- البروتينات 46.9 جم
- دهون 4.5 جم
- كربوهيدرات 13.5 جم
سمك القاروص هو سمكة لذيذة جدا. يحظى بتقدير الجميع - الذواقة والأطباء وخبراء التغذية. يتميز الفرخ باللون الوردي الفاتح للمقاييس (لذلك يطلق عليه أيضًا اللون الأحمر) وصدفة مع أشواك حادة على الظهر.
لحم هذه السمكة قيمة ومغذية للغاية. يحتوي على معادن وفيتامينات وبروتين وأحماض أمينية ودهون صحية وفي نفس الوقت - حد أدنى من السعرات الحرارية. في حصة واحدة من سمك القاروص يمكنك أن تجد تقريبًا كل الكمية اليومية اللازمة من مواد مثل: المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم واليود والزنك والنحاس والحديد والبوتاسيوم والكبريت والكروم والكوبالت والمنغنيز. إذا تحدثنا عن الفيتامينات ، فإن "الأبجدية" الطبية كلها موجودة في سمك القاروص - فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ والنياسين.
نظرًا لحقيقة أن سمك القاروص غني بأحماض أوميغا 3 ، يوصى به لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ولديهم ميل إلى تصلب الشرايين. نظرًا للكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة ، يمنع سمك القاروص نقص الأكسجة ، ومع الاستخدام المنتظم فإنه يعمل كمنتج مجدد.
الجرعات بكل عبوة: 2 حصص.
تعليمات خطوة بخطوة
يمكن العثور على القاروص الأحمر بسهولة في المتاجر. يتم بيعه بشكل شائع مجمداً في جثث مقطوعة الرأس.
هناك العديد من الوصفات لصنع سمك القاروص. يمكن طهي هذه السمكة على البخار أو خبزها في الفرن أو قليها. حتى أن هناك وصفات لشوربات باس البحر. ولكن بغض النظر عن الوصفة المختارة وطريقة الطهي ، سيصبح السمك لذيذًا جدًا. يمكن تقديم أطباق من سمك القاروس الأحمر بأمان للضيوف وإلى مائدة الأعياد.
تتضمن قائمتنا اليوم سمك القاروص المخبوز في رقائق معدنية. تستخدم الوصفة الحد الأدنى من المكونات ، لكن نتيجة الطبق ومذاقه سيكونان ممتازين.
الخطوة 1
إذا تم تجميد السمك ، فقم بإذابه أولاً. شطفه تحت الماء الجاري البارد. تقطع الزعانف والذيل بمقص خاص أو بسكين حاد. كن حذرا ، الفرخ لديه عظام حادة جدا في الزعانف. إذا كانت هناك بقايا من الأحشاء ، فقم بقطع جميع الأفلام المظلمة. مقياس السمك. من المريح القيام بذلك تحت الماء الجاري. هذا سيمنع القشور من الانتشار حول المطبخ.
الخطوة 2
احصل على قطعة كبيرة بما يكفي من رقائق الخبز. ضع السمك فوقها بصلصة الصويا. يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك. ضع قطعة من الليمون على كل سمكة. لن يخفف عصير الليمون الطبق من رائحة السمك الزاهية فحسب ، بل يمنحه أيضًا رائحة وطعمًا لاذعًا. قم بلف ورق القصدير في مظروف محكم لمنع انسكاب العصير على صينية الخبز.
الخطوه 3
ضعي السمك ملفوفًا بورق قصدير على ورقة خَبز وضعيه في فرن مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. افرد ورق القصدير قبل نهاية الخبز ببضع دقائق ، فهذا سيعطي السمك قشرة ذهبية ومقرمشة.
خدمة
قدمي سمك الفرخ المطبوخ ساخناً في أوعية مقسمة. أضف الخضروات أو الخضروات المفضلة لديك أو أي طبق جانبي من اختيارك. بالنسبة لأطباق الأسماك ، يفضل استخدام الأرز المسلوق والبرغل والكينوا وأي خضروات.
أتمنى لك وجبة شهية!
