بروتين
3K 0 17.11.2018 (التنقيح الأخير: 12.05.2019)
الكازين الميسيلار هو بروتين يتم الحصول عليه عن طريق معالجة الحليب بعناية من خلال الترشيح. يتم الحصول على المركب ذو الوزن الجزيئي العالي دون استخدام المواد الكيميائية القاسية والتدفئة. والنتيجة بروتين بهيكل محفوظ. يوجد الكازين في جميع منتجات الألبان وهو أحد البروتينات الرئيسية.
فوائد الكازين الميسيلار
تشمل الفوائد الرئيسية لكازين ميسيلار ما يلي:
- امتصاص طويل الأمد في الجهاز الهضمي. في المتوسط ، يستمر تدهورها حوالي 12 ساعة. هذا النوع من الكازين هو الأفضل من حيث تحييد تقويض العضلات أثناء الليل.
- طعم لطيف وقابلية جيدة للذوبان في الماء.
- خالي من اللاكتوز: المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم كفاية الإنزيمات لتفكيك منتجات الألبان.
- درجة عالية من التنقية بدون معالجة بدرجات حرارة عالية ومركبات كيميائية ضارة. تسمح هذه التقنية بالحصول على الكازين ذو القيمة العالية بسبب الحفاظ على التركيب الجزيئي.
- انخفاض خطر الإصابة باضطرابات وظيفية في الجهاز الهضمي.
المكمل الرياضي مناسب لكل من الرياضيين المحترفين والمبتدئين.
الاختلافات من كازينات الكالسيوم
تم العثور على كازينات الكالسيوم في الحليب الطبيعي مع مصل اللبن. عندما يتم عزله في الإنتاج ، يحدث تنقية غير كاملة ، ونتيجة لذلك قد تحتوي المادة المضافة على اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب التكنولوجيا استخدام عوامل تحييد ؛ لذلك ، من الممكن تغيير طبيعة بعض الجزيئات ، أي التدمير الكامل أو الجزئي للهيكل.
لم تكن هناك فروق في تكوين البروتين بين الكازين الميسيلار والبروتين المرتبط بالكالسيوم.
ومع ذلك ، فإن البروتين عالي النقاوة له ميزة مهمة - امتصاص أطول. يتم استخدام هذه الميزة من قبل الرياضيين أثناء التدريب المطول والوجبات الغذائية الصارمة وأثناء النوم. في غضون 12 ساعة ، يتحلل الكازين الميسيلار ويتم توصيل البروتين إلى العضلات. هذا يضمن الاستعادة الفعالة للعضلات التالفة وتحييد انهيار الألياف.
مجالات الاستخدام
يستخدم الكازين Micellar للتدريب المكثف. يغذي المكمل العضلي لمدة تصل إلى 12 ساعة ، مما يسرع من معدل نموها. لزيادة كتلة العضلات ، لا يوصى باستخدام المكملات الرياضية ليلاً فقط ، ولكن أيضًا أثناء النهار كبديل لوجبة واحدة أو لإرضاء الجوع.
المكمل الغذائي يحرق الدهون في الأنسجة تحت الجلد بشكل فعال ويعزز فقدان الوزن. يخفف الكازين من الشعور بالجوع ، لأنه عندما يدخل الجهاز الهضمي ، فإنه يترسب ، ويغلف جدران المعدة. هذا يساعد في الحفاظ على النظام الغذائي السليم.
يمكن أن يحل المكمل الغذائي المأخوذ محل وجبة واحدة. يجب ألا يكون المكمل الرياضي هو المصدر الوحيد للعناصر الغذائية. النظام الغذائي الذي يحتوي على الكازين فقط ضار بالجسم بسبب نقص العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة.
عند فقدان الوزن ، يوصى بشرب المكمل قبل ساعتين من موعد النوم. المادة تنشط البنكرياس مما يزيد من تركيز الأنسولين. هذا الهرمون بدوره يقلل من إنتاج هرمون النمو ، وهو هرمون في الغدة النخامية الأمامية يسرع التفاعلات الابتنائية ، بما في ذلك حرق الدهون.
