شوربة الخيار - وصفة لشوربة الروبيان الكريمية الباردة * برنامج لياقة عالي الكثافة

خيار (كبير) - 2 قطعة.
شبت (طازج) - حفنة صغيرة
بصل أخضر - 3-4 فروع
نكهة ليمونة واحدة
مرق الخضار - 150-200 مل
القشدة الحامضة (15٪ دهون) - 100 جم
ملح الطعام الناعم - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
البهارات والتوابل حسب الرغبة
ملك الروبيان - 9-10 قطع.
زيت الزيتون - حسب الحاجة

البروتينات 1 جم
دهون 2.5 جم
الكربوهيدرات 2.1 جرام

حصص لكل عبوة: 2-3 حصص

تعليمات خطوة بخطوة

حساء الخيار مع مرق الخضار هو طبق فيتامين يمكن تناوله بأمان في نظام غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر حساء الكريمة البارد ممتازًا للانتعاش في الأيام الحارة ويمكن أن يكون بديلاً لأوكروشكا. يشبه طعم الطبق بشكل غامض صلصة التارتار ، لذلك يكون الحساء لذيذًا بشكل خاص مع المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، مع الجمبري. لقد أعددنا لك وصفة بسيطة وسريعة بالصور خطوة بخطوة.

الخطوة 1

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. تستخدم هذه الوصفة مرق الخضار ، حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل من مرق اللحم. يجب طهيه مسبقًا حتى يبرد. اشطف الخيار تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، قطع الخضار إلى نصفين وإزالة الوسط بالبذور.

النصيحة! إذا كان قشر الخيار شديد الصلابة ، فمن الأفضل تقشير الخضار حتى يصبح الطبق ناعمًا.

نقطع الخيار المقشر من البذور إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، اغسل الليمون وابشر الحماس بمبشرة ناعمة. اغسلي الشبت والبصل الأخضر وقطعيهما إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2

الآن وبعد أن تم تجهيز جميع المنتجات ، يمكنك البدء في صنع الحساء. نأخذ محضر طعام ونضع شرائح الخيار وقشر الليمون والأعشاب فيه. أضف الآن 100 جرام من القشدة الحامضة. يمكنك تناول الكريمة الحامضة الخالية من الدهون أو ، على العكس من ذلك ، القليل من الدهون - ركز على تفضيلات ذوقك. اطحن الطعام في محضر الطعام حتى يهرس: يجب أن تكون الكتلة موحدة إلى حد ما.

الخطوه 3

يجب إضافة مرق الخضار إلى كتلة الخيار النهائية. تقول المكونات 150-200 مل من السائل ، لكن يمكنك إضافة أكثر أو أقل. يجب عليك أيضًا الاستفادة من عدد الخيار المستخدم في صنع الحساء. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضف بهاراتك المفضلة. يمكن وضع الحساء النهائي في الثلاجة ليبرد. في غضون ذلك ، يمكنك البدء في طهي الجمبري ، مما سيؤكد تمامًا على المذاق الطازج للحساء.

الخطوة 4

خذ وعاءًا صغيرًا واخلط البهارات التي ستتبّل بها الروبيان. إذا كنت لا تعرف أيهما تختار ، فيمكنك تناول ضمادات المأكولات البحرية الجاهزة. أو يمكنك مزج الفلفل الحلو والكركم والأعشاب البروفنسالية - وستحصل على مزيج ممتاز. إذا كنت تحب المزيد من النكهات اللاذعة ، أضف الفلفل الأحمر المطحون.

الخطوة الخامسة

الآن أنت بحاجة إلى هرس وتقشير الجمبري. قم أولاً بإزالة القشرة ، ثم قطّع الجمبري بالطول وأزل المريء. إذا لم يتم ذلك ، فإن طعم المنتج سيكون مرًا.

الخطوة 6

ينقل الجمبري المقشر إلى طبق عميق ويرش بخليط التوابل المجهز. أضف بعض الملح أيضًا.

الخطوة 7

نأخذ مقلاة ونصب فيها زيت الزيتون ونضعها على الموقد. عندما تكون المقلاة دافئة ، يمكنك وضع الجمبري والقلي. لن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت ، وعادة ما تكون 2-3 دقائق على كل جانب كافية.

الخطوة 8

أخرجي الحساء من الثلاجة وقدميه في أوعية مقسمة. يمكنك رش الحساء البارد منزلي الصنع بالأعشاب الطازجة ورشه بعصير الليمون. قدمي حساء الروبيان والخيار على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!