طاجن بطاطس مهروسة باللحم المفروم - وصفة مع صورة التحضير * برنامج لياقة عالي الكثافة

جزر - 2 قطعة. (متوسط)
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - حسب الرغبة (للقلي)
الباذنجان - 1 قطعة. (وسط)
ملح للتذوق
مرق الدجاج - 0.5 كوب
لحم مفروم مفروم - 500-650 جم
بطاطس - 4-5 قطع.
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
جبنة صلبة - 100-150 جم
زبدة - 30-40 جم
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر - حسب الرغبة (للزينة)

البروتينات 7.2 جم
دهون 9.3 جم
كربوهيدرات 7.2 جم

لقد أعددنا اليوم وصفة بسيطة بالصور خطوة بخطوة لكسرولة بطاطس مهروسة باللحم المفروم ، والتي يسهل صنعها في المنزل من المنتجات المتاحة.

الجرعات بكل عبوة: 8 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

طاجن البطاطس المهروسة هو طبق لذيذ ومغذي. سوف ينشط لفترة طويلة ، وهو أمر ضروري لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة وممارسة الرياضة. تحتوي التركيبة على مكونات مفيدة فقط - اللحوم والخضروات ، لذا فإن الوجبة ستشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر المفيدة وستسمح لك بنسيان الشعور بالجوع حتى الوجبة التالية.

النصيحة! اختر لحم الديك الرومي أو الأرانب أو لحم العجل الخالي من الدهون أو الدجاج ، والتي تعتبر من أصح اللحوم. ستمنح الجسم عناصر مفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود والفوسفور والتشبع بالطاقة.

دعنا نبدأ في صنع طبق بطاطس مهروس لذيذ باللحم المفروم وفقًا لوصفة الصورة خطوة بخطوة أدناه. سيسمح لك بتجنب الأخطاء عند الطهي في المنزل.

الخطوة 1

يبدأ تحضير طاجن البطاطس المهروسة المفرومة مع التحضير للقلي. للقيام بذلك ، قشر البصل. اغسلها وجففها ثم افرمها جيدًا. قشر الجزر واغسله واتركه حتى يجف. ابشر الخضار على مبشرة ناعمة إلى متوسطة. أرسل المقلاة مع القليل من الزيت النباتي إلى الموقد واتركها تتوهج. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجزر والبصل. اقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. قلّب القلي السريع بانتظام لمنعه من الاحتراق.

الخطوة 2

أنت الآن بحاجة إلى غسل الباذنجان جيدًا. قطع النهايات. إذا كنت تستخدم خضروات صغيرة ، فلا داعي لتقشيرها. في حالات أخرى ، من الأفضل نقع الباذنجان قليلًا حتى يصبح أكثر ليونة وليس مرًا. بعد ذلك ، نقطع الأزرق إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى المقلاة بالبصل والجزر. يقلب مع الاستمرار في القلي على نار متوسطة.

الخطوه 3

تبلي الخضار حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من الملح أكثر من المعتاد ، لأننا سنستمر في إضافة مكونات أخرى ، لكننا لن نعد ملحًا. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

الخطوة 4

أنت الآن بحاجة إلى صب نصف كوب من مرق الدجاج في مقلاة بالخضروات (يمكنك استبدالها بلحم آخر حسب الرغبة). يمكن صنعه مملحًا وغير مملح. ركز على تفضيلات ذوقك.

الخطوة الخامسة

حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. بحلول هذا الوقت ، سوف ينتفخ الدقيق ، بعد أن امتص المرق ، وتحصل على عصيدة.

الخطوة 6

حان الوقت الآن لوضع اللحم المفروم في المقلاة. يمكن صنعه من اللحم المسلوق الذي طهيت منه المرق. سوف يطهى اللحم المسلوق بشكل أسرع قليلاً ، ضع ذلك في الاعتبار. استمر في الطهي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التقليب بانتظام لتجنب احتراق المكونات.

الخطوة 7

نأخذ طبق الخبز في الفرن. ضع قطعة العمل في وعاء وافردها بملعقة حتى تكون هناك طبقة متساوية.

الخطوة 8

أنت الآن بحاجة إلى صنع البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، قشر البطاطس واغسلها وجففها. ثم قطعها إلى قطع كبيرة وإرسالها إلى وعاء من الماء. ضعي القدر على الموقد وشغليه على نار معتدلة. انتظر حتى يغلي الماء وسخنه ببطء. نحضر البطاطس حتى تنضج ثم تهرس مع الهرس. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط ، ولكن بعد ذلك تحتاج البطاطس إلى التبريد ثم هرسها. بعد ذلك ، ضعي المهروس في وعاء وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 9

ضعي البطاطس المهروسة في طبق خبز فوق اللحم والخضروات. انتشر بلطف لتشكيل طبقة متساوية.

الخطوة 10

ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. رشهم مع طبق خزفي المستقبل. لا تدخر الجبن. سيكون ألذ معها ، لأن قشرة حمراء ستتكون.

الخطوة 11

يجب تقطيع قطعة من الزبدة إلى مكعبات صغيرة. ضعهم فوق طبق خزفي المستقبل. بفضل هذا الطبق سيصبح طريًا ورائعًا وشهية. أرسل قطعة العمل إلى الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 180-190 درجة. اطبخي الطبق لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، أخرجه من الفرن واتركه لبعض الوقت - حرفيًا من خمس إلى سبع دقائق.