توت العليق: محتوى السعرات الحرارية ، التركيب ، الخصائص المفيدة للتوت ، الأوراق والجذور * برنامج لياقة عالي الكثافة

توت العليق هو توت صحي ، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، والعديد من العناصر الدقيقة والكبيرة. يعتبر التوت مصدرًا طبيعيًا للمواد الفينولية والفلافونويدية ذات الخصائص المضادة للأكسدة. تقوي هذه المركبات جهاز المناعة وتمنع التغيرات المرضية في الخلايا.

توت العليق لها خصائص طبية ومفيدة. ليس فقط فاكهة التوت الطازجة والمجمدة مفيدة ، ولكن أيضًا الأوراق والفروع وحتى الجذور. أثناء نزلات البرد ، غالبًا ما يشربون الشاي ومغلي الأوراق والتوت المجفف والطازج. بمساعدة التوت ، يمكنك إنقاص الوزن ، واستخدام زيت التوت المصنوع من البذور ، يمكنك تحسين حالة بشرتك ولونها.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين توت العليق

توت العليق هو توت صحي بشكل لا يصدق ، وسيكون لاستخدامه تأثير إيجابي على عمل الأعضاء الداخلية والصحة بشكل عام. محتوى السعرات الحرارية من التوت الطازج لكل 100 غرام هو 45 سعرة حرارية. لا تُفقد العناصر الغذائية للمنتج أثناء الطهي ، باستثناء المعالجة الحرارية في درجات حرارة عالية.

قيمة طاقة التوت:

توت العليق المجمد بدون سكر - 45.4 سعرة حرارية ؛
مجففة - 115 سعرة حرارية ؛
ساعة مع التوت (بدون سكر) - 45.7 سعرة حرارية ؛
توت العليق المبشور بالسكر - 257.5 سعرة حرارية ؛
مربى - 273 سعرة حرارية ؛
كومبوت - 49.8 سعرة حرارية ؛
شراب الفاكهة - 40.1 سعرة حرارية.

كوب واحد من توت العليق الطازج يحتوي على حوالي 85.8 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية لتوت العليق الطازج لكل 100 جرام:

البروتينات - 0.8 جم ؛
دهون - 0.5 جم ؛
الكربوهيدرات - 8.3 جم ؛
ماء - 87.6 جم ؛
الألياف الغذائية - 3.8 جم ؛
رماد - 0.5 جم ؛
أحماض عضوية - 3.7 جم

نسبة BJU لكل 100 غرام من التوت المجمد متشابهة - 1 / 0.6 / 10.4 ، على التوالي. بالنسبة لقائمة النظام الغذائي ، يوصى باستخدام الفاكهة الناضجة بدون مكونات إضافية ولا تخضع للمعالجة الحرارية. من المفيد أيضًا تضمين التوت المجمد في النظام الغذائي ، والشيء الرئيسي هو إذابة المنتج بشكل طبيعي.

يتم تقديم التركيب الكيميائي للتوت لكل 100 غرام في شكل جدول:

اسم العنصر	كمية التوت
الحديد (ملغ)	1,2
المنغنيز، ملجم	0,21
الألمنيوم ، ملغ	0,2
النحاس (ملجم)	0,17
البورون (ملجم)	0,2
الزنك، ملجم	0,2
البوتاسيوم (ملجم)	224
الفوسفور (ملجم)	37
الكالسيوم (ملجم)	40
المغنيسيوم (ملغ)	22
الكبريت (ملجم)	16
الكلور (ملجم)	21
السيليكون ، ملغ	39
الصوديوم (ملجم)	10
حمض الاسكوربيك (ملغ)	25
الكولين (ملغ)	12,3
فيتامين ب ب، ملجم	0,7
فيتامين هـ، ملجم	0,6
الثيامين ملغ	0,02
فيتامين أ مكغ	33
فيتامين ب 2، ملجم	0,05
فيتامين ك، مكغ	7,8

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي توت العليق على الجلوكوز بكمية 3.9 جرام ، وكذلك الفركتوز - 3.9 جرام والسكروز - 0.5 جرام لكل 100 جرام. يحتوي التوت على كمية قليلة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل أوميجا 3 وأوميغا -6.

