الفيتامينات عبارة عن مجموعة واسعة من المركبات العضوية ذات الهياكل المختلفة ، ولكنها متحدة بميزة واحدة مشتركة - يجب أن يتلقى الجسم هذه المواد بالطعام ، لأن تركيبها المستقل أمر مستحيل. تشمل هذه المركبات حمض الفوليك - فيتامين ب 9 ، فولاسين ، الذي يلعب دورًا نشطًا في عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي ، يؤدي نقصه أو فائضه إلى عمليات مرضية مختلفة. يستخدم حمض الفوليك في الممارسة الطبية وكذلك في الطب الرياضي.
لمحة عامة عن فيتامين
لأول مرة ، تم اكتشاف الفيتامين أثناء دراسة الكائنات الحية الدقيقة. لاحظ سنيل وبيترسون أن البكتيريا تحتاج إلى نوع من المركبات الموجودة في السبانخ لتنمو وتتكاثر. سمي فيتامين ب 9 بحمض الفوليك لأن اكتشافه مرتبط بنبات أخضر: "فوليوم" - ورقة.
المركب جزء من عدد من الإنزيمات ، وبالتالي يشارك في تفاعلات التمثيل الغذائي. من الوظائف المهمة لحمض الفوليك تنظيم نمو الخلايا وتطورها. باعتباره أنزيمًا ، يشارك المركب في تخليق جزيئات الحمض النووي ، وهي ثيميدين. تم إثبات هذه الوظيفة في مثال زيادة نمو البكتيريا عند إضافة الحمض إلى وسط المزرعة.
حمض الفوليك له تأثير كبير على عمل نخاع العظام ، وتتمثل مهمته الرئيسية في تكون الدم. هذا يرجع إلى حقيقة أن إنتاج مكونات الدم الجديدة يرجع إلى الانقسام السريع للخلايا ونموها. بالنسبة للسير الطبيعي لهذه العمليات ، هناك حاجة إلى فيتامين B9 ، حيث تشارك المادة في تكوين النيوكليوتيدات وتكرار الحمض النووي.
يعكس الاسم الشائع لمادة "فيتامين أنثوي" وظيفة أخرى مهمة - حمض الفوليك بكمية متزايدة ضروري أثناء الحمل ، لأنه يضمن الانقسام الطبيعي لخلايا الجنين ونموها. أظهرت العديد من الدراسات السريرية أن مجموعة مركزة من النساء بعد انقطاع الطمث ولديهن مستويات فيتامين في الدم طبيعية لديهن مخاطر أقل قليلاً للإصابة بسرطان الثدي. لذلك ، يُعتقد أن حمض الفوليك يحمي من تكوين الأورام الخبيثة.
بالإضافة إلى ذلك ، للمركب تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، ويعزز امتصاص ومعالجة الدهون والكربوهيدرات. يشارك فيتامين في عمليات التمثيل الغذائي لخلايا الجهاز العصبي. حمض الفوليك له تأثير وقائي للأوعية الدموية ، أي أنه يحمي الأوعية الدموية من الأضرار المختلفة ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وغيرها من الأمراض.
ينشط فيتامين B9 باعتباره أنزيمًا إنتاج السيروتونين ، لذلك ، في حالة الاضطرابات الاكتئابية ، يصف الأطباء النفسيون تناولًا معقدًا للسلسلة الرئيسية من الأدوية وحمض الفوليك.
غالبًا ما يستخدم الرياضيون الفيتامين لتعزيز نمو العضلات والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي وتقليل التعب.
أعراف
نظرًا لحقيقة أن الجسم لا يستطيع تصنيع حمض الفوليك بشكل مستقل ، فإن تناوله اليومي مع الطعام ضروري. يحتاج الأطفال حديثو الولادة في المتوسط إلى 50 ميكروغرام في اليوم ، وبحلول العام يرتفع الرقم إلى 70 ميكروغرام ، بمقدار خمسة - ما يصل إلى 100 ميكروغرام. من 11 إلى 12 عامًا ، يحتاج الطفل إلى 200 ميكروغرام. المعدل الطبيعي للبالغين هو 400 ميكروغرام. علاوة على ذلك ، أثناء الحمل ، تزداد الحاجة بمقدار 200 ميكروغرام ، أي تحتاج المرأة إلى 600 ميكروغرام ، وأثناء الرضاعة الطبيعية - 500 ميكروغرام.
منتجات
في عشرينيات القرن الماضي ، لوحظ أن العلاج الغذائي ، الذي يشمل الخميرة والكبد ، يعالج مرضى فقر الدم الضخم الأرومات. حددت الأبحاث الحديثة بشكل موثوق الأطعمة التي تحتوي على أعلى كميات من الفولاسين:
- الفاكهة ومشتقاتها ، وخاصة الحمضيات ؛
- الخضار - كرنب بروكسل والسبانخ والأطعمة الخضراء الأخرى ذات الألوان الغنية ؛
- محاصيل الحبوب؛
- الفول السوداني والمنتجات النباتية من الفول والبازلاء ؛
- لحم كبد البقر.
