البرغل - خصائص مفيدة وأضرار للحبوب والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية * برنامج لياقة عالي الكثافة

جريش البرغل غير العادي عبارة عن حبوب قمح مطحونة ، مجففة ، مطهوة على البخار وخالية من القشرة. لها مذاق أكثر نعومة ولطفًا مقارنة بالحبوب الأخرى.

البرغل منتج مُرضٍ ومغذي. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. للتركيب الكيميائي للحبوب تأثير مفيد على الجسم ، حيث يحسن أداء جميع الأجهزة والأنظمة. تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في تطهير الأمعاء من السموم والسموم.

الاستهلاك المنتظم من البرغل يشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ويزيد من الحيوية ويزيد من الكفاءة. عصيدة البرغل مناسبة للتغذية الرياضية وتنشط خلال فترة التدريب المكثف.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين البرغل

البرغل منتج عالي السعرات الحرارية. 100 جرام من الخلطة الجافة تحتوي على 342 سعرة حرارية. في شكله النهائي ، بعد الغليان في الماء دون استخدام مكونات أخرى ، يحتوي البرغل على 83 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرغل المسلوق مع الزبدة 101.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الجزء النهائي.

القيمة الغذائية للخليط الجاف:

البروتينات - 12.29 جم ؛
دهون - 1.33 جم ؛
الكربوهيدرات - 63.37 جم ؛
ماء - 9 جم ؛
الألياف الغذائية - 12.5 جم

القيمة الغذائية للبرغل المطبوخ:

البروتينات - 3.1 جم ؛
دهون - 0.2 جم ؛
الكربوهيدرات - 14.1 جم.

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الحبوب هي 1: 0.1: 5.2 على التوالي.

في عملية المعالجة الحرارية ، لا يفقد البرغل عناصر مفيدة. يستخدم الغذاء الغذائي العصيدة المطبوخة في الماء دون إضافة الزيت.

تكوين فيتامين

يحتوي البرغل على الفيتامينات التالية:

فيتامين	كمية	فوائد للجسم
بيتا كاروتين	0.005 مجم	يصنع فيتامين أ ، وله تأثير مضاد للأكسدة ، ويعزز تجديد الأنسجة ، ويحسن الرؤية ، ويقوي جهاز المناعة.
لوتين	220 مكجم	يحسن البصر ويخفض الكوليسترول ويمنع تجلط الدم.
فيتامين ب 1 أو الثيامين	0.232 مجم	يشارك في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين ، ويعزز الإثارة العصبية ، ويحمي الخلايا من التأثيرات السامة.
فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين	0.115 مجم	يقوي الجهاز العصبي ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي وتكوين خلايا الدم الحمراء ، ويحمي الأغشية المخاطية.
فيتامين ب 4 أو الكولين	28.1 مجم	يقوي الجهاز العصبي ويزيل السموم ويعيد خلايا الكبد.
فيتامين ب 5 أو حمض البانتوثنيك	1045 مجم	يشارك في تكوين الأجسام المضادة ، في أكسدة الأحماض الدهنية والكربوهيدرات ، ويعزز تخليق الجلوكوكورتيكويد ، ويطبيع الجهاز العصبي ، ويحسن حالة الجلد.
فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين	0.342 مجم	تطبيع تركيب الأحماض النووية ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويقلل من تقلصات العضلات ، ويعزز تخليق الهيموغلوبين.
فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك	27 ميكروغرام	يشارك في تكوين الخلايا ، في تخليق الأحماض الأمينية والإنزيمات.
فيتامين هـ	0.06 مجم	يمنع تكوين المواد المسرطنة ويزيل السموم ويحمي الخلايا من التلف.
فيتامين ك أو فيلوكينون	1.9 ميكروجرام	يطبيع تخثر الدم ، ويساعد على امتصاص الكالسيوم.
فيتامين ب أو حمض النيكوتين	5.114 مجم	يشارك في عمليات الأكسدة والاختزال ، وتطبيع مستويات الكوليسترول ، ويشارك في التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون.

يتيح لك استخدام المنتج تعويض نقص الفيتامينات في الجسم وتقوية جهاز المناعة.