تحتوي أوراق التوت على:

الفلافونويد.
الأساسية؛
الأحماض العضوية (الفاكهة) ؛
املاح معدنية؛
الساليسيلات.
مركبات قابضة ودباغة ؛
البوتاسيوم والفوسفور واليود والمغنيسيوم والكالسيوم.

هناك راتنجات ومضادات أكسدة ومواد أخرى نشطة بيولوجيًا ضرورية للحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم.

فوائد توت العليق وخصائصه الطبية

ثبت علميًا أن الاستهلاك اليومي لتوت العليق الطازج له تأثير إيجابي على الرفاهية. الجرعة اليومية الموصى بها هي 10-15 حبة التوت.

للتوت تأثير علاجي متعدد الأوجه على الجسم:

يخفف من التهاب المفاصل ، لذلك ينصح بتوت العليق للأشخاص المصابين بأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. التوت له التأثير الأكثر فعالية على المفاصل في المراحل المبكرة من المرض.
يقوي عضلة القلب ، وينظف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت على الوقاية من أمراض القلب لدى الرجال والنساء.
ينظف الأمعاء من السموم والسموم.
يسهل مسار انقطاع الطمث عند النساء.
يحسن المزاج ويقوي الجهاز العصبي ويخفف من أعراض التوتر.
يحسن وظائف المخ ، ويعزز الذاكرة.
يطبيع البنكرياس ويحافظ على توازن السكر في الدم
يقي من ارتفاع الأنسولين ، لذلك ينصح باستخدام التوت لمرضى السكر والسمنة.
يحسن عمل الأعضاء التناسلية ، ويمنع خطر العقم عند الذكور ويزيد من الخصوبة.
تطبيع إنتاج الهرمونات.
يسرع الشفاء من نزلات البرد. أفضل طريقة لاستخدامه هي توت العليق مع الحليب والعسل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للتوت يساعد على تقوية جهاز المناعة ، وكذلك يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسرطان.

ملحوظة: توت العليق المجمد والمجفف له نفس الخصائص المفيدة والعلاجية مثل التوت الطازج. مربى التوت والكومبوت لهما خصائص خافضة للحرارة ومسكنات. شاي التوت مفيد لنزلات البرد ، لكن يجب أن يتم تخميره لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

الفوائد التي تعود على الجسم من عصير توت العليق والتوت المطحون بالسكر هي نفس الفوائد التي تعود على الفاكهة الطازجة ، ولكن مع محتوى أعلى من السعرات الحرارية يمكن للعصير أن يضعف الشعور بالجوع.

تستخدم بذور التوت في مستحضرات التجميل لتصنيع الدعك وأقنعة الوجه والكريمات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع الزيوت على أساس البذور التي لها تأثير مفيد على حالة الجلد ، وهي: مضادة للالتهابات ، وتضميد الجراح وملطف.

أوراق التوت

أوراق التوت غنية بالمواد المغذية التي تجعل أوراق الشجر الطازجة والجافة مفيدة لصحة الإنسان. يساعد تناول الشاي والشاي في نزلات البرد ويوفران:

تأثير خافض للحرارة
معرق؛
مضاد التهاب؛
منبه.
قابض.

تسرع أوراق الشجر عملية الشفاء وتوقف النزيف.

أثناء التهاب الحلق ، يمكنك الغرغرة بمغلي أوراق الشجر. سوف يساعد على التخلص من حب الشباب على وجهك. شرب الصبغة مفيد في التهاب الجهاز الهضمي ولزيادة المناعة.

على أساس أوراق الشجر ، يتم تحضير المراهم التي تستخدم في علاج الأمراض الجلدية مثل الطفح الجلدي والأكزيما وحتى الصدفية.

تستخدم الخصائص العلاجية لأوراق الشجر المخمرة في علاج مثل هذه الأمراض:

ARVI.
قرحة المعدة؛
التهاب الجهاز الهضمي.
التهاب الملتحمة؛
بواسير؛
التهاب القولون.
التهاب الفم وأمراض أخرى في تجويف الفم.

تستخدم الأوراق بنشاط في مستحضرات التجميل لتجديد شباب الجلد وتقوية بنية الشعر.

شاي أوراق التوت المخمر غني بالنكهة والرائحة ، ولكن يتم فقدان معظم العناصر الغذائية أثناء التخمير ، مما يجعل المشروب أقل فائدة من أوراق الشاي الطازجة أو المجففة.