عند الاستعداد للمنافسة ، أثناء مجهود بدني شديد واتباع نظام غذائي صارم ، تزداد حاجة الجسم للبروتينات. مع نقص البروتين ، تبدأ تفاعلات التحلل في التغلب على التوليف.
يوفر تناول الكازين الميسيلار إمدادًا منتظمًا بالبروتين ، مما يمنع فقدان العضلات.
كيف تستهلك كازين ميسيلار
تعتمد قواعد تناول الكازين الميسيلار على البيانات الأولية للرياضي والمهمة.
لاكتساب كتلة عضلية ، تناول 35-40 جم من المكملات الرياضية مرة واحدة قبل النوم. هذا يمنع انهيار البروتين في الليل.
لإنقاص الوزن ، يتم تقليل كمية الحصة الواحدة إلى 15-20 جرامًا ، بينما يوصي خبراء التغذية بتناول المكملات الغذائية مرتين يوميًا - في فترة ما بعد الظهر بين الوجبات وفي المساء قبل ساعتين من موعد النوم. يمكنك الجمع بين الكازين والجبن قليل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى ، BCAA ، بروتين مصل اللبن المعزول والمركز.
التغذية الرياضية بالكازين الميسيلار
تقدم شركات التغذية الرياضية مجموعة متنوعة من مكملات الكازين الميسيلار.
- يعتبر Gold Standard 100٪ Casein من شركة Optimum Nutrition الأمريكية من بين أفضل المكملات الغذائية. يتم إنتاج المكمل الغذائي بطعم الشوكولاتة والفانيليا والبسكويت والموز. العلبة تحتوي على 1.82 كجم من المسحوق ، تكلفة العبوة من 2000 إلى 2500 روبل.
- يتوفر بروتين الكازين من Pure Protein بعدة نكهات: الموز والفراولة مع الكريمة والشوكولاتة والآيس كريم. تشتمل التركيبة على الألياف اللازمة للعمل الكامل للأمعاء. حزمة واحدة تكلف 1500 روبل في المتوسط.
- Micellar Creme من Syntrax هو مكمل الكازين الذي يحتوي على بروتين مصل اللبن. المكمل الغذائي يسرع نمو العضلات بسبب تركيبته الغنية بالبروتين. المادة المضافة مصنوعة من نكهات الفراولة والشوكولاتة والفانيليا. مسحوق الرياضة يكلف 850-900 روبل.
- يتكون Micellar Casein من Amix من الكازين micellar وبروتين مصل اللبن ومركب إنزيم يمنع اضطرابات عسر الهضم. يتم تقديم المكمل الغذائي بنكهات الشوكولاتة والموز والفانيليا. متوسط سعر الحزمة الواحدة 2100 روبل.
- 100٪ كيسين ميسيلار من MRM مناسب لبناء العضلات بشكل فعال. يحتوي على بروتين الكازين والأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، والتي توفر إصلاحًا مكثفًا للألياف التالفة. النكهات - آيس كريم فانيليا ، شوكولاتة ، بسكويت. تكلفة التعبئة والتغليف - 3200-3500 روبل.
- يحتوي Myprotein Micellar Casein على نكهات لطيفة (شوكولاتة ناعمة ، كريم فراولة) وتكوين متوازن. وفقًا للتعليمات ، يُسمح بـ 2-3 جرعات من المكملات الرياضية يوميًا. متوسط سعر المكملات الغذائية هو 1700-2000 روبل.
النتيجة
Micellar Casein هو مكمل بروتين عالي الفعالية لا يعزز نمو العضلات فحسب ، بل يستخدم أيضًا لفقدان الوزن هناك العشرات من المستحضرات عالية الجودة من أشهر الشركات المصنعة في العالم في سوق التغذية الرياضية.
