الدجاج باللغة الإيطالية - وصفة مع صورة الطبخ cacchiatore * برنامج لياقة عالي الكثافة

أرجل دجاج - 2 قطعة.
الفلفل الأخضر والأصفر - 2 قطعة.
روزماري - 2 أغصان
ورقة الغار - 3-4 قطع.
ملح وفلفل أسود / أحمر مطحون حسب الرغبة
بابريكا - حسب الرغبة
الكركم - حسب الرغبة
زيتون - 30 جم
نبيذ أبيض - 1/3 كوب
الأوريجانو - حسب الرغبة
الثوم - 1-2 فصوص

البروتينات 30.9 جم
دهون 2.6 جم
كربوهيدرات 17.6 جم

موصوفة أدناه وصفة بسيطة بالصور خطوة بخطوة لطهي الدجاج الإيطالي اللذيذ بالأعشاب العطرية.

الجرعات بكل عبوة: 2 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

الدجاج باللغة الإيطالية هو طبق لذيذ يسمى "الكاكياتور" وهو مصنوع من لحم خنزير كامل بدون إزالة الجلد أو إزالة العظام. يُطهى الطبق في قدر عميق مع الأعشاب والتوابل والخضروات. يعد طهي الدجاج في المنزل أمرًا سهلاً تمامًا إذا اتبعت التوصيات الواردة في الوصفة أدناه مع الصور خطوة بخطوة. يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ أو أرجل الدجاج للطهي. يمكن استبدال أغصان إكليل الجبل الطازجة بأخرى جافة. من التوابل ، تحتاج أيضًا إلى تناول الفلفل الحلو والفلفل الأسود أو الأحمر المطحون والكركم. لطهي اللحم ، تحتاج إلى مقلاة ، قدر عميق ، 40-50 دقيقة من وقت الفراغ وجميع المكونات المذكورة أعلاه.

الخطوة 1

خذ الساقين واشطفهما جيدًا تحت الماء الجاري وأزل الريش المتبقي إن وجد. ضع اللحم على منشفة ورقية جافة لإزالة الرطوبة الزائدة. اغسل الفليفلة الحلوة وانزع البذور وقطّع الخضار إلى شرائح متساوية الحجم. قشر فصوص الثوم. قم بإعداد الكمية المطلوبة من إكليل الجبل وأوريجانو وورق الغار (ليست جافة ولكنها طازجة).

الخطوة 2

افركي الأرجل بالملح والبابريكا والكركم والفلفل. نأخذ مقلاة عميقة ونضعها على الموقد ونضيف كمية قليلة من الزيت النباتي. عندما يكون الجو ساخنًا ، ضعي اللحم وأضيفي أغصان إكليل الجبل وأوراق الزعتر والثوم (فص كامل للرائحة).

الخطوه 3

يقلب جيدًا ويشوي على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 4

انقل اللحم إلى قدر (لا يلزم استخدام زيت نباتي إضافي) ، ضعه على الموقد وأضف الفلفل المفروم وأوراق الغار. نخرج الكمية المطلوبة من الزيتون ، ونقطع نصفين ونضيفها إلى المكونات الأخرى. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في قدر ، ويُسخن على نار عالية ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتبخر كحول النبيذ. ثم غطيها واستمري في الغلي على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة (حتى تنضج). أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.

الخطوة الخامسة

الدجاج الإيطالي اللذيذ والطري والرائع جاهز. يقدم ساخنا. سارت الامور بشكل جيد مع طبق جانبي من الخضار من البطاطس أو المعكرونة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول الدجاج بمفرده. أتمنى لك وجبة شهية!