ديك رومي كامل مخبوز - وصفة لكيفية الطهي بشكل صحيح * برنامج لياقة عالي الكثافة

المكونات و BJU

3-4 ساعات خبز + 2 يوم للتخليل طباعة

تركيا - جثة واحدة
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
الماء المغلي - 1 لتر
ورقة الغار - 2 قطعة.
قرنفل - 7 براعم
حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
البازلاء البهارات - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح صخري - 7-10 ملاعق كبيرة ل. (يعتمد على وزن الذبيحة)
روزماري - 1 غصن
البقدونس - عدد قليل من الأغصان
بهارات أخرى حسب الرغبة

البروتينات 27.4 جم
دهون 6.8 جم
كربوهيدرات 2.9 جم

الديك الرومي المخبوز بالفرن لذيذ للغاية. حتى لا تكون هناك مشاكل في عملية الطهي ، نقترح أن تقرأ بعناية وصفة الصورة خطوة بخطوة.

الجرعات بكل عبوة: حصة واحدة

تعليمات خطوة بخطوة

يستغرق طهي الديك الرومي المخبوز بالفرن الكثير من الوقت. لكن النتيجة تستحق الانتظار. الشيء الرئيسي هو إعداد المنتج الرئيسي بشكل صحيح. يجب نقع الديك الرومي في محلول ملحي ، ثم بعد الخبز يصبح طريًا ورائعًا. اتبع وصفة الصورة خطوة بخطوة.

الخطوة 1

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتج. اغسل الذبيحة وامسكها إذا لزم الأمر. اشطف الطائر تحت الماء الجاري وجففه جيدًا بمنشفة ورقية حتى لا تبقى رطوبة زائدة.

الخطوة 2

أنت الآن بحاجة إلى تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك ، خذ حاوية كبيرة (يجب أن تناسب الديك الرومي كله). صب 1 لتر من الماء المغلي في قدر. يُضاف الملح والسكر وورق الغار والخردل والقرنفل والبازلاء والبازلاء وغصن إكليل الجبل بالنسب الموضحة في قائمة المكونات. خذ بضعة أغصان من البقدونس ، واغسلها تحت الماء الجاري ، وجففها ، وقطّعها وأرسلها أيضًا إلى محلول ملحي. ضع الذبيحة في وعاء وقم بتغطيتها بغطاء. ضع القدر في الثلاجة لمدة يومين.

مهم! سيكون من الجيد أن يغطي السائل الديك الرومي بالكامل. إذا كانت الذبيحة كبيرة جدًا ، فقم بزيادة كمية مكونات المحلول.

الخطوه 3

بعد يومين ، يمكن إخراج الديك الرومي من ماء مالح. يجب غسله جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من المحلول المتبقي. اربط أرجل الديك الرومي بالخيط لمنعها من الانهيار أثناء الخبز. خذ برتقالة واغسلها واقطعها إلى نصفين. نقطع نصف إلى شرائح ويوضع داخل الديك الرومي. ثم اعصر العصير من باقي البرتقال وادهن الذبيحة كلها به. ضعي الديك الرومي في وعاء مناسب ورشي إكليل الجبل وضعيه في الفرن. نظرًا لأن الطائر قد تم نقعه لفترة طويلة ، يمكنك الاستغناء عن غلاف القصدير والخبز. سيظل الديك الرومي طريًا وعصيرًا.

الخطوة 4

كم يخبز طائر في الفرن؟ عادة ما يتم حساب أوقات الطهي بالوزن: 30 دقيقة لكل كيلوغرام. أثناء عملية الخبز ، يجب أن تلتزم بنظام درجة حرارة معين. خلال النصف ساعة الأولى ، يتم خبز الذبيحة بأقصى طاقة (من الناحية المثالية 240 درجة). بعد ذلك ، يتم تقليل النار إلى 190 درجة ، وفي وضع درجة الحرارة هذا ، يتم طهي الطائر لمدة 3-4 ساعات أخرى. يمكنك التحقق من جاهزية الطائر باستخدام سيخ خشبي. عند الثقب ، يجب أن يتدفق العصير الصافي.

الخطوة الخامسة

أخرجي الديك الرومي المخبوز من الفرن وضعي صدره لأعلى في طبق التقديم. اقطع الخيوط التي تربط الساقين معًا وأخرج النصف البرتقالي. كل شيء ، الطبق جاهز ، ويمكن تقديمه على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!