الشعير اللؤلؤي (شعير اللؤلؤ): تكوينه ، خصائص مفيدة ، ضرر وموانع * برنامج لياقة عالي الكثافة

الشعير اللؤلؤي منتج صحي غني بالفيتامينات والألياف والمعادن. يوصى بتناول العصيدة للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن وتقوية جهاز المناعة. غالبًا ما يستخدم المنتج في الطب التقليدي ويستخدم كمستحضرات تجميل منزلية.

استخدام الشعير بكمية متوازنة له تأثير إيجابي على الحيوية ويحسن الأداء مما يجعل العصيدة مناسبة للتغذية الرياضية. ينشط المنتج الرياضيين قبل التدريبات الطويلة والمكثفة.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الشعير

الشعير اللؤلؤي أو "الشعير اللؤلؤي" منتج عالي السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من المزيج الجاف على 352 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، أثناء عملية الطهي ، تنخفض قيمة الطاقة إلى 110 كيلو كالوري لكل 100 جرام من الجزء النهائي (مطبوخ في الماء دون استخدام مكونات أخرى). إن التركيب الكيميائي لشعير اللؤلؤ غني بالعناصر المفيدة ، ولا سيما الألياف التي تزيل السموم من الجسم وتحسن وظيفة الأمعاء.

القيمة الغذائية للعصيدة لكل 100 جرام:

دهون - 1.17 جم ؛
البروتينات - 9.93 جم ؛
الكربوهيدرات - 62.1 جم ؛
ماء - 10.08 جم ؛
الرماد - 1.12 جم ؛
الألياف الغذائية - 15.6 جم

نسبة BZHU في الشعير اللؤلؤي لكل 100 غرام هي 1: 0.1: 6.4 ، على التوالي.

في عملية المعالجة الحرارية ، لا تفقد الحبوب عمليًا خصائصها المفيدة ، وبالتالي فهي مثالية للتغذية الغذائية والسليمة. من أجل إنقاص الوزن ، أعط الأفضلية للعصيدة المسلوقة في الماء دون إضافة الزيت والملح.

يتم تقديم التركيب الكيميائي للحبوب لكل 100 غرام في شكل طاولة:

اسم المادة	وحدة قياس	مؤشر كمي لمحتوى المنتج
الزنك	ملغ	2,13
حديد	ملغ	2,5
النحاس	ملغ	0,45
السيلينيوم	ميكروغرام	37,7
المنغنيز	ملغ	1,33
الفوسفور	ملغ	221,1
البوتاسيوم	ملغ	279,8
المغنيسيوم	ملغ	78,9
الكالسيوم	ملغ	29,1
صوديوم	ملغ	9,1
فيتامين ب 4	ملغ	37,9
فيتامين ب	ملغ	4,605
الثيامين	ملغ	0,2
فيتامين ك	ملغ	0,03
فيتامين ب 6	ملغ	0,27

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير على أحماض أمينية غير أساسية وأساسية ، وأحماض دهنية أحادية وغير مشبعة ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9. محتوى السكريات الأحادية منخفض ويساوي 0.8 جرام لكل 100 جرام من الحبوب.

خصائص مفيدة للعصيدة للجسم

سيعزز الاستخدام المنتظم لعصيدة الشعير الصحة والمناعة ويحسن المظهر. كما أنه مفيد على حد سواء لكل من الرجال والنساء.

أبرز الفوائد الصحية هي كما يلي:

تعمل عصيدة الشعير على تحسين حالة الجلد وتجعله أكثر تناغمًا ومرونة. يحمي المنتج البشرة من التأثيرات الخارجية ويمنع تكون التجاعيد المبكرة.
المركبات المفيدة في الحبوب لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي ، ونتيجة لذلك يتم تطبيع نمط النوم ويختفي الأرق.
يقوي المنتج جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية. يوصى بتناول العصيدة أثناء نزلات البرد لتسريع عملية الشفاء.
يقوي الخانوق الهيكل العظمي ويمنع تكسر الأسنان.
يمكن أن يؤدي تناول المنتج عدة مرات في الأسبوع إلى منع أو تخفيف خطر الإصابة بالربو.
الشعير له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيد من نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
يعمل المنتج على استقرار إنتاج الهرمونات التي تعطل بسبب خلل في الغدة الدرقية.
يعتبر مغلي الشعير وسيلة للوقاية من السرطان.
تزيد العصيدة من شدة التدريبات الخاصة بك ، وتزيد من معدل تقلص العضلات وهي مثالية للتغذية الرياضية.

