- البروتينات 19.7 جم
- الدهون 3.2 غرام
- الكربوهيدرات 18.2 جرام
كرات السمك ، هي كرات سمك ، لذيذة جدًا وغير عادية وفي نفس الوقت غداء صحي لجميع أفراد الأسرة! بالنسبة لهذه الوصفة ، أخذت شرائح سمك القد ، ولكن يمكنك أيضًا تناول السمك المفروم الجاهز.
شرائح سمك القد الرقيقة هي مصدر للبروتين والأحماض الأمينية القيمة والعناصر الدقيقة والكبيرة. في الوقت نفسه ، يكون محتوى السعرات الحرارية في سمك القد منخفضًا - 82 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. هذا هو السبب في أنه يمكن ويجب تضمين سمك القد في نظامك الغذائي أثناء النظام الغذائي ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون لحوم الحيوانات لأي سبب من الأسباب.
يمكنك استخدام أي سمكة أخرى تحبها.
تضيف القرفة والبابريكا المستخدمة في الوصفة نكهة إلى صلصة الطماطم. طبقًا لهذه الوصفة ، تكون كرات اللحم طرية جدًا ومذاق طماطم غني بالتوابل. بالتأكيد سوف يروقون ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال!
حصص لكل عبوة: 6.
تعليمات خطوة بخطوة
علاوة على ذلك ، خطوة بخطوة مع الصور ، سنتعرف على كل مرحلة من مراحل طهي كرات السمك في صلصة الطماطم.
الخطوة 1
إذا كنت تستخدم شرائح اللحم وليس اللحم المفروم ، فإن أول ما عليك فعله هو تقطيع السمك إلى قطع وتقطيعه في الخلاط أو في مفرمة اللحم. إذا كنت تستخدم لحمًا مفرومًا ، فتخط هذا العنصر. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق. أضف البيض والشبت المفروم هناك (إذا كنت تستخدم). ستسمح البيض لكرات اللحم بالاحتفاظ بشكلها أثناء الطهي. اخلط جيدا.
الخطوة 2
ثم أضف البسكويت والملح إلى الخليط. حرك كتلة السمك حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
نبدأ في تشكيل كرات اللحم. قم بإعداد طبق كبير مقدمًا ستضع عليه الكرات النهائية. في كل مرة ، خذ حوالي ملعقة كبيرة من السمك المفروم وشكل كرة صغيرة بحجم حبة الجوز. عندما تكون جميع الكرات جاهزة ، أرسلها إلى الثلاجة.
إذا كنت تصنع كرات اللحم للمستقبل ، فقم بإعدادها للتجميد في هذه المرحلة. للقيام بذلك ، ضعهم على مسافة من بعضهم البعض على طبق أو صينية وأرسلهم إلى الفريزر لبضع ساعات. ثم انقل كرات اللحم المجمدة إلى وعاء. في هذا الشكل ، يمكن تخزين فراغات كرات اللحم في الفريزر لعدة أشهر.
الخطوة 4
لنبدأ الآن في تحضير الصلصة.
نقطع البصل والثوم ناعما.
الخطوة الخامسة
خذ مقلاة عميقة كبيرة. سخني بعض الزيت النباتي على النار واقلي البصل والثوم حتى يصبحا شفافين. أضف الطماطم في العصير الخاص بك والتوابل والسكر والملح. إذا شعرت فجأة أن الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة 50-100 مل من الماء. يقلب جيدا ويترك حتى يغلي.
الخطوة 6
أخرجي كرات اللحم من الثلاجة وضعيها بحذر في قدر الصلصة.
الخطوة 7
يُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، ويُغطى ، ثم يُقلب كل كرة لحم برفق باستخدام شوكة. لا تتعجل حتى لا تتفتت كرات اللحم. سيسمح مثل هذا الإجراء البسيط بتشبع كل كرات اللحم بالصلصة من جميع الجوانب. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
خدمة
ضعي كرات اللحم الجاهزة في صلصة الطماطم ساخنة في أطباق مقسمة. أضف الخضروات أو الخضروات المفضلة لديك أو أي طبق جانبي من اختيارك. بالنسبة لأطباق الأسماك ، يفضل استخدام الأرز المسلوق والبرغل والكينوا وأي خضروات.
أتمنى لك وجبة شهية!