الماكرو والعناصر الدقيقة

البرغل مشبع بالعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الضرورية لعمليات الجسم الحيوية. يحتوي 100 غرام من المنتج على المغذيات الكبيرة التالية:

المغذيات الكبيرة	الكمية ، ملغ	فوائد للجسم
البوتاسيوم (ك)	410	يزيل السموم والسموم ، ويعيد عمل الجهاز القلبي الوعائي إلى طبيعته.
الكالسيوم (كا)	35	يقوي العظام والأسنان ، وينظم استثارة الجهاز العصبي ، ويشارك في تخثر الدم ، ويجعل العضلات مرنة.
المغنيسيوم (ملغ)	164	يشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات ، ويزيل الكوليسترول ، ويحسن إفراز الصفراء ، ويخفف من التشنجات.
الصوديوم (نا)	17	ينظم عمليات الإثارة وتقلص العضلات ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويحافظ على توازن القاعدة الحمضية والكهارل في الجسم.
الفوسفور (P)	300	يشارك في تكوين الهرمونات ، وينظم التمثيل الغذائي ، ويحسن نشاط الدماغ.

العناصر النزرة في 100 جرام من البرغل:

العناصر النزرة	كمية	فوائد للجسم
الحديد (Fe)	2.46 مجم	وهو جزء من الهيموجلوبين ، ويشارك في عملية تكون الدم ، ويطبيع الجهاز العصبي ، ويحسن قوة العضلات ، ويحارب التعب وضعف الجسم.
المنغنيز (مينيسوتا)	3.048 مجم	يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويشارك في عمليات الأكسدة ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويحافظ على توازن الدهون.
النحاس (نحاس)	335 ميكروغرام	يشكل خلايا الدم الحمراء ، ويشارك في تخليق الكولاجين ، ويحسن حالة الجلد ، ويساعد على امتصاص الحديد وتحويله إلى الهيموجلوبين.
السيلينيوم (Se)	2.3 ميكروجرام	يقوي جهاز المناعة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويمنع تطور الأورام السرطانية ، وله تأثير مضاد للأكسدة.
الزنك (زنك)	1.93 مجم	يعزز إنتاج الأنسولين ، ويشارك في التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والفيتامينات ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحمي الجسم من العدوى.

الكربوهيدرات القابلة للهضم (أحادية وثنائية السكاريد) - 0.41 جم.

الأحماض في التركيب الكيميائي

تكوين الأحماض الأمينية الكيميائية:

الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية	الكمية ، ز
أرجينين	0,575
فالين	0,554
الهيستيدين	0,285
إيسولوسين	0,455
يسين	0,83
ليسين	0,339
ميثيونين	0,19
ثريونين	0,354
التربتوفان	0,19
فينيل ألانين	0,58
ألانين	0,436
حمض الأسبارتيك	0,63
جليكاين	0,495
حمض الجلوتاميك	3,878
برولين	1,275
سيرين	0,58
تيروزين	0,358
سيستين	0,285

الأحماض الدهنية المشبعة:

كابريليك - 0.013 جم ؛
ميريستيك - 0.001 جم ؛
النخلة - 0203 جم ؛
دهني - 0.011 جم.

الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة:

بالميتوليك - 0.007 جم ؛
أوميغا 9 - 0.166 جم.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة:

أوميغا 3 - 0.23 جم ؛
أوميغا 6 - 0.518 جم.

خصائص مفيدة للبرغل

الاستهلاك المنتظم للبرغل سيعزز الصحة والمناعة ويحسن المظهر.

يحتوي المنتج على صفات المهدئات الطبيعية - فهو يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي. يحارب مركب فيتامينات ب والمنغنيز في العصيدة الاكتئاب بشكل فعال ، ويساعد على تخفيف التوتر العاطفي ، وتطبيع النوم ، ويملأ الجسم بالطاقة.

تغطي كمية الكالسيوم الموجودة في الحبوب احتياجات الجسم من هذه المغذيات الكبيرة. يمكن لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز استبدال البرغل بمنتجات الألبان للحصول على الكالسيوم الذي يحتاجه للصحة.

أهم مكون في البرغل هو فيتامين ك. فهو يساهم في تخثر الدم ويساعد على منع النزيف. هذا المكون ضروري للإصابات ، وكذلك أثناء تفاقم مرض القرحة الهضمية.