فروع التوت

تُعرف التأثيرات المفيدة والشفائية لفروع التوت لفترة طويلة. فوائد النبات رائعة بنفس القدر سواء كانت طازجة أو مجففة. يتم غلي المرق من الفروع ، ويتم تصنيع الصبغات واستخدامها كمستحضرات للمناطق التالفة من الجسم.

بمساعدة مغلي يعالجون:

نزلات البرد (بما في ذلك الأنفلونزا) والسعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجهاز التنفسي العلوي.
أمراض الجلد
بواسير؛
آلام في المعدة
حرقة في المعدة؛
نزيف في المعدة.

باستخدام فروع التوت ، يمكنك تقوية جهاز المناعة ، وكذلك جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتحسن تخثر الدم ويقل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

ديكوتيون على أساس فروع التوت تساعد الأشخاص المصابين بالاكتئاب والوهن العصبي. صبغات ومستحضرات توت العليق لها تأثير مخدر ومبيد للجراثيم.

جذر النبات للجسم

التأثير المفيد والعلاجي لجذور النبات على الجسم هو نفسه للأوراق والفاكهة ، لكن تركيز الفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيًا الأخرى أعلى. الجذور لها تأثير الشفاء الأكثر فعالية في علاج البواسير ، مصحوبة بالنزيف.

بمساعدة جذر التوت يعاملون:

الربو القصبي.
التهاب الغدد الليمفاوية.

في الحالة الأولى ، يتم طهي مغلي الجذور والماء لمدة ساعة واحدة ، بنسبة 50 جم إلى 1 لتر ، على التوالي. خذ 5-8 مرات في اليوم ، بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة.

في الثانية ، تحتاج إلى تناول جذر التوت وأرجل التنوب والعسل ، وتخلط بكميات متساوية وتطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. خذ 5-6 مرات في اليوم ، ملعقة واحدة.

توت العليق لفقدان الوزن

لفقدان الوزن مع التوت ، تحتاج إلى تناول نصف كوب من التوت الطازج ثلاث مرات في اليوم ، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

التوت مفيد لفقدان الوزن لعدة أسباب:

له خصائص حرق الدهون بسبب الإنزيمات المحللة للدهون التي تشكل جزءًا من التوت ؛
يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يؤدي إلى عدم زيادة مستويات السكر في الدم ؛
يحسن وظيفة الأمعاء والجهاز الهضمي.
له تأثير مدر للبول على الجسم ، بسبب إزالة السوائل الزائدة وإزالة الانتفاخ.

بالإضافة إلى السوائل الزائدة ، يتم التخلص من الملح والسموم من الجسم. من المفيد تضمين التوت الطازج والمجمد في النظام الغذائي أثناء النظام الغذائي ، ولكن يجب تناوله بدون سكر أو أي محليات أخرى.

موانع وأضرار التوت

عند تناول توت العليق وأوراقه وجذوره ، يمكن أن يكون سبب الضرر الذي يلحق بالجسم في المقام الأول هو الحساسية تجاه المنتج.

يُمنع تناول التوت للأشخاص:

مع التعصب الفردي
ضعف وظائف الكلى (بسبب التأثير المدر للبول الذي يحتوي عليه التوت) ؛
الربو القصبي.
تفاقم أمراض مثل التهاب المعدة والقرحة.

هو بطلان ديكوتيون من الأوراق للشرب في:

الإمساك المزمن؛
معده مضطربه؛
النقرس.
يشم؛

لا ينصح بشرب المرق للنساء الحوامل اللواتي لديهن فترة أقل من 34 أسبوعًا.

لا ينبغي أن تستخدم فروع التوت من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المسالك البولية والنقرس.

ملاحظة: لا ينصح مرضى السكري بتجاوز الاستهلاك اليومي من التوت (10-15 حبة من التوت في اليوم) بسبب السكر الموجود في التركيبة.

النتيجة

توت العليق هو توت ذو خصائص مفيدة وشفائية لصحة النساء والرجال ، مع تركيبة كيميائية غنية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك توت العليق على إنقاص الوزن والتخلص من التجاعيد الضحلة على وجهك وتقوية شعرك وتنظيف بشرتك من حب الشباب. يساعد الاستخدام المنتظم للتوت على تقوية عضلة القلب والمناعة وإزالة السوائل الزائدة والأملاح من الجسم.