بالإضافة إلى السعرات الحرارية واستهلاك الكربوهيدرات ، تحتاج إلى مراقبة مؤشر نسبة السكر في الدم. GI هو مقياس لتأثير الأطعمة ، بعد تناولها ، على مستويات الجلوكوز. بالنسبة لمرضى السكر والأفراد المهتمين بالصحة ، من الأفضل اختيار الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي. بعد كل شيء ، كلما انخفض ، يدخل السكر الأبطأ إلى مجرى الدم. الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على شكل طاولة تساعد الجميع في العثور على الغذاء الأمثل للجميع.
| اسم المنتج | مؤشر نسبة السكر في الدم | محتوى السعرات الحرارية ، كيلو كالوري |
| منتجات المعجنات والطحين والحبوب | ||
| خبز الجاودار | 50 | 200 |
| خبز نخالة الجاودار | 45 | 175 |
| خبز الحبوب الكاملة (بدون إضافة دقيق) | 40 | 300 |
| رقائق الحبوب الكاملة | 45 | 295 |
| خبز الجاودار | 45 | – |
| دقيق الشوفان | 45 | – |
| دقيق الجاودار | 40 | 298 |
| دقيق بذور الكتان | 35 | 270 |
| طحين الحنطة السوداء | 50 | 353 |
| دقيق الكينوا | 40 | 368 |
| الحنطة السوداء | 40 | 308 |
| أرز بني | 50 | 111 |
| أرز بسمتي غير مقشر | 45 | 90 |
| الشوفان | 40 | 342 |
| برغل الحبوب الكاملة | 45 | 335 |
| اللحوم والمأكولات البحرية | ||
| لحم خنزير | 0 | 316 |
| لحم بقري | 0 | 187 |
| دجاج | 0 | 165 |
| شرحات لحم الخنزير | 50 | 349 |
| نقانق لحم الخنزير | 28 | 324 |
| سجق لحم الخنزير | 50 | ما يصل إلى 420 حسب التنوع |
| سجق بتلو | 34 | 316 |
| جميع أنواع الأسماك | 0 | من 75 إلى 150 حسب الصنف |
| شرحات السمك | 0 | 168 |
| عيدان من السرطان | 40 | 94 |
| الأعشاب البحرية | 0 | 5 |
| أطباق الحليب المخمر | ||
| حليب منزوع الدسم | 27 | 31 |
| الجبن قليل الدسم | 0 | 88 |
| جبن قريش 9٪ دهون | 0 | 185 |
| زبادي بدون إضافات | 35 | 47 |
| الكفير قليل الدسم | 0 | 30 |
| كريمة حامضة 20٪ | 0 | 204 |
| كريم 10٪ | 30 | 118 |
| جبنة فيتا | 0 | 243 |
| برينزا | 0 | 260 |
| جبنة قاسية | 0 | من 360 إلى 400 حسب الصنف |
| الدهون والصلصات | ||
| زبدة | 0 | 748 |
| جميع أنواع الزيوت النباتية | 0 | من 500 إلى 900 سعر حراري |
| سمين | 0 | 841 |
| مايونيز | 0 | 621 |
| صلصة الصويا | 20 | 12 |
| كاتشب | 15 | 90 |
| خضروات | ||
| بروكلي | 10 | 27 |
| ملفوف أبيض | 10 | 25 |
| قرنبيط | 15 | 29 |
| بصلة | 10 | 48 |
| زيتون | 15 | 361 |
| جزرة | 35 | 35 |
| خيار | 20 | 13 |
| زيتون | 15 | 125 |
| فلفل حلو | 10 | 26 |
| الفجل | 15 | 20 |
| جرجير | 10 | 18 |
| سلطة أوراق | 10 | 17 |
| كرفس | 10 | 15 |
| طماطم | 10 | 23 |
| ثوم | 30 | 149 |
| سبانخ | 15 | 23 |
| الفطر المقلي | 15 | 22 |
| الفواكه والتوت | ||
| مشمش | 20 | 40 |
| سفرجل | 35 | 56 |
| البرقوق والكرز | 27 | 27 |
| البرتقالي | 35 | 39 |
| العنب | 40 | 64 |
| كرز | 22 | 49 |
| توت بري | 42 | 34 |
| العقيق | 25 | 83 |
| جريب فروت | 22 | 35 |
| كمثرى | 34 | 42 |
| كيوي | 50 | 49 |
| جوزة الهند | 45 | 354 |
| الفراولة | 32 | 32 |
| ليمون | 25 | 29 |
| مانجو | 55 | 67 |
| الماندرين | 40 | 38 |
| توت العليق | 30 | 39 |
| خوخ | 30 | 42 |
| بوميلو | 25 | 38 |
| برقوق | 22 | 43 |
| زبيب | 30 | 35 |
| توت بري | 43 | 41 |
| الكرز | 25 | 50 |
| الخوخ | 25 | 242 |
| تفاح | 30 | 44 |
| المكسرات والبقوليات | ||
| عين الجمل | 15 | 710 |
| الفول السوداني | 20 | 612 |
| الكاجو | 15 | |
| اللوز | 25 | 648 |
| بندق | 0 | 700 |
| الصنوبر | 15 | 673 |
| بذور اليقطين | 25 | 556 |
| بازيلاء | 35 | 81 |
| عدس | 25 | 116 |
| فاصوليا | 40 | 123 |
| الحمص | 30 | 364 |
| الهريس | 25 | 347 |
| فاصوليا | 30 | 347 |
| سمسم | 35 | 572 |
| الكينوا | 35 | 368 |
| جبن الصويا التوفو | 15 | 76 |
| حليب الصويا | 30 | 54 |
| الحمص | 25 | 166 |
| البازلاء المعلبة | 45 | 58 |
| زبدة الفول السوداني | 32 | 884 |
| مشروبات | ||
| عصير الطماطم | 15 | 18 |
| شاي | 0 | |
| قهوة بدون لبن وسكر | 52 | 1 |
| كاكاو بالحليب | 40 | 64 |
| كفاس | 30 | 20 |
| نبيذ أبيض جاف | 0 | 66 |
| النبيذ الاحمر الجافة | 44 | 68 |
| النبيذ الحلوى | 30 | 170 |
يمكنك تنزيل الجدول الكامل هنا.
