يُعد مؤشر نسبة السكر في الدم مؤشرًا شائعًا حاليًا ليس فقط بين مرضى السكر (لأنه يُظهر تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر) ، ولكن أيضًا بين الرياضيين. كلما انخفض معدل السكر في الدم ، دخل السكر الأبطأ إلى مجرى الدم ، وارتفع مستوى السكر في الدم بشكل أبطأ. يجب أن تأخذ هذا المؤشر في الاعتبار في كل مكان ، في كل طبق أو شراب تستهلكه. سيساعدك المؤشر الجلايسيمي للطحين ومنتجات الطحين على شكل طاولة على معرفة المنتج الذي يمكن استهلاكه وأيهما أفضل للانتظار.
| اسم | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) | محتوى السعرات الحرارية ، كيلو كالوري | البروتينات ، غرام في 100 غرام | الدهون ، غرام لكل 100 غرام | الكربوهيدرات ، غرام في 100 غرام |
| أغنولوتي | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| الشعيرية Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| الزلابية | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| نشا البطاطس | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| دقيق الذرة | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| دقيق السمسم | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| المعكرونة | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| نودلز الأرز | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| سين سوي نودلز | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| نودلز أودون | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| نودلز هوراسامي | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| ينجويني | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| معكرونة | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| المعكرونة الكاملة | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| مافالدين | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| طحين قطيفة | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| دقيق الفول السوداني | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| دقيق البازيلا | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| طحين الحنطة السوداء | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| دقيق الأرز | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| دقيق جوز الهند | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| دقيق القنب | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| دقيق بذور الكتان | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| دقيق اللوز | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| طحين الحمص | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| دقيق الشوفان | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| طحين الجوز | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| دقيق عباد الشمس | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| دقيق الحنطة | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| دقيق قمح 1 درجة | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| دقيق القمح درجتين | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| دقيق قمح من أعلى درجة | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| دقيق الجاودار | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| طحين الأرز | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| دقيق الصويا | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| دقيق تمبورا | — | 0 | |||
| طحين Triticale | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| دقيق اليقطين | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| دقيق العدس | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| دقيق الشعير | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| بابارديل | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| ورق الارز | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| معكرونة | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| تاجلياتيل | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| فيتوتشيني | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| فوكاتشيا | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| شيبيتكا | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
يمكنك تنزيل الجدول بحيث يكون دائمًا في متناول اليد ويمكنك مقارنة ما إذا كان هذا المنتج أو ذاك مناسبًا لك هنا.
