الشعير - التركيب الكيميائي للحبوب وفوائده وأضراره وموانعه * برنامج لياقة عالي الكثافة

الشعير عبارة عن حبوب غنية بالمعادن المفيدة والفيتامينات والبروتينات والألياف النباتية. كل هذه العناصر لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. غالبًا ما يتم تضمين الشعير في النظام الغذائي للرياضيين. يساعد في استعادة الأنسجة العضلية ويساعد في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الحبوب لأغراض تجميلية - لها تأثير إيجابي على حالة جلد الوجه والشعر والأظافر.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للشعير

التركيب الكيميائي للحبوب مشبع بالفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة والكبيرة والمركبات النباتية المفيدة للجسم. محتوى السعرات الحرارية في الشعير لكل 100 غرام هو 281.6 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للمنتج لكل 100 جرام:

البروتينات - 12.6 جم ؛
دهون - 2.4 جم ؛
الكربوهيدرات - 57.5 جم ؛
ماء - 15 جم ؛
الكوليسترول 0 غرام ؛
الألياف الغذائية - 14.6 جم ؛
الرماد - 2.3 جم.

نسبة BZHU هي 14/8/77 على التوالي. تظهر الكمية الرئيسية من السعرات الحرارية بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات ، ومع ذلك ، فإن استخدام الشعير لن ينعكس في زيادة الوزن (ما لم تحدد هدفًا محددًا بالطبع) ، وبجرعة متوازنة ، على العكس من ذلك ، ستساعدك على فقدان الوزن

التركيب الكيميائي للحبوب لكل 100 جرام على شكل طاولة:

البوتاسيوم (ملجم)	452,6
المغنيسيوم (ملغ)	149,9
الكلور (ملجم)	125,1
الكبريت (ملجم)	89
الكالسيوم (ملجم)	94
الفوسفور (ملجم)	354,1
السيلينيوم (ملجم)	0,023
النحاس (ملجم)	0,46
الحديد (ملغ)	7,3
البورون (ملجم)	0,031
الزنك، ملجم	2,7
فيتامين ب ب، ملجم	4,6
فيتامين هـ، ملجم	1,68
فيتامين ب 1، ملجم	0,32
الكولين (ملغ)	109,9
فيتامين ح، ملجم	11,1
أوميغا 3 ، ز	1,03

بالإضافة إلى ذلك يحتوي المنتج على ألياف بكمية 17.41 جرام وأحماض أوميغا 6 الدهنية الصحية بكمية 0.99 جرام والسيلينيوم والثيامين وفيتامينات K و E وحمض البانتوثنيك.

ملحوظة. لكي يمتص الجسم مجموعة كاملة من العناصر المفيدة بشكل أفضل ، من الضروري تناول الشعير المنبت أو المنقوع. محتوى السعرات الحرارية في الشعير المنبت هو 300.1 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الفوائد الصحية

تتجلى الخصائص المفيدة للشعير لصحة الإنسان ليس فقط في التحسين العام للرفاهية ، ولكن أيضًا في المساعدة على إنقاص الوزن. تشفي الحبوب الجسم ، وهو ما ينعكس على الفور تقريبًا في عمل الأعضاء الداخلية ، وهي:

