التورين مشتق من حمض السيستين. بكميات صغيرة ، توجد هذه المادة في أنسجة مختلفة ، ويلاحظ أعلى تركيز في عضلة القلب والعضلات الهيكلية ، وكذلك الصفراء.
عادة ، يوجد التوراين في الجسم في شكل حر: فهو لا يشكل روابط مع الأحماض الأمينية الأخرى ، ولا يشارك في بناء جزيئات البروتين. يستخدم هذا المركب في الطب والتغذية الرياضية ومشروبات الطاقة.
وصف
تم عزل تورين حمض السلفونيك من قبل عالمين ألمانيين من الصفراء البقري في عام 1827. حصلت على اسمها من الكلمة اللاتينية "الثور" ، والتي تعني "الثور".
بدأ استخدام التوراين كدواء ، وكذلك أحد مكونات المكملات الرياضية ومشروبات الطاقة ، منذ وقت ليس ببعيد.
مثل الأحماض الأمينية الأخرى ، يعد التورين أمرًا حيويًا ويشارك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية. يمكن للجسم أن يستقبلها من الطعام أو الإضافات الخاصة ، وحجم توليفها من الأحماض الأمينية محدود للغاية.
يؤدي الاتصال الوظائف التالية:
- يساعد على تحييد المركبات السامة والقضاء عليها ؛
- له تأثير موجه للقلب.
- يشارك في استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
- يستقر أغشية الخلايا.
- يعمل كناقل عصبي يثبط انتقال المشابك (النشاط الكهربائي في المشابك ، الناجم عن انتشار النبضات العصبية) ؛
- يؤثر على توازن الإلكتروليت والماء ، وينظم ضغط الدم ؛
- يحسن تدفق عمليات الطاقة ؛
- يسرع تجديد الأنسجة ، ويحفز شفاء الأنسجة التالفة ؛
- يعمل كمضاد للأكسدة.
- يعزز تشتت الدهون في الأمعاء.
- تشكل مركبات مع الأحماض الصفراوية ، وهي جزء لا يتجزأ من الصفراء.
يؤدي عدم وجود هذا المركب إلى عواقب وخيمة ، وتطور أمراض خطيرة.
يتجلى نقص الأحماض الأمينية في التغييرات التالية:
- انخفاض المناعة العامة
- انخفاض في حدة البصر ، تطور العمليات التنكسية في شبكية العين ؛
- تطور الشذوذ في استقلاب الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تأثيرات سلبية مختلفة ، على وجه الخصوص ، زيادة معدل تخثر الدم ؛
- زيادة ضغط الدم
- حالات الاكتئاب والاكتئاب ، زيادة القلق والقلق.
يتم الحصول على التورين من جميع الأطعمة الحيوانية تقريبًا. لا تحتوي النباتات على هذا الحمض الأميني.
يوجد أعلى محتوى لهذا المركب في الدواجن والأسماك البيضاء ؛ كما أنه يأتي من لحم الخنزير ولحم البقر ومنتجات الألبان.
نظرًا لحقيقة أنه مع اتباع نظام غذائي عقلاني ، يمكن للشخص الحصول على كمية كافية من الأحماض الأمينية ، وبالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيعها من قبل الجسم ، يعد نقص التوراين ظاهرة نادرة إلى حد ما. غالبًا ما يعاني منه النباتيون ، لأن هذا المركب لا يأتي من الأطعمة النباتية.
التأثير على جسم الرياضي
يوصى باستخدام التورين للرياضيين الذين يعانون من أحمال قوة خطيرة (كمال الأجسام ، لاعبو كمال الأجسام).
فوائد هذا الأحماض الأمينية للتأثيرات التالية:
- زيادة الكفاءة ، والتخلص السريع من المنتجات الأيضية (حمض اللاكتيك) ، والتي تسبب عدم الراحة في العضلات والشعور بالتعب ؛
- تسريع الانتعاش بعد التمرين المكثف ؛
- تعزيز نقل الجلوكوز إلى العضلات للحفاظ على تناغمها ونموها ؛
- قمع تقلصات العضلات المتشنجة مع المجهود المفرط ، ورفع الأثقال الكبيرة ؛
- زيادة معدل الشفاء بعد الإصابات والتدخلات الجراحية ؛
- حماية الهياكل الخلوية التي تشكل ألياف العضلات من الإجهاد التأكسدي أثناء التدريب المكثف ؛
- تسريع حرق الدهون.
