جنوكتشي البطاطا - وصفة إيطالية كلاسيكية مع صورة لكيفية الطهي * برنامج لياقة عالي الكثافة

بطاطس - 10-12 قطعة. (1 كجم)
بيض دجاج - 2-3 قطع.
دقيق القمح - 280 جم
ملح (صخرة) - حسب الرغبة
طماطم - 2-3 قطع.
توابل حسب الرغبة
زيت الزيتون - حسب الحاجة
أعشاب طازجة - للزينة

البروتينات 2.36 جم
الدهون 6.24 جم
الكربوهيدرات 17.04 جرام

نوكي البطاطس هو طبق لذيذ يمكن تحضيره بسرعة وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة.

حصص لكل عبوة: 5-6 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

جنوكتشي هي فطائر إيطالية. لتحضير كرات الدقيق ، يمكنك استخدام الجبن ، واليقطين ، وفي وصفتنا مع صورة ، يتم أخذ البطاطس كأساس. نوكي البطاطس هو خيار كلاسيكي يسهل صنعه في المنزل. بالإضافة إلى الزلابية ، يمكنك تقديم صلصة الطماطم ، اتضح أنها لذيذة جدًا. لا تؤجل الطبخ لفترة طويلة. كافئ نفسك وأحبائك بتناول طبق بطاطس لذيذ.

الخطوة 1

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. من الأفضل تناول البطاطس القديمة ، لأنها تحافظ بشكل أفضل على شكل المنتج أثناء الطهي. اشطف الخضار تحت الماء الجاري وضعها في قدر. تُسكب البطاطس بالماء والملح وتُغلى حتى تنضج. بعد ذلك ، قم بتصفية الماء وإزالة القشرة واستخدام سحق لتقطيع الخضار الجذرية. يمكنك استخدام شوكة وسكين ومفرمة لحم لفرم البطاطس.

الخطوة 2

أنت الآن بحاجة إلى خلط البطاطس ودقيق القمح وبيض الدجاج في وعاء واحد. أضف القليل من الملح واعجن الخليط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوه 3

نرش المكان الذي ستعمل فيه مع عجينة البطاطس بالدقيق. صب حفنة من الدقيق بشكل منفصل ؛ سيكون مفيدًا لطحن كتل الدقيق النهائية. نأخذ العجينة ونقطعها إلى شرائح (كما هو موضح في الصورة).

الخطوة 4

لف كل قطعة في نقانق قطرها حوالي 2 سم.

الخطوة الخامسة

تقطع كل نقانق إلى شرائح بسمك 2.5 سم. يجب أن تكون صغيرة. لكن إذا كنت تفضل القطع الكبيرة ، يمكنك جعل النوكي أكبر.

الخطوة 6

نرش القطع المفرومة بالدقيق.

الخطوة 7

الآن تحتاج إلى دحرجة كل قطعة في الدقيق والضغط عليها برفق بأصابعك ، مما يعطي النوكي شكلًا غريبًا.

معلومات! في إيطاليا ، يتم ضغط جنوكتشي برفق باستخدام شوكة حتى تظهر الأخاديد المميزة على العجين.

الخطوة 8

خذ قدرًا كبيرًا ، املأه بالماء ، أضف القليل من الملح واشعل النار فيه. انتظر حتى يغلي الماء لإضافة النوكي إلى القدر. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير صلصة الطماطم. انها بسيطة جدا. قشر الطماطم ثم قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة. نضع المقلاة على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون ونضع الطماطم في المقلاة. اقلي الخضار حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الملح ، أضيفي التوابل - وهذا كل شيء ، الصلصة جاهزة. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون الزلابية جاهزة أيضًا.

الخطوة 9

الآن اخلطي نوكي البطاطس مع صلصة الطماطم ويمكنك تقديم الطبق على المائدة. زين وجبتك بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت أو السبانخ. أتمنى لك وجبة شهية!