بروشيتا مع الطماطم والجبن

طماطم كرزية - 15 قطعة.
خبز فرنسي - 1 قطعة.
جرجير - 50 جم
جبنة خثارة - 50-70 جم
زيت الزيتون حسب الرغبة
الثوم - اختياري
ملح للتذوق

البروتينات 3.4 جم
دهون 4.3 جم
كربوهيدرات 15.8 جم

وصف أدناه وصفة مع صور خطوة بخطوة لصنع بروشيتا الإيطالية بالطماطم والجبن.

الجرعات بكل عبوة: 10 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

Tomato Bruschetta هي مقبلات إيطالية بسيطة ولذيذة وهي عبارة عن خبز محمص مقرمش بزيت الزيتون وجبنة خثارة ناعمة مع طماطم كرزية وجرجير طازج. يمكن طحن شرائح الرغيف الفرنسي مع فص من الثوم. يمكنك تجفيف قاعدة الوجبة الخفيفة في مقلاة جافة أو في الفرن.

يمكنك أن تأخذ أي جبن حسب تقديرك ، ولكن الأنسب لصنع بروشيتا هي جبنة الموزاريلا والريكوتا والفيتا والفيتا.

لتحضير وجبة خفيفة إيطالية في المنزل ، اتبع الخطوات الواردة في الوصفة المصورة التالية خطوة بخطوة.

الخطوة 1

خذ باغيت فرنسي طازج وجففه في فرن محمى على 150 درجة لمدة 7-10 دقائق. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تُرفع وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد الرغيف الفرنسي ، قم بقص القشرة من جانب واحد. باستخدام سكين الخبز ، قطّعي 10 شرائح متساوية تقريبًا من الرغيف الفرنسي. لتقطيع رغيف فرنسي رفيع بشكل صحيح ، يجب أن تمسك السكين ليس بالتساوي (بالنسبة إلى الرغيف الفرنسي) ، ولكن بزاوية طفيفة ، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 2

اشطف الجرجير جيدًا بالماء البارد ، احلق السائل الزائد واترك الأعشاب جانبًا حتى تجف. باستخدام فرشاة سيليكون ، ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون على جانب واحد من كل قطعة من الرغيف الفرنسي. ثم انشر طبقة رقيقة من الجبن الطري على الجانب الذي لم يمسه من الشرائح. إذا كنت ترغب في إضافة الثوم ، فابشر شرائح الخبز بقطعة من فصوص الثوم.

الخطوه 3

ضع شرائح الرغيف الفرنسي في طبق خبز جاف. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة لمدة 3-5 دقائق. بعد الوقت المخصص ، قطعي الكمية المطلوبة من الجرجير ووزعي الأعشاب بالتساوي فوق الجبن.

الخطوة 4

اشطف الطماطم الكرزية تحت الماء الجاري. ثم قطعي كل خضروات إلى نصفين ثم أزيلي القاعدة المتينة بعناية. على كل شريحة من الرغيف الفرنسي ، ضعي 3 أنصاف طماطم ورشي القليل من الملح. يُرش القليل من زيت الزيتون على الوجه ويُخبز لمدة 3-4 دقائق أخرى.