التطبيق في كمال الاجسام
ضع في اعتبارك تأثيرات التورين في كمال الأجسام. يشارك هذا المركب في عملية تنظيم التناضح ، أي في مجموعة من العمليات التي تهدف إلى الحفاظ على ضغط ثابت للسوائل.
يعتبر التورين من الأحماض الأمينية التي تحتفظ بالماء في الهياكل الخلوية ، وتحافظ على تركيزها الطبيعي. تُعرف خاصية المادة هذه نظريًا ، وهناك القليل من الأدلة التجريبية حتى الآن.
يزيد التورين من القدرة على التركيز ، ويعزز القدرة على التحمل ، لذلك يؤخذ قبل التدريب أو قبل المنافسات الهامة. لتحسين الأداء وزيادة عدد الأساليب وزيادة فعالية الأحمال ، يتم شرب المكملات التي تحتوي على هذا الأحماض الأمينية أثناء التدريب. يساعد أخذ ما بعد التمرين على منع تطور متلازمة الإفراط في التدريب ، ويسرع الشفاء ويقلل من التعب بعد المجهود الشديد.
التورين في مشروبات الطاقة
تم العثور على التورين في العديد من مشروبات الطاقة ، عادة إلى جانب الكافيين والسكريات والمنشطات الأخرى. محتوى الأحماض الأمينية حوالي 200-400 مل لكل 100 مل من المشروب. هذا المبلغ لا يكفي للجسم لتجربة تأثير محفز واضح.
كان يعتقد سابقًا أن التوراين يعزز تأثيرات المكونات الأخرى في مشروبات الطاقة من خلال تأثير تآزري. وقد أظهرت الدراسات أنه في الكميات الموجودة في مشروبات الطاقة ، فإن هذا المركب ليس له تأثير محفز على الجسم ، ولا يعزز من تأثير الكافيين ، ولكنه ليس له آثار جانبية أيضًا. يمكن الاطلاع على البيانات من هذه التجربة على الرابط (باللغة الإنجليزية).
مؤشرات وموانع
مؤشرات تناول الأدوية والمكملات الغذائية مع هذا الأحماض الأمينية هي:
- تطور العمليات التنكسية في شبكية العين.
- إعتمام عدسة العين؛
- الصدمة والعمليات التنكسية في القرنية.
- زرق مفتوح الزاوية
- وظائف غير كافية لنظام القلب والأوعية الدموية ؛
- داء السكري من النوع 2؛
- نشاط بدني مكثف.
يُمنع تناول الأدوية والمكملات الرياضية التي تحتوي على مادة التورين في الحالات التالية:
- وجود فرط الحساسية للمواد الفعالة للدواء ؛
- قرحة هضمية في الجهاز الهضمي.
- أمراض المعدة المزمنة المصحوبة بعدم التوازن الحمضي.
- انخفاض ضغط الدم.
- أمراض خطيرة ، وظائف القلب غير كافية.
- مرض كلوي؛
- مرض الحصوة وأمراض أخرى مصحوبة بالركود الصفراوي.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال والمراهقين الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا عدم تناول المنتجات التي تحتوي على توراين إلا إذا وصفها الطبيب.
يمكن أن يصاحب تناول التورين تطور ردود فعل جانبية سلبية. الحساسية (الحكة والطفح الجلدي) ونقص السكر في الدم وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة ممكنة. عند استخدامه مع المشروبات الكحولية ، يمكن تحسين تأثير الأحماض الأمينية بشكل كبير ، مما يؤدي إلى استنفاد الجهاز العصبي.
قبل استخدام المكملات الرياضية أو الأدوية التي تحتوي على توراين ، يوصى باستشارة طبيبك لمعرفة موانع الاستعمال المحتملة. عند تناوله ، يجب عليك اتباع التعليمات الخاصة بالمنتج بدقة ، ومراقبة الجرعات الموصى بها.