ينصح باستخدام عصيدة الشعير لمرضى السكري ، حيث يساعد المنتج على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين إنتاج الأنسولين. بالنسبة لشخص سليم ، تساعد الحبوب في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

التأثير العلاجي للشعير على الإنسان

في الطب الشعبي ، غالبًا ما يتم استخدام عصيدة الشعير ، وكذلك مغلي على أساسها.

الاستخدام الطبي لشعير اللؤلؤ متنوع:

يحسن تناول العصيدة بانتظام (باعتدال) وظيفة الأمعاء ، ويخفف الانتفاخ ويمنع الإمساك بفضل الألياف المضمنة في المنتج. يقلل الشعير من خطر الإصابة بسرطان القولون.
تعتبر العصيدة إجراءً وقائياً ضد أمراض المفاصل وهشاشة العظام. نظرًا لأن الشعير يشبع الجسم بالكالسيوم ، تقل احتمالية التهاب أنسجة الغضاريف ، كما تتباطأ العمليات التنكسية.
إذا كنت تأكل عصيدة الشعير بانتظام ، يمكنك منع تكون حصوات الكلى والمرارة. يُنصح الأشخاص المعرضون للخطر بتناول مغلي الحبوب.
يساعد الشعير على استعادة الأداء الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.

المنتج ينظف الجسم من السموم والسموم وكذلك السموم والأملاح. يقلل الشعير اللؤلؤي من أعراض الحساسية ويخفف من أعراضها. تستخدم حبوب الشعير في علاج الأمراض الفطرية والوقاية منها.

فوائد الحبوب لانقاص الوزن

يُنصح الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بإضافة شعير اللؤلؤ المسلوق مع قليل من الملح أو بدون ملح إلى النظام الغذائي. تكمن فوائد منتج التخسيس في قيمته الغذائية وقدرته على التأثير على عملية التمثيل الغذائي.

هناك العديد من الأنظمة الغذائية الأحادية التي تستخدم الشعير ، لكنها كلها صعبة على الجسم ، وخاصة بالنسبة للنساء. لذلك ، يوصي خبراء التغذية بالالتزام بالوجبات الغذائية باستخدام الشعير بما لا يزيد عن مرة واحدة في الشهر ومتابعتها لمدة لا تزيد عن أسبوع.

للحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى مراجعة النظام الغذائي عن طريق إضافة أطباق الشعير اللؤلؤي عدة مرات في الأسبوع. ينصح مرة في الشهر بترتيب يوم صيام حصريًا على الشعير لتطهير الأمعاء وتخليص الجسم من السموم والملح والمخاط. يساعد يوم الصيام على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض التورم ويعود التمثيل الغذائي إلى طبيعته.

أثناء اتباع نظام غذائي على الشعير اللؤلؤي ، لا يلاحظ أي ضعف ، لأن الجسم مشبع بالعناصر الغذائية التي تتكون منها الحبوب. توفر العصيدة الشعور بالامتلاء لعدة ساعات ، مما يمنع الانهيار والإفراط في تناول الطعام.

عند اتباع نظام غذائي ، من الضروري شرب المعدل اليومي للسوائل بكمية 2 أو 2.5 لتر من الماء النقي (لا يؤخذ في الاعتبار الشاي والقهوة والكومبوت وغيرها من المشروبات).

مهم! يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من عصيدة الشعير المسلوق 400 جرام بشرط اتباع نظام غذائي أحادي. مع المدخول المعتاد من العصيدة ، فإن القاعدة هي 150-200 جم.

موانع وأضرار الشعير على الصحة

يمكن أن تضر عصيدة الشعير اللؤلؤي بصحة الإنسان في حالة عدم تحمل الغلوتين الفردي أو الحساسية تجاه منتجات الحبوب.

موانع استخدام الحبوب هي كما يلي:

الإمساك المزمن؛
زيادة الحموضة
التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
انتفاخ.

تُنصح النساء الحوامل بتقليل كمية استهلاك عصيدة الشعير إلى بضع مرات في الأسبوع. يمكن أن يسبب الإفراط في تناول العصيدة عسر الهضم والغثيان.

النتيجة

الشعير هو عصيدة صحية ومغذية يجب تضمينها في النظام الغذائي ليس فقط للفتيات والنساء الراغبات في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا للرياضيين الذكور لتحقيق أفضل النتائج أثناء التدريبات. المنتج له تأثير إيجابي على حالة الجسم ككل ، ويقوي الصحة ويسرع عملية التمثيل الغذائي. لا تحتوي عصيدة الشعير اللؤلؤي عمليًا على أي موانع ، ويمكن أن تؤذي الجسم فقط إذا تم تجاوز المعدل اليومي ، وهو 200 غرام مع الوجبة العادية و 400 غرام مع اتباع نظام غذائي أحادي.