صفار بيضة واحدة وضعي التركيبة الناتجة على بشرة نظيفة للوجه والرقبة لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفيها بالماء الدافئ. لا يوجد كريم مطلوب.

موانع وضرر للجسم

يكمن الضرر الذي يلحق بالجسم في المقام الأول في ارتفاع نسبة الملح في المنتج. يؤدي الشرب على الفور إلى احتباس السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى تورم وزيادة الحمل على الكلى.

يمنع استعمال الرنجة في الحالات التالية:

في وجود أمراض الكلى والكبد.
التهاب المعدة.
ارتفاع ضغط الدم.
الصداع النصفي المتكرر أو المستمر.
السكرى؛
رد فعل تحسسي
عندما تكون المعدة حمضية.

تنطبق قائمة المحظورات فقط على الأسماك المملحة ، حيث يُسمح باستهلاك المنتج في صورة مخبوزة أو مسلوقة. يمكنك تناول الرنجة المملحة دون خوف من الصحة إلا بعد نقعها في الشاي الأسود أو الحليب.

من غير المرغوب فيه أن يأكل الأطفال دون سن 3 سنوات السمك المملح وكذلك الأمهات المرضعات.

انتباه! إذا كنت تعاني من السمنة ، فيجب التخلي عن الأسماك المدخنة تمامًا بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

النتيجة

الرنجة منتج متعدد الاستخدامات له نفس التأثير المفيد على صحة كل من الرجال والنساء. تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من المكونات المفيدة والأحماض الأمينية التي لا تساهم في تحسين الصحة فحسب ، بل تساعد الرياضيين أيضًا في بناء العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المركبات لها تأثير مجدد وتزيد من الحيوية.