المكملات
يمكن توفير كمية إضافية من حمض الفوليك في الجسم عن طريق تناول الأدوية المتخصصة. إذا لم يكن لدى الشخص فرصة لاتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بفيتامين B9 ، يوصي الأطباء بتناول مجمعات الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، توصف الأدوية التي تحتوي على حمض الفوليك كوقاية أو كجزء من علاج شامل لأمراض الجهاز الهضمي ونخاع العظام وأثناء الحمل. كقاعدة عامة ، مع تناول الفيتامين بشكل صحيح ، لا يتم ملاحظة ردود الفعل السلبية. تتجلى الجرعة الزائدة عن طريق الغثيان والقيء وآلام البطن والطعم المعدني في الفم واضطرابات المسالك البولية والقلق والأرق وعلامات أخرى.
عواقب الإفراط والافتقار
نتيجة لأسباب عديدة ، يمكن أن يحدث كل من نقص فيتامين وفرط الفيتامين في الجسم. يتميز كلا المرضين بتطور مجمع أعراض محدد ، كما أنه يشكل خطرًا على الجسم ككل.
تحدث كمية غير كافية من الفولاسين في الدم:
- على خلفية الجوع أو نقص التغذية المتنوعة. في الوقت نفسه ، فإن تناول المادة مقيد بالعامل الغذائي ، والاستخدام غير المنتظم للخضر والخضروات والفواكه.
- نتيجة المعالجة الحرارية للطعام. في حالة أن معظم الأطعمة تأتي في شكل معالج ، ينخفض مستوى فيتامين ب 9 في الدم. يرجع هذا الوضع إلى عدم استقرار بنية حمض الفوليك عند تعرضه لدرجات الحرارة ، أي يتم تدمير الفيتامين.
- بسبب انتهاك امتصاصه. يحدث دخول المادة في الأمعاء الدقيقة. تؤدي بعض الأمراض إلى انخفاض كفاءة الأمعاء ، مما يؤدي إلى انخفاض تغلغل الفولاسين من خلال الخلايا المعوية في الدم. يحدث نقص الفيتامين على خلفية مرض كرون ، التهاب القولون التقرحي.
- بسبب دسباقتريوز. لا يزال ينتج بعض المركب عن طريق البكتيريا المعوية. بعد العلاج بالمضادات الحيوية لفترات طويلة أو مرض سابق ، قد يحدث اضطراب في توازن الكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، وبالتالي سينخفض إنتاج المادة.
يتجلى نقص فيتامين ب 9 في ضعف تكوين الدم في شكل فقر الدم الضخم الأرومات. مع المرض ، تظهر خلايا الدم العملاقة من الأرومات الضخمة في الدم على خلفية انخفاض عام في عدد كريات الدم الحمراء الطبيعية. الحالة المرضية مصحوبة بإجهاد سريع ، واضطراب في البراز ، وألم في المعدة ، وظهور نفور من أطباق اللحوم ، وتطور لسان هنتر الضموري - عدد من الأعراض ، بما في ذلك الأحاسيس غير السارة في العضو العضلي ، وتغير في طعم ومظهر الغشاء المخاطي مثل "اللسان المطلي" نتيجة تطور المرض هي داء النخاع المائل ، والذي يتميز بضعف المشية ، والإحساس العصبي غير السار على سطح الجلد ، والضعف وانخفاض حساسية الأطراف.
يؤدي انخفاض تركيز حمض الفوليك أيضًا إلى ظهور الشعر الرمادي مبكرًا ، والاضطرابات العقلية ، والإجهاض.
في القرن الحادي والعشرين ، يعد نقص الفيتامين نادرًا للغاية. هذا يرجع إلى التحسن الواسع في نوعية الحياة. دلالة تناول فيتامين ب 9 هي الوقاية من تشوه الجنين أثناء الحمل ، وكذلك النقص المحدد في المركب.
يتطور فرط الفيتامين مع جرعة زائدة من فيتامين. في هذه الحالة ، يحدث تلف في الكلى والجهاز العصبي والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت تركيزات عالية من الفولاسين في الدراسات السريرية انخفاضًا في نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ، وهي الخلايا الطبيعية القاتلة لجهاز المناعة. تُظهر مكونات دفاع الجسم هذه تأثيرًا مضادًا للأورام ، وبالتالي فإن فرط الفيتامين يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
من موانع استخدام الفولاسين العلاج بمضادات التجلط أو مضادات الاختلاج ، وكذلك التعصب الفردي لمكونات الدواء.
