كازينات الكالسيوم أو الصوديوم وكازين الميسيلار (الكازين) هي مكملات غذائية ذات بنية جزيئية معقدة وتأثير غامض عند استخدامها. يخضع الضرر المحتمل للكازين لتدقيق شديد بين الرياضيين والمستهلكين على حد سواء.
المشكلة تحتاج إلى توضيح. يتعرف كل منا على البروتين الرائب بمجرد أن نبدأ في تناول حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. وهو ضروري لتكوين الشعر والأظافر. قام الأستاذ الشهير I.P. نيوميفاكين. في الوقت نفسه ، لم يتم حتى مناقشة الضرر المحتمل لجسم هذا البروتين. علاوة على ذلك ، فإن نقص اللاكتوز لاكتاز سيئ السمعة لا ينطبق على الكازين ، ولا يحتوي على أي تعديل في اللاكتوز.
تم العثور على الكازين في منتجات الألبان: الجبن والجبن. قد يكون "لكن" الوحيد عند استخدام هذا البروتين هو عدم تحمله الفردي.
يسعى مصنعو التغذية الرياضية لتجنب سوء التفاهم مع حليب البقر ومكوناته وينتجون للرياضيين الذين لديهم حساسية تجاههم نوعًا خاصًا من منتجات حليب الماعز.
بالإضافة إلى ذلك ، لتجنب المفاجآت غير السارة ، من الضروري مراعاة الإحساس بالتناسب عند تناول البروتين ، أي عدم الإفراط في تناول الطعام.
الآثار الجانبية للكازين
من المعروف أن تقنية إنتاج البروتين الرائب تتطلب الالتزام بالجرعة الأكثر دقة في العملية الأنزيمية. تعتبر اضطرابات المنتج خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي. بعض الشركات المصنعة للكازين عديمة الضمير تستخدم حمض الأسيتيك ، أو الأسوأ من ذلك ، القلويات في سلسلة العملية بدلاً من الإنزيمات.
بالطبع ، يتخثر الحليب في ظل هذه الظروف ، ولكن بعد تناول الكازين المنتظم بهذه الطريقة ، يمكن أن تبدأ مشاكل خطيرة. من الجيد أن يقتصر الأمر على الحموضة المعوية وإلغاء الخيار الرخيص ، لكن الضمور التدريجي للغشاء المخاطي في المعدة قد يتطور على خلفية منخفضة الحموضة مع احتمال انحلالها إلى سرطان. أو ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب البيئة الحمضية تآكلًا ومرض القرحة الهضمية ونزيفًا مفاجئًا.
يجب أن يكون الرياضيون الذين لديهم بالفعل تغيرات مرضية في الجهاز الهضمي في التاريخ حذرين بشكل خاص.
مساوئ الكازين
يتم الخلط بين نقص اللاكتوز (اللاكتاز) ونقص الغلوتين ، حيث أننا في كلتا الحالتين نتحدث عن البروتينات. لكن الغلوتين لا علاقة له بمنتجات الألبان والكازين. توجد في الحبوب: فكلما زادت قوتها ، زادت خصائص الغلوتين فيها ، كلما زاد ضرر هذا البروتين على البشر.
يتم أيضًا الجمع بين الكازين والغلوتين نظرًا لوجود نظام غذائي خاص بدون كل منهما ، والذي يستخدم لعلاج الأطفال المصابين بالتوحد.
يوصى باستخدام الكازين للحصر وكبار السن. يُنصح بتناول كوب من الحليب ليلاً نهاراً لأنه يعالج الأرق. من ناحية أخرى ، يساهم الحليب في الإصابة بتصلب الشرايين وكسور المفاصل.
لقد ذكرنا بالفعل العيب الرئيسي - هذا هو رخص المنتج: لهذا السبب ، تعمل العديد من الشركات في تصنيعه وبيعه. ومع ذلك ، فإن السعي وراء الربح دائمًا ما يقترن بفقدان الجودة الغذائية. نتيجة لذلك ، يغمر السوق بمستحضرات الكازين منخفضة الجودة ، ومنتجاته المزيفة ، ونظائره بسلسلة إنتاج أرخص.
لتجنب مقابلتها ، اتبع هذه القواعد البسيطة:
- تكلفة منخفضة - سبب للتفكير في جودة الطعام المشتراة ؛
- ضمان ضد التزييف والبديل - سمعة الشركة المصنعة.
بقدر ما يتعلق الأمر بالرياضيين ، يتم تفضيل الشركات المصنعة المختلفة في كل رياضة. سيخبرك المدرب دائمًا بما يستحق.
الكازين ، المنتج وفقًا لجميع القواعد ، باستخدام الإنزيمات اللازمة ، لا يضر بصحة الإنسان. جرعة مخصصة من بروتين الخثارة تعزز أداء ما قبل البدء للرجال والنساء الأصحاء وتضمن أداء رياضي ممتاز.
دعونا نذكرك مرة أخرى: إن تناول هذا البروتين ، مثل أي مكمل غذائي آخر ، يتطلب فحصًا أوليًا شاملاً من قبل متخصصين متخصصين. فقط استنتاج الطبيب حول عدم وجود موانع لأخذ الدواء بمثابة ضمان لتأثيره المفيد على جسم الرياضي.
