Tarator - وصفة كلاسيكية مع صورة من الحساء البلغاري البارد * برنامج لياقة عالي الكثافة

خيار - 3 قطع.
الجوز - 20-30 جم
ثوم - 3 فصوص
الشبت - 1 حفنة
زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة
تنقية المياه - حسب الرغبة
اللبن الرائب (زبادي قليل الدسم) - 1 لتر
ملح للتذوق

البروتينات 2.2 جم
الدهون 0.1 غرام
كربوهيدرات 3.9 جرام

فيما يلي وصفة بسيطة ، كلاسيكية بالصور خطوة بخطوة لصنع حساء الطرطور البارد.

الجرعات بكل عبوة: 3 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

Tarator هو شوربة باردة من المطبخ البلغاري ، يتم تحضيرها على أساس اللبن الرائب أو اللبن قليل الدسم أو غير المحلى أو الكفير قليل الدسم. تستخدم الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة الخيار الطازج والأعشاب والملح والتوابل حسب الرغبة ، بالإضافة إلى الثوم والجوز. لمحتوى الدهون يضاف الزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون. يمكن تقديم الحساء في طبق أو كوب ، ومن الممكن أيضًا تقديم الطبق مع الثلج ، لكن في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى تخفيف منتج الألبان بالماء أثناء تكوين الجزء. لتحضير طبق ، تحتاج إلى شراء جميع المنتجات المذكورة أعلاه ، وفتح وصفة صورة خطوة بخطوة وتخصيص 10-15 دقيقة من وقت الفراغ.

الخطوة 1

خذ خيارًا طازجًا واشطفه بالماء البارد واستخدم مقشرة خضروات أو سكينًا لتقطيع الجلد. نقطع الخضار إلى مربعات صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. تأكد من تذوق الخيار قبل تقطيعه حتى لا يكون مذاقًا مرًا وإلا سيفسد طعم الحساء.

الخطوة 2

اشطف الشبت جيدًا وأزل الرطوبة الزائدة وأزل السيقان الكثيفة وقطع الخضار إلى قطع صغيرة.

الخطوه 3

قشر 3 فصوص من الثوم ، اقطع الأسنان إلى نصفين وأزل الجذع الأخضر أو الأبيض. ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة. يضاف 1 فص إلى حصة واحدة ، ولكن ليس أكثر ، وإلا سيصبح الطبق حارًا جدًا.

الخطوة 4

نأخذ الجوز ونقطعها بسكين حادة. يمكنك أيضًا طحن المكسرات في الهاون ، لكن لا تقطع حالة الطحين ، يجب أن تشعر بالقطع الكاملة.

الخطوة الخامسة

في وعاء عميق ، ضعي حبة خيار مفروم ، وثلث الشبت ، وفص ثوم مفروم ، وجزء من الجوز المفروم. يتبل بالملح ويضاف بهارات أخرى حسب الرغبة والقليل من زيت الزيتون ويخلط جيدا. يُسكب اللبن الرائب أو الكفير قليل الدسم على حوالي نصف وعاء ، ويقلب ويخفف بالماء النقي لتخفيف الطعم اللبني المركز قليلاً.

الخطوة 6

طراطور البلغارية اللذيذة محلية الصنع مع المكسرات جاهزة. قدمي الطبق مبردًا ورشي عليه أعشاب وجوز مفرومة ناعماً. يمكن تقديمه مع الخبز الفرنسي المحمص أو الخبز المحمص. أتمنى لك وجبة شهية!