خصائص مفيدة أخرى:

الألياف الموجودة في العصيدة تقضي على الجوع لفترة طويلة وتزيل السموم والسموم. لذلك يستخدم البرغل لفقدان الوزن.
البوتاسيوم والحديد ضروريان لعمل نظام القلب والأوعية الدموية بشكل طبيعي. تقوي العصيدة الأوعية الدموية وتحسن الدورة الدموية وتطبيع ضغط الدم.
تمت الموافقة على المنتج للاستخدام من قبل مرضى السكري. يخفض البرغل نسبة السكر في الدم ويعزز إنتاج الأنسولين.
يتم هضم الحبوب جيدًا وتطبيع نشاط الجهاز الهضمي. إنه فعال للإمساك.
البرغل له تأثير على جهاز المناعة ، ويساعد على محاربة الالتهابات والفيروسات ، وله خصائص مضادة للبكتيريا.
تقوي العصيدة العضلات وتقوي انقباضها ، لذلك يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للتغذية الرياضية.
يعمل البرغل المسلوق كعامل وقائي ضد السرطان ويمنع تطور الأورام السرطانية.

يقوي الخانوق أنسجة العظام ويمنع تداعي الأسنان.

فوائد الحبوب لانقاص الوزن

يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن إضافة عصيدة البرغل قليلة الملح إلى نظامهم الغذائي. تحتوي حبوب القمح على الكربوهيدرات المعقدة التي تشبع الجسم لفترة طويلة.

العصيدة سهلة الهضم وتحسن الهضم ، ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. يساعد المحتوى العالي من الألياف في تطهير الأمعاء من السموم وهو وسيلة فعالة للوقاية من الإمساك. تؤثر الحبوب على عملية التمثيل الغذائي ولها خصائص حرق الدهون ، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصيدة على تطبيع مستويات السكر في الدم.

لا غنى عن أطباق البرغل في النظام الغذائي وخلال أيام الصيام.

فوائد لجسد الأنثى

يحتوي البرغل على كمية كبيرة من حمض الفوليك الضروري لجسم الأنثى. تركيز فيتامين في 100 غرام من الحبوب يساوي المعدل اليومي. الاستهلاك المنتظم للعصيدة سيحل محل الفيتامينات الاصطناعية في الأقراص. B9 ضروري بشكل خاص للحوامل ، فهو يساهم في النمو الكامل للجنين وله تأثير تقوي عام على جسم الأم الحامل.

يستخدم البرغل في مستحضرات التجميل المنزلية ، حيث يتم تحضير العديد من الأقنعة والمقشرات منه ، والتي تنظف البشرة من الشوائب والجزيئات الكيراتينية. سيؤدي الاستخدام المستمر للحبوب إلى التخلص من التجاعيد الدقيقة وتحسين البشرة. مقشر فعال ضد السيلوليت من البرغل.

يؤثر البرغل على مظهر المرأة ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. يعمل استخدام العصيدة على تقوية بنية الشعر وتحسين حريره وتعزيز النمو السريع. يبطئ المنتج عملية الشيخوخة ويسمح لك بالحفاظ على الشباب.

فوائد للرجال

يكمن استخدام البرغل للرجال في التكوين الغني بالفيتامينات والمعادن في العصيدة. يوصى بتناول الحبوب أثناء فترات النشاط البدني المكثف وأثناء التدريب القوي. هذا سوف يخفف من فقدان القوة ويملأ الجسم بالطاقة اللازمة للحياة النشطة.

سوف تقوي العصيدة العظام والعضلات ، وتمنع تطور العمليات التنكسية. ستعمل نسبة عالية من فيتامينات ب على تحسين حالة الجهاز العصبي وتطبيع أنماط النوم ونشاط الدماغ.

للحبوب تأثير إيجابي على جهاز المناعة ، مما يجعلها مقاومة للفيروسات والالتهابات. تسمح الخصائص المفيدة للبرغل للرجال بتقوية صحة الجسم بشكل شامل وزيادة الكفاءة.

موانع وأضرار

يمكن أن يضر البرغل بصحة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين والحساسية تجاه الحبوب. خلاف ذلك ، فهو منتج آمن إذا استهلك باعتدال.

تحتاج النساء الحوامل ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة ، إلى تقليل تناول العصيدة إلى مرة واحدة في الأسبوع.

بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا أبدًا أطباق البرغل ، نوصيك بالحذر ومراقبة رد فعل الجسم. يمكن أن تسبب العصيدة اضطرابًا معويًا وانتفاخ البطن.

النتيجة

تتجاوز فوائد البرغل بشكل كبير موانع الاستعمال الممكنة. يجب بالتأكيد تضمينه في النظام الغذائي لنظام غذائي صحي من أجل تحسين الصحة ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر المفيدة ، وتطبيع الوزن وزيادة الحالة المناعية.