اللازانيا الكلاسيكية مع الصلصة - وصفة مع صورة للطبخ في المنزل * برنامج لياقة عالي الكثافة

صفائح لازانيا - 200 جم
موزاريلا - 150-200 جم
جبنة بارميزان - 100 جم
ملح للتذوق
الطماطم في عصيرها الخاص - 300 جم
الثوم - 3-4 فصوص
توابل الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
صلصة البشاميل - 150 جم
زيت الزيتون حسب الرغبة
ملح للتذوق

البروتينات 8.9 جم
الدهون 11.1 جم
الكربوهيدرات 9.9 جم

فيما يلي وصفة بسيطة خطوة بخطوة لازانيا نباتية كلاسيكية لذيذة مع صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا.

حصص لكل عبوة: 4-6 حصص.

تعليمات خطوة بخطوة

اللازانيا الكلاسيكية هي طبق إيطالي يُخبز في الفرن على شكل طبقات ويتكون من مكرونة مربعة بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا منقوعة في صلصة البشاميل. لتحضير طبق في المنزل ، يجب عليك أولاً صنع صلصة البشاميل من الزبدة والدقيق والحليب ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب. بدلاً من جبن الموزاريلا في هذه الوصفة مع صورة ، يمكنك استخدام جبن آخر ، على سبيل المثال ، جبنة الريكوتا أو جبنة الفيتا. إذا لم يكن من الممكن شراء الطماطم في العصير الخاص بك ، يمكنك استبدالها ببعض الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم.

لتحضير صلصة البشاميل ، ذوبي 50 جم من الزبدة في قدر ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق منخول ، يحرك بقوة لمدة دقيقتين ، حتى يثخن الخليط. بعد ذلك ، صب الحليب في درجة حرارة الغرفة (1 لتر فقط) شيئًا فشيئًا ، مع تحريك قطعة العمل باستمرار. أخيرًا وليس آخرًا ، أضف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 1

خذ الطماطم في عصيرها الخاص ، وطحنها بالخلاط ، ولكن تبقى قطع صغيرة. قشر فصوص الثوم ، اقطع الخضار جيدًا وأضفها إلى الطماطم. انقلي الطماطم إلى قدر ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وضعيها على الموقد واطهيها لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. خلال هذا الوقت ، ابشر جبن البارميزان واقطع أو قطّع الموزاريلا إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2

اسلقي اللازانيا في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق ، إذا لزم الأمر (اقرأ التعليمات المدونة على عبوة المعكرونة).

الخطوه 3

باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بتنظيف قاع وجوانب صينية خبز واسعة ومرتفعة الجوانب بزيت الزيتون. ضع أوراق اللازانيا أسفل القالب في طبقة واحدة كما هو موضح بالصورة.

الخطوة 4

وزعي القليل من صلصة الطماطم المبردة بالتساوي على أوراق اللازانيا.

الخطوة الخامسة

تُرفع صلصة البشاميل المطبوخة وتُبرّد أو تُطهى.

الخطوة 6

ضعي البشاميل فوق صلصة الطماطم ووزعيه برفق على السطح باستخدام ظهر ملعقة.

الخطوة 7

انشر شرائح جبنة الموزاريلا بالتساوي على كامل سطح قطعة العمل. يجب أن تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا وليست خشنة جدًا وإلا لن تذوب أثناء الخبز. رتب كل طبقات الطبق مرة أخرى بنفس التسلسل.

الخطوة 8

أثناء تحضير الصلصة وتحضيرها يفضل حفظ الجبن المبشور في مكان بارد أو ثلاجة حتى يحافظ على شكله بشكل أفضل ولا يبدأ في الالتصاق ببعضه البعض. انقل جبنة البارميزان إلى منضدتك وضع بعض الجبن جانبًا للتقديم.

الخطوة 9

وزعي اللازانيا بمعظم الجبن المبشور. أرسل صينية الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبز لمدة 25-30 دقيقة (حتى تنضج). يجب أن يذوب الجبن تمامًا ويجب أن يتماسك الهيكل.

الخطوة 10

اللازانيا الكلاسيكية اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية المطبوخة مع صلصة البشاميل في الفرن جاهزة. رشي جبن البارميزان المبشور قبل التقديم أو أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الريحان أو الزعتر حسب الرغبة. أتمنى لك وجبة شهية!