يحسن عمل الجهاز الهضمي. بسبب المحتوى الغني بالألياف في المنتج ، يتم تطبيع البكتيريا المعوية. يساعد تناول الحبوب بانتظام على تطهير جدران الأمعاء وتخفيف ثقل المعدة. علاوة على ذلك ، يقضي الشعير على خطر الإصابة بالإمساك أو البواسير. بعد تحسين عمل الجهاز الهضمي ، تتحسن الحالة العامة والأداء.
يقل الشعور بالجوع. بسبب التركيب الكيميائي الغني للشعير ، وخاصة وجود الألياف الغذائية فيه ، يبقى الشعور بالشبع في المعدة لفترة أطول. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض عدد الوجبات وبالتالي فقدان الوزن. يمكن أن يساعد الشعور بالشبع بشكل أسرع مع الشعير ، والألياف القابلة للذوبان في تقليل الدهون في أسفل البطن ، خاصةً إذا كانت مرتبطة بالاختلالات الهرمونية.
يتم تقليل الشعور بعدم الراحة من مرض مثل التهاب المفاصل. ويرجع ذلك إلى النحاس الموجود في الشعير والذي يؤثر على الجذور الحرة ويبطل مفعولها ويسرع عملية تجديد الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، للنحاس تأثير إيجابي على إنتاج الكولاجين الذي يعتمد عليه تكوين العظام بشكل مباشر. يساعد الاستهلاك المنتظم للحبوب على التخلص من هشاشة العظام المفرطة وتقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
يقلل من خطر الإصابة بالأورام. يحتوي الشعير على مجموعة من المركبات الفينولية التي تمنع تطور السرطان. الاستخدام المنتظم للحبوب - الوقاية من سرطان الثدي والقولون والبروستاتا. من المفيد شرب مغلي من حبوب الشعير ، ولا يقتصر على عصيدة واحدة.
يتم تقوية جهاز المناعة بسبب المحتوى الغني بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الحبوب. يقلل تناول عصيدة الحبوب بانتظام من احتمالية الإصابة بنزلات البرد أو الأنفلونزا. وبفضل وجود الحديد ، يتم منع تطور فقر الدم. سيساعد المنتج الجسم أثناء نزلات البرد ويحمي من الإرهاق.
ينخفض خطر الإصابة بمرض السكري بسبب ارتفاع نسبة المغنيسيوم في الحبوب - بفضل هذا العنصر ، ينخفض مستوى السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك الشعير القدرة على تقوية الأنسجة العضلية ، مما يساعد الرياضيين على بناء العضلات دون إصابتها. تساعد الحبوب على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقوية القلب ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء النشاط البدني الشاق وتمارين القلب.

يحتوي الشعير المنبت على خصائص مفيدة مماثلة للحبوب ، ولكن لفقدان الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، من الأفضل تناوله (يمكن أن يكون على شكل دقيق).

تأثير علاجي على الجسم

ليس فقط مرق الشعير له تأثير علاجي على الجسم ، فإن الاستخدام المنتظم للعصيدة له نفس التأثير. دعونا نلقي نظرة فاحصة على المشكلة.

تعمل الحبوب الكاملة على استقرار الهرمونات لدى كل من النساء والرجال. يستخدم النبات كعلاج للاضطرابات الهرمونية ، وله تأثير إيجابي على الوظيفة الإنجابية للرجال. تساعد العناصر الموجودة في العصيدة النساء على تحمل متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث بشكل أقل إيلامًا.
يمكن استخدام مرق الشعير كإجراء وقائي للحماية من الأمراض المعدية أو العمليات الالتهابية بمختلف أنواعها.
الاستخدام المنتظم للمنتج يعيد حدة البصر ، ويعمل بمثابة الوقاية من قصر النظر ومد البصر. من المفيد بشكل خاص تضمين الشعير في النظام الغذائي للأشخاص الذين يقضون وقتًا طويلاً أمام شاشة المراقبة.
الاستهلاك المنتظم للشعير يقلل من قابلية الإصابة بالحساسية.
حتى الماء الذي نقع فيه الحبوب له خصائص علاجية. يؤدي غسل القدمين بمثل هذا السائل إلى إبطاء تطور العدوى الفطرية ، وبالتالي يقضي عليها تمامًا.
مزيج خاص يساعد في علاج السعال.
يتم التعامل مع أهبة مع مغلي من الشعير. للقيام بذلك ، خذ لحاء البلوط بمقدار 25-30 جم ، واخلطه مع 400 جم من الحبوب ، وطحن كل شيء إلى حالة من الفتات الصغيرة. بعد ذلك ، يُسكب بالماء (حتى 8 لترات) ويُغلى لمدة 10-12 دقيقة. تُترك قطعة الشغل الناتجة لمدة ساعة واحدة حتى يتكاثف السائل قليلاً ويصبح لزجًا. تتم إضافة الصبغة إلى حمام ساخن أثناء إجراءات المياه.
بمساعدة صبغة من الحبوب ، يمكن علاج القرحة والتهاب المعدة. وهذا يتطلب سكب 100 غرام من الحبوب مع لتر من الماء النقي في المساء. في الصباح ، قم بغلي قطعة العمل الناتجة لمدة 15-20 دقيقة (لا تقم بتصريف أو تغيير الماء). ثم يصفى السائل ويشرب قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم.
تستخدم صبغة الشعير لعلاج الربو في مرحلة الطفولة بسبب الفيتامينات E و C ، والتي تعد جزءًا من التركيبة ، بفضل مغلي الحبوب يكتسب خصائص مضادة للأكسدة.

