لفات لحم البقر - وصفة بالصور ، كيفية الطهي في الفرن * برنامج لياقة عالي الكثافة

لحم بقر - 700 جم
الثوم - 1-2 فصوص
بصل بنفسجي (كبير) - 1 قطعة.
زيت الزيتون حسب الرغبة
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
نبيذ أبيض جاف - 1 كوب
عصير طماطم أو مشروب فواكه - 2 أكواب
شحم الخنزير مع طبقات (لحم الخنزير المقدد) - قطعة واحدة (10-15 جم)
خضار حسب الرغبة
توابل حسب الرغبة

البروتينات 13.9 جم
الدهون 9.9 جم
كربوهيدرات 3.6 جم

وصف أدناه وصفة مع صور خطوة بخطوة لفائف لحم البقر سهلة التحضير واللذيذة المقلية في مقلاة مع النبيذ والمخبوزات في الفرن.

الجرعات بكل عبوة: 4 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

لفائف اللحم البقري هي طبق لحم لذيذ يمكنك إعداده بنفسك في المنزل. يجب أن يؤخذ اللحم من العنق أو الظهر حتى يصبح طرياً وخالي من الطبقات الدهنية. تُقلى اللفائف أولاً في مقلاة ثم تُخبز في الفرن للحفاظ على نضارة اللحم البقري. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى وصفة مصورة خطوة بخطوة ، وأعواد أسنان ، ومقلاة وطبق خبز (أو مقلاة واحدة مناسبة لعمليتين). يجب أن يؤخذ النبيذ أبيض جاف ، وشحم الخنزير - غير مالح. يمكنك استخدام أي توابل مناسبة للحوم. يمكن استبدال النبيذ بكوب إضافي من عصير الطماطم الطبيعي.

الخطوة 1

خذ قطعة من اللحم البقري وقلص الدهون العلوية. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة حتى تحصل على 4 شرائح تقريبًا. استخدم المطرقة للتغلب على اللحم البقري. قطع قطعة من لحم الخنزير المقدد إلى مربعات صغيرة. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. اغسل الخضروات مثل البقدونس ، احلق السائل الزائد واقطع ساقًا كثيفة. نقطع الأعشاب إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2

ضع كمية متساوية من الملح والتوابل حسب الرغبة ولحم الخنزير المقدد والأعشاب المفرومة والثوم على كل قطعة من اللحم المخفوق.

الخطوه 3

لف كل قطعة من اللحم في أنبوب محكم حتى لا ينسكب الحشو.

الخطوة 4

قم بلف الأنبوب مرة أخرى ، كما هو موضح في الصورة ، وقم بتثبيته بأعواد أسنان خشبية.

الخطوة الخامسة

قشر البصل واشطفه بالماء البارد وقطع الخضار إلى قطع صغيرة. نأخذ مقلاة عميقة ، نسكب الزيت النباتي. عندما يكون ساخنًا ، أضيفي البصل واقليه لبضع دقائق ، حتى يصبح شبه شفاف. ثم توضع الروليت المشكلة وتقلى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة على كلا الجانبين. يُضاف النبيذ وعصير الطماطم مع التحريك. أرسل للخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، افتح الفرن واسكب الصلصة فوق اللفائف من قاع الصينية (أو القالب ، إذا قمت بتحريك قطعة العمل).

الخطوة 6

لفائف اللحم البقري اللذيذة مع الصلصة ، مخبوزة في الفرن جاهزة. قبل التقديم ، اتركي اللحم يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي أعواد الأسنان وقدمي الطبق إلى المائدة. تتماشى القوائم جيدًا مع المعكرونة أو زينة البطاطس. أتمنى لك وجبة شهية!