التفاعل مع المواد الأخرى
يؤثر حمض الفوليك على عمل الأدوية القاتلة للخلايا. الممثل الأكثر شيوعًا لهذه المجموعة الدوائية هو الميثوتريكسات. يعمل العامل على الانقسام السريع للخلايا ، ويقلل من نشاط الخلايا المناعية. يوصف الدواء لعلاج السرطان وأمراض أخرى. تعتمد آلية العمل على انتهاك استقلاب حمض الفوليك ، وبالتالي انخفاض في نشاط الانقسام الخلوي غير النمطي. يؤدي التناول المتزامن للميثوتريكسات مع فيتامين B9 إلى مستويات التأثير المضاد للأورام. لذلك ، فإن حمض الفوليك لديه توافق ضعيف مع التثبيط الخلوي.
تتداخل بعض الأدوية المستخدمة للوقاية من الملاريا وعلاجها مع استقلاب الفولات لمسببات الأمراض. وبالتالي ، أثناء العلاج ، لا ينصح بالتناول المتزامن لفيتامين ودواء ، ومع ذلك ، بعد دورة العلاج ، يجب تعويض نقص المركب.
إن تناول مضادات الاختلاج في حالة وجود الصرع أو الاضطرابات النفسية يقلل من تركيز الفولاسين.
B9 للرجال
تحت تأثير الفولاسين ، تحدث العديد من تفاعلات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، وهو أمر مهم للرجال المشاركين في الرياضة.
يؤثر فيتامين ب 9 على عمل الجهاز العصبي. يؤدي نقص المادة إلى زيادة الإرهاق والتهيج والاضطرابات الاكتئابية. يمكن للرجل أن يظهر عدوانية على خلفية نقص الفيتامينات.
من خلال زيادة نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية ، يمنع الفولاسين الالتهابات الفيروسية وتكوين الخلايا الخبيثة غير النمطية.
مع بداية سن البلوغ عند الأولاد ، يشارك حمض الفوليك في عملية تكوين الحيوانات المنوية ، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي للجهاز التناسلي.
حمض الفوليك للنساء
التركيز الطبيعي لحمض الفوليك مهم بشكل خاص للنساء. أثناء التخطيط للحمل ، يوصي الأطباء بإجراء فحص دم للمحتوى الكمي للفيتامين. يمكن أن يؤدي النقص إلى الإجهاض. كعلاج وقائي لأمراض الحمل ، يصف أطباء أمراض النساء حمض الفوليك عند حدوث الحمل ، لأن المرأة في وضع ما تحتاج إلى 200 ميكروغرام أكثر من الفولاسين. يتم تناول المادة حسب التعليمات. خلافًا للاعتقاد السائد حول سلامة الفيتامينات ، يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى عواقب غير مرغوب فيها. تعتمد فترة استخدام المركب على مستوى الفولاسين في الدم.
وجدت دراسة BioCycle 2005-2007 أن النساء اللائي تناولن نظامًا غذائيًا مناسبًا من فيتامين B9 كان لديهن خطر أقل للإباضة نتيجة لزيادة معتدلة في هرمون البروجسترون في الوقت نفسه ، تؤدي زيادة كمية الفولاسين في مصل الدم لدى النساء بعد سن اليأس إلى زيادة مخاطر الإصابة بسرطان الثدي ، حيث يقل نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.
التطبيق في الرياضة
يستخدم فيتامين ب 9 في الرياضات الاحترافية من أجل:
- عمل مستقر لتكوين الدم. يعمل العدد الطبيعي لخلايا الدم الحمراء على تجديد احتياجات الأنسجة من الأكسجين بالكامل ، مما يمنع نقص الأكسجة ، مما يؤدي إلى تسريع عمليات التمثيل الغذائي الرئيسية ، بما في ذلك نمو العضلات.
- تحسين نشاط المخ والحفاظ على الصحة العاطفية.
- تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي.
- محاربة التعب. يتيح لك تناول المجمعات التي تحتوي على حمض الفوليك تسريع عمليات إصلاح الأنسجة بعد مجهود بدني شديد.
يراقب الرياضيون المحترفون بانتظام محتوى فيتامين ب 9 في الدم ، لأن نقص المادة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في إنتاجية التدريب وتدهور في نتائج المنافسة.
ميزات التخسيس
نظرًا لأن حمض الفوليك يسرع من تكسير الكربوهيدرات والدهون ، فإنه يستخدم لفقدان الوزن بشكل أسرع. ومع ذلك ، فإن تناول الفولاسين وحده لن يؤدي إلى نتائج مرئية. بادئ ذي بدء ، يوصي الأطباء بالخضوع لفحص طبي شامل للتعرف على أسباب زيادة الوزن. إذا كان العامل المسبب الرئيسي هو نمط الحياة المستقرة والنظام الغذائي غير الصحي ، فسيصف الاختصاصي ، بالإضافة إلى التدابير الرئيسية ، تناول فيتامين ب 9. سر فقدان الوزن يكمن في القضاء على سبب ترسب الوزن الزائد ، وكذلك في نهج متكامل.