تمت الموافقة على المنتج للاستخدام كمادة مضافة أثناء التغذية الاصطناعية للرضع.

الشعير كمنتج تجميلي

يستخدم الشعير كمنتج تجميلي لتقوية الشعر وتحسين حالة البشرة. مستخلص الشعير فعال بشكل خاص. إنه لا ينعم البشرة ويرطبها فحسب ، بل له أيضًا تأثير مجدد.

حقيقة جديرة بالملاحظة: الكريمات التجميلية القائمة على المنتج مناسبة لجميع أنواع البشرة وتستخدم على نطاق واسع حتى من قبل أطباء الجلد.

الاستحمام مع إضافة مستخلص الشعير:

يقلل من التهاب الجلد.
يخفف داء الدمامل.
يزيل الطفح الجلدي
يعالج الأكزيما.

يضاف نفس المستخلص إلى منتجات العناية بالشعر والبشرة ، مثل:

أقنعة.
المواد الهلامية.
الشامبو.
بلسم.

يحتوي مستخلص الشعير على نفس فوائد البراعم والحبوب الكاملة. يباع المنتج في صيدلية في شكل سائل أو مسحوق. يحتوي المحلول السائل على رائحة غنية ولون أخضر. المسحوق ، بدوره ، أخضر غامق اللون ومصنوع مباشرة من براعم النبات.

موانع وأضرار

عمليا لا توجد موانع لأكل الشعير. في معظم الحالات ، تكون الحبوب آمنة تمامًا ومفيدة للغاية ، ولكن لتجنب أي ضرر محتمل ، يجب ألا تتناول هذا المنتج إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحبوب أو عدم تحمل الفرد.

هو بطلان الشعير المنبت بكميات كبيرة:

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية بسبب خطر التسمم الغذائي ؛
مع عدم تحمل الغلوتين
في حالة وجود داء السكري ، من الضروري مناقشة معدل الاستهلاك المسموح به للمنتج مع الطبيب.

قبل الجراحة بأسبوعين ، من الضروري التوقف عن تناول الحبوب حتى لا توجد مشاكل في تنظيم كمية السكر في الدم بعد الجراحة.

لا ينبغي أن يأكل الأطفال دون سن 12 عامًا براعم الشعير. يمكن للبراعم أن تضر بالجسم المتنامي ، مسببة اضطرابات في الجهاز الهضمي. يجب التخلص من الشتلات مع انتفاخ البطن.

النتيجة

يعتبر الشعير منتجًا ميسور التكلفة ومناسبًا لجميع الأشخاص تقريبًا وليس له موانع استخدام كبيرة. تجلب حبوب الشعير فوائد متعددة الجوانب ، لأن المنتج يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والألياف والمعادن والبروتينات. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصيدة على إنقاص الوزن ويحسن حالة الجلد والشعر. يستخدم الرياضيون المنتج كعنصر غذائي يمكن أن يساعدهم في بناء العضلات وتقوية القلب وتحسين القدرة على التحمل قبل تدريب القوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مرق الشعير والصبغات لها خصائص طبية وتستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.