- البروتينات 8.87 جم
- دهون 0.66 جم
- كربوهيدرات 37.73 جرام
الحساء هو أحد أكبر أقسام الطهي. يعتبر الحساء من الخضروات المختلفة هو الأكثر شعبية ، ولكن في نفس الوقت طبق بسيط. في حين أنه من الأكثر شيوعًا صنع يخنة الخضار مع الكوسة ، في الواقع ، يمكنك تناول أي خضروات ، وتقطيعها بشكل تعسفي وتطهى في قدر كبير أو مقلاة. في الوقت نفسه ، من المهم أن تحتفظ جميع المنتجات بشكلها وملمسها قدر الإمكان ، وألا تتحول إلى هريس متجانس.
بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بأكثر التجارب المذهلة في تحضير الحساء النباتي. يمكنك طهي الخضار فقط ، أو يمكنك إضافة اللحوم واللحوم المفرومة والفطر وغيرها من المنتجات إليها. كل هذا يتوقف على ما لديك في ثلاجتك اليوم.
يمكنك أيضًا استخدام قدر بطيء بأمان عند طهي مرق الخضار. صُنع جهاز الطهي متعدد الوظائف ببساطة للأطباق التي تتطلب غليانًا بطيئًا وحتى. يتضح أن يخنة الخضار في طباخ متعدد الطهي طري ولذيذ بشكل خاص.
الجرعات بكل عبوة: 4.
عملية الطهي
وصفتنا اليوم لا تشمل فقط حساء الخضار القياسي كوسة والجزر والفلفل ، ولكن أيضًا ساق الكرفس المعطر والفاصوليا البيضاء. نحن على يقين من أنك ستحبه ، وستجعل وصفتنا خطوة بخطوة مع صورة عملية الطهي أسهل بالنسبة لك.
الخطوة 1
اغسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري ثم قشرها.
الخطوة 2
يقطع الكوسا والفلفل والكرفس والجزر. لقد فعلت ذلك مع معالج الطعام. ضع في اعتبارك أنه كلما كانت القطع أصغر أو أرق ، زادت سرعة طهي الطبق وزادت تشبع الخضروات بعصائر بعضها البعض. لكن في الوقت نفسه ، لا يستحق الطحن كثيرًا حتى لا تفقد الخضروات هيكلها. المحافظة على التوازن.
الخطوه 3
يقطع البصل والثوم ناعماً.
الخطوة 4
سخني مقلاة عميقة على نار عالية. ضع قطرة من الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم مقلاة جيدة غير لاصقة ، يمكنك الاستغناء عن الزيت. يوضع البصل المفروم والثوم في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. ثم أضف جميع الخضروات الأخرى. تقلى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
أضف معجون الطماطم والماء والسكر. لا تهمل السكر في الأطباق التي تستخدم الطماطم أو الكاتشب أو معجون الطماطم ، فهذا أمر لا بد منه. يزيل السكر حموضة الطماطم ويجعل الطعم أكثر نعومة.
يقلب جيدا ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6
نضيف الفول في صلصة الطماطم إلى مرق الخضار لدينا. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. أضف توابلك المفضلة مثل الريحان أو حشيشة السوني أو الفلفل. يتبل بالملح ويخلط جيدا.
الخطوة 7
يُترك المزيج على نار خفيفة ومغطى حتى تنضج الخضار (حوالي 15 دقيقة) مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء إذا لزم الأمر. يعتمد وقت الطهي على نوع الخضار وحجم القطع.
خدمة
يوضع مرق الخضار الساخن في أطباق أو أوعية مقسمة ، ويزين بالأعشاب ويقدم. يمكن استخدام حساء الخضار كطبق قائم بذاته أو كإضافة إلى أطباق اللحوم أو الأسماك أو الدواجن. من اللذيذ أيضًا تقديم مرق الخضار مع البطاطس المسلوقة أو الأرز أو البرغل.
أتمنى لك وجبة شهية!
