الكافيين - الخصائص ، القيمة اليومية ، المصادر

حارق الدهون

1K 1 27.04.2019 (آخر مراجعة: 02.07.2019)

يتم تصنيع الكافيين النقي في أوراق الشاي (حوالي 2٪) وبذور شجرة البن (1 إلى 2٪) ، وكذلك بكميات صغيرة في جوز الكولا.

وفقا لخصائصه الكيميائية ، الكافيين هو مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، مع طعم مر. يذوب بسرعة في الماء الساخن ، ببطء في الماء البارد.

في مختبر كيميائي ، طور العلماء نظيرًا اصطناعيًا للكافيين بالصيغة C8H10N4O2 وبدأوا في استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، على سبيل المثال ، لتصنيع مشروبات الطاقة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب. لكن تجدر الإشارة إلى أنه مع الاستخدام المطول لها ، تقل الحساسية للمكون ، يعتاد الجسم عليها ويبدأ في المطالبة بزيادة الجرعة. لذلك يجب ألا تسيء استخدام هذه المشروبات.

الخاصية الرئيسية للكافيين هي أن يكون له تأثير محفز على الجهاز العصبي المركزي ، حيث يختفي النعاس والتعب ، وتظهر قوة وطاقة جديدة.

يمتص الكافيين بسهولة في البلازما ولديه درجة عالية من الامتصاص ، على الرغم من أن مدة عمله ليست طويلة جدًا. لا تستغرق عملية التفكك الكاملة أكثر من 5 ساعات. لا تعتمد عملية التمثيل الغذائي لهذه المادة على الجنس والعمر ، ولكنها نسبة عالية في الأشخاص الذين يعانون من إدمان النيكوتين.

يخترق الكافيين البلازما والسوائل بين الخلايا وداخل الخلايا ، وبعض أنواع الأنسجة الدهنية ، ويتم معالجتها عن طريق الكبد ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الجسم.

يمكن أن يكون الكافيين من أصل طبيعي أو اصطناعي ، ولا يوجد فرق عمليًا بين تأثيره على الجسم. لا يمكنك قياس مقدارها إلا عن طريق تمرير تحليل اللعاب ، حيث تتراكم هذه المادة بشكل مكثف.

© جوشيا - stock.adobe.com

العمل على الجسم

الكافيين عامل مسبب للجهاز العصبي المركزي ، ينشط عمل الدماغ ، وظيفة الحركة ، يزيد من القدرة على التحمل ، الكفاءة ، سرعة رد الفعل. يؤدي استقبال المادة إلى زيادة التنفس ، ومعدل ضربات القلب ، وزيادة ضغط الدم ، وتوسيع القصبات ، والأوعية الدموية ، والقنوات الصفراوية.

الكافيين له التأثيرات التالية على الجسم:

1. ينشط الدماغ.
2. يقلل من التعب.
3. يزيد من الأداء (العقلي والجسدي).
4. يسرع تقلصات القلب.
5. يزيد الضغط.
6. ينشط عمل الجهاز الهضمي.
7. يسرع عملية التمثيل الغذائي.
8. له تأثير مدر للبول.
9. تسارع التنفس.
10. يوسع الأوعية الدموية.
11. يحفز الكبد على إنتاج المزيد من السكر.

المصادر

ضع في اعتبارك أنه حتى المشروبات منزوعة الكافيين تحتوي على كميات صغيرة جدًا (1 إلى 12 مجم لكل كوب).

فائض

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى عواقب غير سارة للجسم:

• اضطراب النوم
• زيادة الضغط
• أمراض القلب
• النقرس.
• سلس البول؛
• مرض سرطان الثدي الليفي.
• معده مضطربه؛
• صداع متكرر؛
• زيادة القلق
• قمع إنتاج الكولاجين.
• زيادة هشاشة العظام.

© logo3in1 - stock.adobe.com

مؤشرات للقبول

يتم وصف الكافيين للأمراض المرتبطة بتثبيط الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية ، وكذلك للتشنج الوعائي الدماغي ، والتعب ، وانخفاض الأداء

تقييم يومي

الجرعة اليومية العادية من الكافيين هي 400 مجم ولن يسبب الشخص أي ضرر للصحة. للتبسيط ، هذا حوالي 2 × 250 مل من فنجان القهوة.

جرعة 10 جرام من الكافيين في اليوم مميتة.

المكملات المحتوية على الكافيين للرياضيين

شاهد الفيديو: فنجان قهوة في اليوم لا يضر. الدكتور محمد فائد (أغسطس 2025).